麺匠 Jazz@Jazz塩らーめん

大阪市淀川区塚本2-23-15 地図
06-7181-9998

麺匠 Jazz001

Jazz塩らーめん 700円

塚本駅付近に出来た新店でして、カウンターのみの店内
塩をウリにしているお店です。


到着

麺匠 Jazz@01Jazz塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺匠 Jazz@01Jazz塩らーめん 2

表面の脂の膜がいきなりすごいんよ
香味油で喰わせるタイプかな
素材を生かしてる仕事ぶりが伝わりますわ
塩加減もちょうどええ感じですわ

麺匠 Jazz@01Jazz塩らーめん 3

麺は中麺のストレート
プリプリしてます
チャーシューは塩らーめんには珍しく肉厚のある
ホロトロしてるタイプでして、これがまたやわらかくて美味しい
トータル的にちょっぴり油の多い、シンプルな塩でしたわ



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