黒木製麺 雄@豚骨ラーメン

松原市三宅中1-12-11 地図
072-338-0722



豚骨ラーメン 680円
叉焼丼 380円

松原にある天下一品の横に出来たお店です
先日開店と言う事で初日に訪問です。
国道に面したお店でして、駐車場があって便利ですな
食券機が2台もあってお店も広いですわ

到着

黒木製麺 雄@01豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


黒木製麺 雄@01豚骨ラーメン 2
豚骨の背脂が入った塩分濃度強めのスープ
コッテリでもなくあっさりでもなくその中間かな
味のブレがない安定してるタイプのスープでしょうね

黒木製麺 雄@01豚骨ラーメン 3

麺は極細ストレート
自家製麺との表記ですが、この手の自家製麺はどれも同じような感じですな
チャーシューは脂の無いタイプでちょっと固かったかな

黒木製麺 雄@01豚骨ラーメン 4 黒木製麺 雄@01豚骨ラーメン 5


替え玉無料と言う事でお願いしました
叉焼丼も注文しましたがタレが少ないね
新店初日とあって、アルバイトの方々がぎこちなかったけど
初日なんで仕方ないかもね麺切れで、僕が最終の客でしたわ
カウンターから厨房が丸見えなんで作業ぶりを見ながら食事しましたが
餃子を返すへらで鉄板掃除して、それに付いたカスをゴミ箱の片でこすってたのは
ちょっと驚きでした、んでそれを使うってどうかと思いながらの店を出ようとしたら
入り口付近にはキムチ等無料のバーがあって、そんな事もアナウンスなかったので
残念やったね。教育にも頑張って欲しいね





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