清麺屋@鶏魚らーめん

大阪市浪速区日本橋4-6-3 地図
06-6710-9033

清麺屋001

鶏魚らーめん 680円

日本橋にお店はあって、以前訪問したらシャッターが閉まってた
張り紙も無かったので、あら?まさか・・と思っていたお店
通りがかったら開いてたので、訪問です。
入ってすぐに食券機があって、
カウンター数席と奥に座敷らしき席がありますわ
奥行きのある店ですな


到着

清麺屋@01鶏魚らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


清麺屋@01鶏魚らーめん 2

動物系の出汁に魚介を合わせたスープは
とろみがかなりあって柑橘系が何度か味わえました
背脂がサポートしてコクを出してますな
背脂が入ったとろみのあるスープは、珍しいですわ

清麺屋@01鶏魚らーめん 3

麺は中細のストレート
ちょっと柔らかめのゆで加減ですわ
レアチャーシューと、鶏チャーシューも入ってまして
2種類ともに美味しいねん
変わった1杯でしたわ



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