黄昏タンデム@魚群つけ麺

香川県丸亀市綾歌町岡田東1597-2 地図
0877-86-3880

黄昏タンデム001


魚群つけ麺 800円

初訪問で連食は珍しく
なかなか来れない店だけあって
それでいて、美味しかったのでついつい
次はつけ麺です


到着

黄昏タンデム@02魚群つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

黄昏タンデム@02魚群つけ麺 2

これもラーメン同様
インパクトが弱いかな
でも、小麦の香りもするし
湯で加減〆加減共にええがな

黄昏タンデム@02魚群つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
配膳された時から、匂いがすごいねん
この中に、煮干し入ってるんちゃうのぐらい
青魚特有のいい意味での臭み
これが強くて最高やな
少しオイリーでたまらんな
中にはチャーシューも入っとるで!
きざみ海苔が風味を損なうのがありがちですが
こんだけ、魚感強かったら
磯の香りも負けてちょうどええ
煮卵と、シソはセパレート方式
とにかく連食して良かったと感じた
洛二神の息がかかってるだけあって
忠実に基本を崩してない姿勢も好きですわ





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