らぁ麺 紫陽花@鶏油煮干しらぁ麺

愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 地図
052-355-0787

らぁ麺 紫陽花002

鶏油煮干しらぁ麺 800円

遠征に来ました!名古屋!
仲間と食べ歩きするも、時間の読みが合わず
早く到着。開店2時間前に着くことになったんですが
とりあえず、店の前まで行ってみようとなり
到着したら、まさかの2人待ち!?
みんな何考えてるねんと言いながら、並びました。
2時間、灼熱の中待つのは辛いね
日焼けしましたわ。


到着

らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 2

やってもた!醤油が美味かった前回
今回は限定に目がくらんで、選択するも
煮干し油が強すぎて、ここのうりである
醤油と鶏感がありまへんな
そらそうやわ、そんな限定品やからな
煮干し油に感じたけど、鶏油が煮干しの出汁に絡んで
そう味わえただけかな

らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 3

麺は中麺の平打ちストレート
麺の出来栄えが最高やわ
レアチャーシューと鶏のチャーシューが美味しい
これはこれで美味しいですが、デフォが最高だった
だけに、ハードルを上げ過ぎたのが正直な感想ですわ





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麺屋 はなび 高畑本店@台湾まぜそば

愛知県中川区高畑1-170 地図
052-354-1119

麺屋 はなび 高畑本店001

台湾まぜそば 810円

大阪で直系店に行ったなら
名古屋の本店に行かんと
ってなわけで、来ました。
が・・・しかし・・・
ざっと40人は並んでるわ
一時間ほどかな待っての入店です。
この時期、日焼けしたわ


到着

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 1

早速麺のみすすってみた

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 2

中太の平打ちっぽい麺
これがモチモチやねんわ
コシあって美味しい

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 3

さてかき混ぜての実食です
流石本店、ピリ辛さが攻撃的で
ニンニクが美味さをそそる
ジャンキーやけど、丁寧さがあるまぜそばですわ
なんか、数年前より辛さが控えめになったかな

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 4

最後はミニライス投入で完食ですわ
さすが発祥と言われるだけあって、ここのは美味しい
大阪でも、色々と台湾まぜそばを提供する店が増えてきましたが
ここのは流石元祖ですな、美味さが群を抜いてますわ





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政吉食堂@佐野ラーメン

岐阜県大垣市禾森町5-67 地図

政吉食堂001

佐野ラーメン 650円

岐阜県のラーメンツアーの最後に選んだのはこの店
佐野ラーメンは未食でして、見つけたので訪問です。
地味な場所に、地味な店構えで
店主一人で切り盛りされてます
広くて清潔な店内です。


到着

政吉食堂@01佐野ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


政吉食堂@01佐野ラーメン 2

なんでしょうか
シンプルな味わいやのに美味しい
濃いめのラーメンを一日食べ歩いたのに
最後にさっぱりしすぎて、味負けしそうなのに
美味しさがジワジワと味わえる
芸のないつくりなのに、美味しさに驚きです

政吉食堂@01佐野ラーメン 3

麺は佐野ラーメン独特な中麺平打ち縮れ麺です
かん水が入ってないか、少な目なんですかね
スープにマッチしてます
チャーシューもメンマも美味しい
トータル的にシンプルながら
美味しさのある一杯に出会えました。
本場で佐野ラーメンが食べたくなりましたわ





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ガチブタ@豚骨ラーメン

岐阜県大垣市中川町1-732-3 地図
0584-51-2895

ガチブタ001

豚骨ラーメン 690円

幹線道路からちょいと入った場所にあります
駐車場完備が嬉しいがな
近隣の飲食店への駐車はいけませんよ
食券機制度で店は奥行きに広い
厨房の羽釜がインパクトある
通常の羽釜にアルミの筒を溶接して延長してる
かっこええがな


到着

ガチブタ@01豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ガチブタ@01豚骨ラーメン 2

濃厚豚骨やがな
大阪でいう無鉄砲や風来軒なみですわ
カエシ加減も、出汁の邪魔にならない程度で
豚骨本来のうまみを味わえます

ガチブタ@01豚骨ラーメン 3

麺は中麺の縮れ麺
店内に小麦の袋があったから
恐らく自家製麺かな
この麺がちょっと、ボソボソしてて
マッチングが残念に感じたのは個人的感想
この手のスープには珍しく、レアチャーシュー
メンマも入って、美味しかったです。
人気のお店ですな





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らぁ麺や 百代@醤油らーめん

らぁ麺や 百代001
岐阜県岐阜市日野南7-1-1 地図
058-214-6437


醤油らーめん 680円

中華料理店の居ねき感が伝わり
店内もなんだか、今時でない
食券器制度のお店でカウンターとテーブルの構成
駐車場完備は嬉しいがな


到着

らぁ麺や 百代@01醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


らぁ麺や 百代@01醤油らーめん 2

うまっ!
なんやねん!
正直、パッとしない店内やったけど
目が点になり背筋が伸びたがな!
丸鶏の出汁はめちゃくちゃおいしく、鶏油が
演出しよる
上質なチキンラーメンだぞこれは!
関東方面で流行りの鶏油醤油系ですな

らぁ麺や 百代@01醤油らーめん 3

麺は自家製麺
中細平打ち気味のストレート
麺も美味いがな
巻きチャーシューが絶品!
香ばしさあって、軟らかい
メンマだけが、普通すぎた
全汁して店主にお辞儀をしながら
ご馳走様でしたと発していた自分
岐阜で清湯醤油ならば、ここですな
間違いない!





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