名店へ再訪問! こうのしま お多津@鶏塩ラーメン

岡山県笠岡市神島4090 地図

こうのしま お多津002

鶏塩ラーメン 800円

お多津へ再訪問です。
鶏塩気になってたからね
開店前に早く到着して、車で待って
入りました。
開店したら、ゾロゾロと客が入ってくるし
ほとんど、地元の人やね


到着

こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 2

出汁感も塩加減も弱めで
塩の反動なのか、素材からなのか
ほんのり甘さがあって優しいスープですな
ガツンと鶏感はない

こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 3

麺は中麺のストレート
煮鶏は美味いよね~
個人的には胡麻は不要かな
ちょいとハードルあげた感はあるけど
名店のジンワリ味わわせる鶏塩をどうぞ





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おっつぁん@とんこつラーメン

岡山県笠岡市十一番町11-66笠岡総合卸売市場内 地図
0865-62-5055

おっつぁん004

とんこつラーメン 750円

人生長ければ、突然の知らせにショックを受ける事も少なくない
好きだったあの娘に、何の兆しもなく
別れを告げられたような気分になったのだ
仲間の知らせで、この店が今月で閉店する事を知らさせる
「おっつぁん」店名通り素晴らしいおやっさんがとうとう引退宣言である
出会いあれば別れある
こないだの休日仲間と、車を走らせた。
何度も岡山来てて、ここの店名は上がる
今回はスルーやなとやってたら、このざまだ
店内は賑わっていた。
席が空いてる所に腰を下ろし、女性店員にとんこつコールです


到着

おっつぁん@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


おっつぁん@01とんこつラーメン 2

濃厚である!
濃厚な豚骨である
こんな最高に美味い豚骨がなくなる
残念である
臭み無いけど、豚骨のいい香りがする
粘度もあって、のどにまとわりつきながら
グッと喉を駆け抜ける

おっつぁん@01とんこつラーメン 3

麺は中麺のストレート
マッチしまくり
チャーシューもネギも美味い
最後に辛めの高菜を食べる
これは白飯が合うだろう
今月までです
ここのとんこつは2回食った
醤油はまだだ
あと半月
機会があれば行ってみるか
さらばおっつぁん
美味かった





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笹はら@つけ麺並 200g

福井県越前市横市町1-6 地図
0778-42-6555

笹はら001

つけ麺並 200g 880円

福井の街を離れるけど、なんか後ろ髪惹かれる
検索したら、この店がヒットしたので来ました
共同駐車場がええわ、食券機制度
店は薄暗めで、ちょっと汚いかな
年季入ってますわ


到着

笹はら@01つけ麺並 200g 1

早速麺のみすすってみた。

笹はら@01つけ麺並 200g 2

お!
太めのストレートで
つけ麺の麺ではインパクトあるほうです
食感も良いけど、小麦感があんまりせえへんかったわ
〆がちょっと足らんのかな

笹はら@01つけ麺並 200g 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
マタオマ優等生
豚骨魚介の定番です
豚骨が濃厚で美味しいわ
笹はら@01つけ麺並 200g 4

最後は割スープお願いして自分で調整スタイル
総合的に麺がちょっとインパクトの割には残念やったかな
見た目は良いのにと思う一杯ですな





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まほろば@鶏醤油

福井県福井市渕4-207 地図

まほろば001

鶏醤油 800円

石川の帰りに福井に寄りました。
なんでも、名店が合体した店だとか
開店当初からマークしてましたわ
共同駐車場もあって便利ですな
人気店と思いきや、並んでないわと思ったら
中待ちが居て、外待ちの1人目になりました。
中待ちと着席はソーシャルディスタンスを保ってますな
なもんで、すぐでしたわ
食券機制度です。


到着

まほろば@01鶏醤油 1

早速デッドに飲んでみた。 


まほろば@01鶏醤油 2

お!
鶏油ドバドバ系ですな
でも、鶏油の嫌味が無くてええやん
鶏感は強めで、シンプルに鶏出汁を楽しめる

まほろば@01鶏醤油 3

麺は中麺の平打ちストレート
麺の出来もええがな
これは美味しいね
大きなチャーシューも穂先メンマもエエがな
後半やけど、ちょっとスープに飽きを感じてくる
食べ終わるころは、単純さを感じた
なんやろか、こんな食べ始めと終わりの感想が違うのが
不味く感じたんじゃなく飽きる感じ
でも、他のメニューも気になるので
遠いけど再訪問したい店です
外出たら、十数名並んでましたわ
タイミングよかったですな





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らーめん 風花@らーめん

石川県金沢市此花町2-4 地図
076-264-2229

らーめん 風花001

らーめん 850円

石川でまだ食えると思い
大河の後に徒歩圏内の店発見
人通りの少なめな商店街チックな場所にあります。
ご夫婦でしょうな、地味な店内で
風情ある、石川にマッチした店構えですわ
午前の部閉店前だったせいか、ノーゲスです。


到着

らーめん 風花@01らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん 風花@01らーめん 2

来た!無化調!
シンプルなラーメンで、体に優しそう
出汁感も控えめながら、美味さを引き出してますな
でも、食べ歩き派には物足りなさを感じます

らーめん 風花@01らーめん 3

麺は中麺のストレート
チャーシューが柔らかいのですよ
ほうれんそうもスープにマッチしてる
下町で地味ながらコツコツと作り上げてきた
スタイルがココにある感が伝わります。
もうすこし年齢を重ねたら絶品に感じる一杯でしたわ





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