らーめん びし屋@ラーメン 並

京都市左京区一乗寺東杉ノ宮町18-1
075-701-2828
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ラーメン 並 650円

京都のラーメン激戦区でもあります一乗寺
そこの一角に構えます びし屋
存在は知っていたけど、なんとなく敬遠しがちな感じでした
食券機のお店です

到着

らーめん びし屋@ラーメン 並 1
早速デッドに飲んでみた。


らーめん びし屋@ラーメン 並 2
豚骨醤油でして美味しい
ビジュアルは一見、家系かと思いきやキクラゲ入ってるし
味が家系ではないね。
家系はもう少しオイリーかと思いますが
この豚骨醤油は、カエシと出汁のバランスも良くて美味しいです
出汁の取る作業が丁寧なのがわかりますな


らーめん びし屋@ラーメン 並 3
麺は自家製、中麺ストレートの平打ちですな
この麺がまた美味しいねん!
平打ちってのがスープと合ってるよね
デカイチャーシューも美味しいねん
ここ全体的に美味しくまとまってますわ
店を見た目で判断したらアカンね

しかし、これってやっぱり家系か~?



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