坊也哲@醤油

東大阪市西岩田4-4-46 地図 
06-4307-5659

坊也哲001

醤油 700円

やっとこさの訪問でした。
豊中にあります麺哲の支店が高槻にありましたが
数年間の沈黙を経て、ここ東大阪にやってきました!
横に駐車場もあるし中環沿いやし、車での訪問者には嬉しいね~

到着
坊也哲@01醤油 1


早速デッドに飲んでみた。


坊也哲@01醤油 2


ギラついた鶏油がココ坊也哲のオリジナル感を主張してまんな
豊中の醤油は「THE醤油ラーメン」って感じで
和出汁と醤油のマッチングが素晴らしいけど
ココ坊也哲は鶏の主張が強め
その分醤油が後ろに控えてる味ですな
チープな表現で言いますと、上品なチキンラーメン
鶏油で醤油を包み込んで、醤油辛さを押さえてますな

坊也哲@01醤油 3


麺はもちろん自家製麺
毎朝、池田の麺野郎で打って来るとのことで
クオリティーは間違いないですな
以前はよく「プラスティッキー」なんて表現されてたけど
昔に比べたら、加水率も微妙に高めなんかなと思うけど
なんちゅーても、チャーシューが薄切りやん!
これがまたええねん!肉だけでも美味しいのに
スープと相性もよくて美味しい流石!麺哲支店!最高にオススメ!


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