冬の限定! 麺や しき@味噌三昧

守口市豊秀町2-1-3 地図
06-7174-0625

麺や しき003

味噌三昧 950円

やたらここの味噌がインスタで上がってくる
冬恒例の・・ってくだりがほとんどで
そないに皆言うんやったらって事で
行ってきました。
この日はちょうど、寒かったわ~
味噌日和♪
カウンターが空いてたのでラッキー
食券購入して待ちます


到着

麺や しき@03味噌三昧 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や しき@03味噌三昧 2

甘めの味噌でして
味噌が甘いんかわからんけど
味噌にしては背脂も結構な量入ってます
この独特な味はなんやろかと思ってたら
酒粕が入ってますな
味噌との相性はええけど、これが甘さを増してるかな

麺や しき@03味噌三昧 3

麺は中麺のストレート
スープにマッチしてますわ
にんにく入れますかとオーダー時に聞かれたが
お願いしたけど、ニンニク入ってなかったな
この限定の味噌はマイルド感のある味噌でして
ちょっと思ってたのと違うかったので
やはり、人の評価はあてにならんなと感じた一杯でした





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店名にハテナの意味は店内で ラーメン屋? えびす@とんこつ

泉大津市旭町5-3-10 地図
0725-32-8215

ラーメン屋? えびす001

とんこつ 800円

違う店に向かう途中に発見
以前マークしてたけど、移転してもて
ノーマークになってた
店名見て思い出しましたわ
なんやら、居酒屋チックな店内
カウンターと座敷もありましたな


到着

ラーメン屋? えびす@01とんこつ 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン屋? えびす@01とんこつ 2

決して豚骨の出汁感で語ると美味さは控えめやけど
カエシと味付けが濃いめでええがな
脂分もちょうどええがな

ラーメン屋? えびす@01とんこつ 3

麺は中細のストレート
チャーシューが味濃いめで美味しい
トータル的に味の濃さが目立つけど
自分的にはこれが良かった
飲んでる客も居たし、地元の中年に愛されてる感が
伝わってきた店でしたわ





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屋号長っっ! 河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる@河内の潮ラーメン

柏原市国分西1-1-8 地図

河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる001

河内の潮ラーメン 800円

河内国分の駅近くにあります
個人店にしては、ド派手な店構えですな
斜向かいの駐車場が提携してますわ
駐車証明書を持参下され
食券機制度でカウンターのみ
ご家族経営ですかな


到着

河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる@01河内の潮ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる@01河内の潮ラーメン 2

清湯でもないけど白湯でもない
ほんのり甘さが味わえて
その後に塩のカエシが強く感じますわ
魚介も入ってますな

河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる@01河内の潮ラーメン 3

麺は全粒粉配合の中麺ストレート
デカいメンマが特徴のラーメンですが
なにか独特な特徴がほしいと感じた一杯でしたわ





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店名は変わってます 麺Z もぐら@煮干しそば

泉大津市東豊中町3-15-11 地図

麺Z もぐら001

煮干しそば 800円

新店ですが、ちょっと近隣が私道だったり
一方通行だったりとちょっと迷うも
簡単に来れるのに、どんくさい事してしもた
店の横に駐車場があるのが便利ですわ
カウンターのみの店内


到着

麺Z もぐら@01煮干しそば 1

早速デッドに飲んでみた。


麺Z もぐら@01煮干しそば 2

パンチ力はないけど、煮干しの味はしっかり
ガツンとよりもジンワリ味わえるタイプ
醤油も煮干しを味わえる程度にええバランス

麺Z もぐら@01煮干しそば 3

麺は中麺のストレート
パツっと切れる食感ですわ
穂先メンマは好きやけど
でも、鉢の淵にのってるチャーシューは
あまり個人的に好きでないのですぐに沈めました。
地味な場所にあるので目立たないのかもしれませんな





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セメントスープ進化! 布施 ノ貫@純煮干しそば

東大阪市足代南1-3-12 地図

布施 ノ貫002

純煮干しそば 850円
牡蠣玉 300円

久しぶりの訪問です
ここは何回か来てるけど、相性が悪い
閉まってることが多くて今回は早めに来ました。
カウンターも空いててよかったですわ
でも、僕が入店してすぐに終ったみたいですな


到着

布施 ノ貫@03純煮干しそば 1

早速デッドに飲んでみた。


布施 ノ貫@03純煮干しそば 2

以前食った時より、なんか飲みやすいスープ
以前はセメントか!と思わせる色やったけど
今回は控えめかな
でも、煮干し感は強くて
それで、いい意味での雑味もあるけど
美味くまとまってるし
以前よりもかなり進化して美味いです

布施 ノ貫@03純煮干しそば 3

麺は中細のストレート
この麺がマッチしてますわ
んで何やら和え玉と言われる替え玉みたいなんが
皆がコールしてるので、気になって真似してみた
布施 ノ貫@03純煮干しそば 4

これが和え玉
牡蠣のペーストが乗ってて
このまま混ぜて最高に美味いわ
スープも足してみて美味しい
これは新たな試みですな
腹パンパンになって満足です
なんか限定もやってるみたいなんで気になりました
また来たくなった店です。





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