麺屋 慎玄＠醤油ラーメン

大阪市西区新町１－１－２４　地図
０８０－６３６０－０１６４



醤油ラーメン　７８０円

居ぬきのお店でして
カウンターと小さなテーブルの構成
食券機制度ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



Ｗスープですが
動物系が弱くて節系が強めに感じる
舌がざらついたかな
出汁とカエシんで魚介がマッチしてない
バランスが悪いんかな



麺は中麺のストレート
ん～これもマッチングが悪いかな
バランスの問題で
一つ一つの出来はエエのにバランスが悪く感じるかな
あと、オペレーションもちと悪かったかな
水とか入ってなかったし
頑張ってほしいと感じた一杯でした。




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