醤油の神!へ行ってきた! 豊中 麺哲@醤油 その8

大阪府豊中市岡上の町2-2-6 地図
06-6841-1252

豊中 麺哲007

醤油 800円

坊也哲で醤油馬鹿食ったら
豊中の醤油食いたなってあくる日に来ました。
すんなり座れてラッキー


到着

豊中 麺哲@16醤油 その8 1

早速デッドに飲んでみた。 


豊中 麺哲@16醤油 その8 2

あ~これこれ
落ち着くわ
この醤油はホンマ最高やな

豊中 麺哲@16醤油 その8 3

麺ももちろん自家製で
この日のコンディションも最高
たまらんわ!
肉も美味いし、スープも美味い
麺までもが最高
文句のつけようのない一杯です





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私は馬鹿になりたくて♪ 坊也哲@醤油馬鹿つけ麺 その4

東大阪市西岩田4-4-46 地図
06-4307-5659


坊也哲006

醤油馬鹿つけ麺350g 1,000円

醤油馬鹿の気分に急になったので
車を走らせました。
珍しく、すんなり座れたのでラッキーでしたわ



到着

坊也哲@19醤油馬鹿つけ麺 その4 1

早速麺のみすすってみた。

坊也哲@19醤油馬鹿つけ麺 その4 2

もう、文句ない美味さ
中麺のストレート
小麦の香りが強くて美味いわ
今回300は少ないかな
でも、400は多いと思ったので
350gが可能か聞いたら忙しい時はダメとの事
今回のみでやめときます


坊也哲@19醤油馬鹿つけ麺 その4 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
この醤油加減と油分よ!
んで肉の多さがなんか安心感ある
最後はスープ割をお願いして完食です。
文句ない美味さです





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自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(並) その17

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺002


つけ麺(並) 1,000円

ちょっと最近はこの店の訪問も少なくなりましたな
以前は職場の関係上すぐに行けたんやけどな
今回は久しぶりに休日の昼に
シャッターで挑みました


到着

自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 2
もうここの自家製麺は間違いないわ
でも、ちょっと粉の配合か加水率変わってるな
この日のブレなのか、久しぶりに食って
変わったのがわかるけど、真相は不明
しかしながら、うまさは最高やわ
自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
こちらは健在
濃厚な豚骨に魚介のWスープ
トロっとした感じに美味さがありますな
レアチャーシューが絶品ですな
これは最高やね
これで呑みたくなるわ
昼間はスープ割はナシ
腹の余裕があれば、ご飯を注文して
ぶち込むのもよろしおまっせ
個人的に一押しのつけ麺ですわ





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麺や 清流@あっさりしお

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流005

あっさりしお 700円
味玉 100円

意外にも、このメニューが未食やったんで
来てみました。
夜遅くでも学生は多いこの通りですな


到着

麺や 清流@06あっさりしお 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や 清流@06あっさりしお 2

おお!これ!美味い!
シンプルな一杯やけど
鶏の味と、塩のカエシ加減
全メニューで一番美味いと感じたわ

麺や 清流@06あっさりしお 3

麺は自家製中麺のストレート
んでチャーシューも味玉も美味いわ
今度は無料のニラとライスもいかなアカンね





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麺屋 一慶@醤油ラーメン

茨木市竹橋町8-2 地図
072-601-1133

麺屋 一慶002

醤油ラーメン 780円

平日夜に何度か来るけど、売り切れ閉店
を何度か食らって、意地になって
休日の一番に来てみました。
表で待ってると、時間前に開きました
これはうれしいな


到着

麺屋 一慶@02醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 一慶@02醤油ラーメン 2

丸みのある醤油で
香味油がええ感じでサポートしとるがな
ほんのり魚介が味わえる
すっきり淡麗でありながら、少しコッテリ感が
マッチしてる油のおかげで良くなってますな

麺屋 一慶@02醤油ラーメン 3

麺は以前訪問時と同じかな
棣鄂の中細ストレート全粒粉配合
初めて棣鄂の全粒粉がマッチしてるスープと感じたな
全粒粉ってスープ負けして風味がわからんのが
多い昨今、これは互いがケンカせんと
うまく主張できてるやん
チャーシューも柔らかくておいしいし
メンマでなくタケノコが美味しい
いや~数年ぶりに来たけど
店主の低い声も渋いし
ラーメンも最高に美味かったですわ





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