鶏 soba 座銀 にぼし店@煮干し吟醸nigori

大阪市中央区南船場3-9-6 地図
06-6244-1255
鶏 soba 座銀 にぼし店001

煮干し吟醸nigori 850円

西区にあります、鶏soba座銀の2号店が南船場に出来ましてん
本店での印象が凄く良かったので、やっとの思いで訪問です。
入り口前の食券機制度で、カウンターのみの店内は純和風ですな
BGMも和風で感じよろしい


到着

鶏 soba 座銀 にぼし店@01煮干し吟醸nigori 1

早速デッドに飲んでみた。


鶏 soba 座銀 にぼし店@01煮干し吟醸nigori 2

鶏白湯の出汁に煮干しがちょうど良い感じに味わえる
エグミの無い煮干し感やけど、煮干しの味もしっかりしてる
そんなスープですわ

鶏 soba 座銀 にぼし店@01煮干し吟醸nigori 3

麺は平打ちのややウェーブがかった麺
平打ち過ぎるほどで、麺も美味しいがな
でもこの麺画像見て判る通り、麺につぶつぶがつきまとってるけど
これが、ちょっと入りすぎですすった時にむせるねんな
それが欠点ですわ
チャーシューも豚と鶏も入ってるし、ゴボウの揚げたカリカリも美味しい
大衆的なラーメンを和を取り入れて、日本のスタイルに変えた
そんな1杯ですわ



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