「まとい」と読みます 新橋 纏@平子煮干しそば

東京都港区新橋3-13-2 地図
03-3436-6003

新橋 纏001

平子煮干しそば 800円

開店前に到着
店がわからなかったが、看板がでてる
小さな路地を入ったところにありましたわ
その前はパチンコ屋の喫煙所だったんで
店先の路地で待つことに
日陰やったから、待てましたわ
時間になって開店です。
食券機制度で奥から詰めて案内されました。
店内は狭めですな。


到着

新橋 纏@01平子煮干しそば 1

早速デッドに飲んでみた。 


新橋 纏@01平子煮干しそば 2

煮干しが優しく味わえて美味しいですわ
エグみなく、ちょうどええ具合で素晴らしい
醤油の加減も際立たないでエエバランスでんな

新橋 纏@01平子煮干しそば 3

麺は製麺所ですが
中細のストレート
湯で具合も素晴らしく
コシとハリが素晴らしい
スープにマッチしてまんな
レアチャーシューも美味しかった
外に出ると、10名ほど並んでましたわ
納得の味でしたわ





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中華そば 萬福@中華そば

東京都中央区銀座2-13-13 地図
03-3541-7210

中華そば 萬福001

中華そば 700円

せっかく東京に来たんやから
老舗も一軒行こかなと思て、ここへ
歴史ある食堂ですわ
レトロすぎて落ち着きますな


到着

中華そば 萬福@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 萬福@01中華そば 2

ノスタルジックなビジュアルでして
スープもごく普通の醤油ベース
出汁感とか特にない

中華そば 萬福@01中華そば 3

麺は中細のストレート
これも特筆すべき点はない
700円でこのシンプルさは
どのように感じるかはアナタ次第
僕は、700円でもちょっと高いかなと感じました





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自家製麺 伊藤 銀座店@中華そば 小(ネギのみ)

東京都中央区銀座6-12-2 地図
03-6274-6445

自家製麺 伊藤 銀座店001

中華そば 小(ネギのみ) 600円
 
東京は銀座へオシャレにお出かけです
華やかな通りから、ちょっと暗がりの筋へ
ビルの地下へ降りたら店はありました。
食券機制度です


到着

自家製麺 伊藤 銀座店@01中華そば 小(ネギのみ) 1

早速デッドに飲んでみた。


自家製麺 伊藤 銀座店@01中華そば 小(ネギのみ) 2

煮干がぐっと来てますが
ちょいとえぐみがあるかな
個人的にはええけど、バランス的に
煮干が主張しすぎている感じ

自家製麺 伊藤 銀座店@01中華そば 小(ネギのみ) 3

麺は店名通り自家製麺
中細のストレート
パツッとした歯ごたえ
プリッとした食感で
麺は美味しいですわ
シンプルで麺とスープだけを楽しめる店です





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あらき軒@ニボチャチャ!!ラーメン

岐阜県羽島郡岐南町三宅3-123 地図

あらき軒001

ニボチャチャ!!ラーメン 750円

駐車場完備が嬉しいけど、満車でした
ちょっとぐるっと回ってきたらちょうど1台分空き
そこに入れると、店内待ちで待ちます。
食券機制度で先に購入スタイルですな
約30分ほど待って着席です


到着

あらき軒@01ニボチャチャ!!ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


あらき軒@01ニボチャチャ!!ラーメン 2

大きめの背脂がズゥルンと入ってくる
煮干が効いてるスープですが
えぐみ無く背脂がほんのり甘さを出してる
万人受けするスープで美味しいですわ

あらき軒@01ニボチャチャ!!ラーメン 3

麺は中麺の平打ちストレート
もちろん自家製麺
麺が美味しいけど、このスープには
どうかとは個人的感想
平打ちは好きやねんけど、これやったら
中細の多加水ストレート丸麺が合いそうですな
柚子はいらんかな
家族連れが目立ったけど、小さな子供にも対応出来る
幅広い客層を受け入れるお店ですな





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すずまん@らーめん

岐阜県岐阜市茜部大川1-1 地図
058-276-2120

すずまん001

らーめん 750円

岐阜入りしました。
最近は東海地方も良くいくので、遠く感じないですな
ちょっとした遠征気分です。
開店時間前に到着し少し待ちました
数名並んでましたわ
食券機制度ですな


到着

すずまん@01らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


すずまん@01らーめん 2

Wスープ定番の味ですが
魚介系が強めですな
嫌味な強めではなく、ええバランスですわ

すずまん@01らーめん 3

麺は中麺のストレート
ちょっと、スープを弾く感じですが
麺自体が美味しいからそれはええかな
チャーシューとネギが美味しいですわ
家族連れが目立った店内でしたわ





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