俺の中でもう終わったジャンル ロックンビリースーパーワン@尼ロック その4

兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13 地図

ロックンビリースーパーワン007

尼ロック 900円

最近流行りになってきた
鶏油ドバドバ醤油系の元祖ともいえる
ここへ、確認の為にやってきました。
どこが美味しいのだろうか?
やはり先駆者の味は神ってるのか
シャッターで来ました。


到着

ロックンビリースーパーワン@13尼ロック その4 1

早速デッドに飲んでみた。 


ロックンビリースーパーワン@13尼ロック その4 2

確かに鶏油が多いわな
んで、ちょいとスープがぬるめに感じる
なもんで、尚更くどさを感じる
初めて食った時、感動したけど
なんかもう良くなってきた感じに思えた

ロックンビリースーパーワン@13尼ロック その4 3

麺は中細のストレート
穂先メンマが美味いな
ちょっと流行りが美味しく感じてたけど
なんか今回、もうええわと感じた
飽きたのか、年齢がこの手を受け付けないのか
とりあえず、油分が多くてきつくなった
なんか名店への思いが変わった一杯でしたわ





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ソウルフードです! かわせ 天王@特製中華そば その11

和歌山県和歌山市中之島525 地図
073-433-9215

かわせ 天王010

特製中華そば 750円

毎度のかわせ
和歌山県人よりも「かわせ」を愛する大阪人です。
この日訪問すると、ノーゲスで
おやっさんカウンターでうなだれる様に寝てた。
どうしたんと聞くと
ちょっと調子悪いねんと言いながら
鍋にお湯を貼って注文を聞いてくる
カウンターの並んだ食べ終わりの鉢と
千円札を回収したら
スイッチが入ったみたい
プロやな
「おいよ~おまち」

到着

かわせ 天王@19特製中華そば その11 1

早速デッドに飲んでみた。


かわせ 天王@19特製中華そば その11 2

出汁感よりも強い
化調感、これがかわせだ!
でも、最近は大人しめですわ
美味しいけどな

かわせ 天王@19特製中華そば その11 3

麺は極太ストレート
最高の湯で加減で
反茹でではなく、麺のコンディションに
マッチした湯で加減ですわ
特製の豚バラが最高やねん
食べ終わった頃は、寂しさだけが残る
雑な感じに思うけど
ここの店主は真面目で研究熱心でっせ





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豚骨ラーメン銀水@銀水らーめん

滋賀県草津市野路町1409-4 地図
077-563-0337

豚骨ラーメン銀水001

銀水らーめん 680円

店舗前に駐車場がありますが
共同らしくて、店舗ごとに場所が決まってるみたいですな
違法駐車には気を付けましょう
到着すると、店の明かりが消えました
ちょうど最後の客となりましたわ
食券機制度です
ちょっと出てくるのに時間を要しました。


到着

豚骨ラーメン銀水@01銀水らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


豚骨ラーメン銀水@01銀水らーめん 2

シャバイ訳でもなく
濃厚でもない、ちょうど中間の豚骨出汁加減
塩加減もちょうどよくて
マニアよりでもない感じが万人受けする象徴ですな

豚骨ラーメン銀水@01銀水らーめん 3

麺は中細のストレート
チャーシューが美味いわ!
ブロック状ですが柔らかかったです
この値段で煮卵も入ってる
これは素晴らしいね
近くには、有名店も多いけど
老舗でも、しっかりと地元に定着しているお店でしたわ





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光明軒@中華そば その3

兵庫県西宮市西福町7-3 地図
0798-65-0414

光明軒003

中華そば 550円

夜遅くの訪問です
ノーゲスでしたわ
ご夫婦と息子さんが出迎えてくれます
お母さんが、出来るまで腰を掛けて待っている姿
この店のスタイルですな
作っているときも、いつものように
出前の電話がジャンジャンなってますな


到着

光明軒@03中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。


光明軒@03中華そば その3 2

この定番の味とビジュアル
豚骨醤油のスープは、濃厚でもなく
醤油が強めですが、バランスは整ってますな
ノスタルジックという言葉が似合いますな

光明軒@03中華そば その3 3

麺は中細のストレート
柔らかめの湯で加減がええわ
ゆで卵が崩れてるけど、ええねん
これがええねん
コスパも素晴らしい
西宮には重要で長年存在してほしいお店ですな





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煮干らあめん じんべえ@あっさり煮干らあめん

滋賀県草津市笠山5-1-68 地図
077-569-5619

煮干らあめん じんべえ001

あっさり煮干らあめん 780円

駐車場完備で食券機制度です。
カウンターとテーブルの構成で
店員さんは女性のみ
なんか、落ち着く空間ですわ


到着

煮干らあめん じんべえ@01あっさり煮干らあめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


煮干らあめん じんべえ@01あっさり煮干らあめん 2

品名通り煮干しの効いたスープは
えぐみなく、でも、二ボ感は強め
アッサリしてて、美味しいですわ

煮干らあめん じんべえ@01あっさり煮干らあめん 3

麺は中麺のストレート
レアチャーシューが美味しいです
魚系のスープを邪魔しないのがええっすな
鶏のチャーシューも入ってますわ
パンチこそないけど、ジワリと美味さを
味わせてくれるそんな1杯ですわ





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