旭川らーめん専門店 吹田 とっかり@復刻しょうゆ

吹田市寿町1-3-3 地図
06-6319-7553

旭川らーめん専門店 吹田 とっかり001

復刻しょうゆ850円

久しぶりの再訪です。
最近は本店に、はまってまして
ご存知の通り「とっかりⅡ」は残念ながら閉店
残る支店はこの吹田のみ
でも、この店が評判の悪さを耳にする
では自ら調査とやってきました。
食券機制度やったんやね


到着

旭川らーめん専門店 吹田 とっかり@02復刻しょうゆ 1

早速デッドに飲んでみた。


旭川らーめん専門店 吹田 とっかり@02復刻しょうゆ 2

本店と同じメニューの復刻にしましたが
コクが足らんな
香ばしさがあって、油の甘みで相まって旨くなってるのに
薄っぺらい味になってますな
醤油の味はあるものの、物足りなさが出てます。

旭川らーめん専門店 吹田 とっかり@02復刻しょうゆ 3

麺は師匠が打つ自家製熟成中太縮れ麺
この麺が美味しいけど、ちょっと湯切りが足らんかな
一口目が水っぽさを感じさせた
チャーシューは問題無し
煮卵が入ってるのが嬉しいけど
本店には大きく遅れてるで、早く追いつけ吹田とっかり

接客担当のおっちゃん、とっかりⅡの人に見えたけど
そうなんかな・・・??





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