綺麗な店内とオモテナシの心で迎えてくれるお店! Omotenashi Noodles よこじ@淡炊 錦爽鶏だしそば

愛知県豊田市前田町5-33 地図
0565-32-1301

Omotenashi Noodles よこじ001

淡炊 錦爽鶏だしそば 750円

愛知ツアー2軒目でして、ノーリサーチ訪問です。
店舗前の駐車場が嬉しいがな
食券機制度で、コの字カウンター
綺麗で、若者が入りやすい店内ですな


到着

Omotenashi Noodles よこじ@01淡炊 錦爽鶏だしそば 1

早速デッドに飲んでみた。 


Omotenashi Noodles よこじ@01淡炊 錦爽鶏だしそば 2

鶏出汁に少し多めの香味油が
ポイントやね
カエシ加減もバランス良くて美味しい
脂でのコッテリ感もありながら味はあっさりしてるな

Omotenashi Noodles よこじ@01淡炊 錦爽鶏だしそば 3

麺は中麺のストレート
やや縮れた感はありますわ
ちょっとスープとのマッチングが
個人的にはアカンかなと感じるも
綺麗な盛り付けのレアチャーシューは
薄切りで美味いがな
でも、カエシが鉢の左端ふちから引っかかってるのが
もったいない、綺麗な盛り付けやのにな
飛び込みで入った店やったけど
美味さを楽しめた、そんな一杯に巡り合えましたわ





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ラーメン店に見せない地味な店なのに、本格的一杯を楽しんだ!  麺創 なな家@ラーメンNEW IEK(いえけー)

愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2 地図
0565-42-2567

麺創 なな家001

ラーメンNEW IEK(いえけー) 850円

愛知遠征です。
最近は愛知も近くに感じる距離になりました。
色々と攻め甲斐があるだがや
なんとも地味な外観で、中も喫茶店的造りですわ


到着

麺創 なな家@01ラーメンNEW IEK(いえけー) 1

早速デッドに飲んでみた。


麺創 なな家@01ラーメンNEW IEK(いえけー) 2

家系と書いてますが
それはそうなんですが
断然美味さがある
濃厚豚骨に魚介のバランスがええがな
美味い
テロり感もあって、鶏も入ってますな

麺創 なな家@01ラーメンNEW IEK(いえけー) 3

麺は中麺の平打ち縮れ
麺も美味いがな
チャーシューが美味い!
肉が美味しいし、味もええ感じやね
家系を好まない自分でも
これは美味しく感じた一杯ですわ





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海を渡り、うどん県でラーメンを食す! はまんど@はまんど

香川県三豊市三野町大見3873-1 地図
0875-72-1985

はまんど001

はまんど 780円

香川の有名ラーメン店
やっとの訪問です。
香川いうたら、うどんの食べ歩きについつい走ってしまう
でも、今回はラーメンを食べたる!ツアーです
何か静かな場所にあって、落ち着いた佇まい
入って食券機がありまして
店内に入ると、吹き抜けの明るい店内は気持ちええわ


到着

はまんど@01はまんど 1

早速デッドに飲んでみた。


はまんど@01はまんど 2

背脂が一面覆うスープは
見た目に反して、あっさりしてる
イリコ出汁が効いてるがな
これは、ラーメンの概念を覆した味やな
鶏の出汁に和出汁が強めで美味しいわ

はまんど@01はまんど 3

麺は中麺の平打ちストレート
この麺も美味いがな
チャーシューも美味いし
これは、人気あるのが納得できますわ
年配の方が多く、それも同意できる味やわ
讃岐いうたらうどんやけど
ここのラーメンも外されへんのが理解出来ましたわ





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麺や 風虎@塩

岐阜県本巣郡北方町高屋太子3-29 地図
090-4440-3711

麺や 風虎001

塩 730円

岐阜一人旅も最後のお店
なんだか、何処へ行こうか迷ってたら
通りがかりのお店へ突入です。
白湯・つけ麺と食って来て、このタイミングで塩って
と思いつつ、気になって入ってみました。
昼時なのに、ノーゲスですわ
嫌な予感ですな


到着

麺や 風虎@01塩 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や 風虎@01塩 2

ん?美味いがな
カエシの塩が強めに効いててええがな
鶏出汁は弱めやったけど、バランスはええがな
美味しいですわ

麺や 風虎@01塩 3

麺は中細のストレート
麺とスープがマッチしてるな
こんがり炙ったチャーシューも柔らかい
鶏のチャーシューもさっぱりしててええやん
なんのリサーチもなしに飛び込んで入る
これこそが、食べ歩きの楽しさですわ





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しゃにむに@つけ麺

岐阜県本巣市上真桑2224-1 地図
058-323-5157

しゃにむに001

つけ麺 780円

岐阜一人旅2軒目です。
なにやら、ごく太のつけ麺が食べられると
情報で来てみました。
駐車場完備が嬉しいがな
店内は綺麗で明るい、女性でも気軽に入りやすいですな
食券機制度、何も知らんと来たら
券売で焦るがな


到着

しゃにむに@01つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

しゃにむに@01つけ麺 2

ゴワっとして麺でして
小麦が詰まってます!感があるな
加水率を下げてるんかな
湯で加減〆加減がちょうどええがな
これは、つけ麺の麺としては完璧やね

しゃにむに@01つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに・・・飲めるか!
グツグツ地獄風呂状態ですわ
ジャンルとしてはマタオマ系でして
定番のつけ汁ですな
最後は自分で立ち上がって
つけ汁持ってスープ割り
ちょっと面倒でしたが
自分以外カップルのみの店でした





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