麺処 雁木@濃厚拉麺

京都市上京区多門町434 地図
075-432-6011

麺処 雁木001

濃厚拉麺 800円


京都の新店ですわ
なんやら濃厚系で最近人気とかで訪問です。
夜20時頃だったのですが、客は一人でした。
まだ、日が浅いからでしょうな
ってなわけで、濃厚を注文です。


到着

麺処 雁木@01濃厚拉麺 1

早速デッドに飲んでみた。


麺処 雁木@01濃厚拉麺 2

スープの温度がちょっとぬるめですな
濃厚は濃厚でして、メニュー見たら
豚骨鶏骨牛骨に魚介と贅沢な出汁になってますな
牛骨はわからんけど、とにかく濃厚です。
口がテカテカになるほどやけど、味的には
ちょっと薄め、何か物足りなさを感じますわ
出汁が濃い分、タレ負けしてんかな

麺処 雁木@01濃厚拉麺 3

麺は中細のやや縮れ麺です
太さが欲しいところですわとは、個人的感想
この手のスープに珍しく
穂先メンマが入ってまして、チャーシューがちょっと寂しげ
濃厚スープやったら、肉厚ほしいところですな
ちょっと、インパクト強いのにサブ的要素が面が
弱いとは正直な感想です。でもこのスープが出来るんやから
今後は、化けるに違いない
帰る時には、中待ちしてましたわ



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