ガチンコらーめん道 柊@あっさりらーめん


貝塚市脇浜4-4-8 地図
0724-32-8082




あっさりらーめん 600円

有名TV番組だった「ガチンコ」
そのラーメン企画の「ガチンコラーメン道」の出演者平井氏の店
収録終了後佐野氏に弟子入りし、地元へ戻り開店
年に数回、あの佐野氏も訪問するらしい
広い店内は家族でもゆったりと食事出来るスペースです。
店内には佐野氏に写真が・・
ラーメン屋にしては珍しく厨房内の従業員は加工食品の作業員みたいなスタイル

で到着
まきチャシューが2枚 糸唐辛子が少々と細切りのネギが盛りつけを演出してる
早速スープを頂く
味はしっかり付いていて、動物系の香りがします。
「あっさり」の名を象徴するかのように、ゆずが少し乗っていて
ほのかに香りさせてくれている。
塩系なんですが、動物系のダシそれを強引にゆずで押さえている感じに思えました。
麺はさらりといただける細めのストレート

ガッツリ食べたい人には、物足りないでしょうね。
食べ歩き派には、適量です。
佐野氏を知る人は一度食してみては?




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