中華そば 無限@つけそば

大阪市福島区海老江5-5-10 地図

 

つけそば 750円
 
珍しく、リピートしました。
それも前回の訪問からそんなに間隔も開かずに
今回はつけそばです。
言葉数の少ない接客の店ですが割り切れば問題ないです
 
到着
 

 
早速麺のみすすってみた
 

 
中麺のストレートはつけ麺にしたら
やや細めかと思いましたが、
弾力や歯ごたえからしたら、十分な太さですわ
小麦の香りが広がります
 

 
つけ汁をデッドに飲んでみた

無化調独特の味がたよんない感は全く無くて
魚介や動物系の出汁もしっかりと出てまして味わえます
チャーシューとメンマが入ってましてこりゃたまらんね
実食するも、あっと言う間に無くなって
美味しかったです。
無化調で素材の良いところを十分に引き出してる
良いスープだと思います。




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