炊@超濃厚つけ麺

大阪市北区中崎1-5-19 地図
06-6371-6573

炊001

超濃厚つけ麺 880円


中崎町に、目立たない麺屋がありました
ノーリサーチ、しかもこんな場所に店があるなんて
間口の狭い入り口でして、階段を上って2階にお店はありますねん
カウンターのみの店内、客席は狭いけど奥まった厨房が広いです


到着

炊@01超濃厚つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

炊@01超濃厚つけ麺 2

弾力性はありますが、小麦の風味は弱いね
〆具合がちょうどええ感じやね


続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。

炊@01超濃厚つけ麺 3

濃厚ですわ、豚骨でして思ったよりは塩分濃度は弱めです。
濃度のわりには、サラッとしてるつけ汁ですな
もうちょっとパンチが欲しいところやねんけど
炙ったチャーシューが美味しいねん
かなりシンプルなつけ麺でした。


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