清麺屋＠鶏魚らーめん

＊＊＊移転しました＊＊＊



鶏魚らーめん　６８０円

日本橋にお店はあって、以前訪問したらシャッターが閉まってた
張り紙も無かったので、あら？まさか・・と思っていたお店
通りがかったら開いてたので、訪問です。
入ってすぐに食券機があって、
カウンター数席と奥に座敷らしき席がありますわ
奥行きのある店ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



動物系の出汁に魚介を合わせたスープは
とろみがかなりあって柑橘系が何度か味わえました
背脂がサポートしてコクを出してますな
背脂が入ったとろみのあるスープは、珍しいですわ



麺は中細のストレート
ちょっと柔らかめのゆで加減ですわ
レアチャーシューと、鶏チャーシューも入ってまして
2種類ともに美味しいねん
変わった1杯でしたわ


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