【食せば慣れる?】

舌が肥える
そんな事良く言いますが食べ過ぎで
ベロが太るんではないですよ(笑)

と全くつかみきれてないつかみですが(汗)

最近仲間から聞くことや自分自身思っていることで
「パッとした新店ないの?」
「ここは行っとけ的な店ないんか?」
ですわ

新しいお店は出来てますが
その店が、自分達が求めている店では無いだけでしょうね
簡単に言いますと
どれも、同じ

ライト豚骨か・・・
マタオマ系豚骨魚介か・・・
清湯煮干し系か・・・

そんな先入観といいますか、前情報が入るので
その時点で行かんでええわ
となるんでしょうな

また訪問しても、仲間内の情報で
特徴が特になかったよ、とかね

昔は、なんでも新しい店が出来たら
ハイエナのごとく
散歩中の犬がマーキングするがごとく
片っ端から、入っては食べてましたが
最近はそんな気力体力食欲財政がおまへんねん

それと一番の原因となるのが
慣れですかね
冒頭に書いた舌が肥えてきた なのだ
もっと美味しい味を求めすぎてるのかもしれません

先日、自身原点に戻るつもりで老舗ツアーを実行しました
やはり、味は古い歴史ある味でベタではあったが
店構えや接客、すべてにおいて「老舗」であった

食べ歩きするのはそれも含めたものではないでしょうか?
自分にも言い聞かせてますが
新店だけが食べ歩きではなく、歴史ある店にも訪れてこそ
食べ歩きなんだと本心思いましたね。

アナタの町の老舗、今の舌を昔に戻して訪れるのも楽しいと思います。




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