彩色ラーメン きんせい夢風＠しょうゆラーメン

高槻市栄町２－１９－７　地図



しょうゆラーメン　６８０円

高槻の名店、きんせい総本家がリニューアルし、
オーナーが自ら厨房に立ち、奥さんと２人で営業を開始しました。
休日の昼訪問で、並ばずに入れましたわ
以前、中村商店で試作でいただいてから
更にパワーアップしたとオーナー、楽しみに待ちます。


到着



早速デッドに飲んでみた。



無化調ですな
パンチガ無いけど、それをウリにしてるのがおもろいね
でも奥深い味するんよね。
自慢の鶏油がたまらなく美味しいねん



麺は自家製平打ち麺
この麺が美味しいねん、平打ちで味も食感もええねん
チャーシューはバラとレアと２種類
穂先メンマも入ってていけてるね
素材の味を活かした、物足りない感のある無化調やけど
美味しさが十分にあるね。さすが名店やわ


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