前回好評だった、豚骨名店3店舗。今度はWスープで勝負!その2 ぶたのほし@さかなとんこつラーメン

兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7 地図

ぶたのほし002

さかなとんこつラーメン 800円

この3名店シリーズで前回の豚骨が
個人的1位に輝いたので
今回のWスープ対決も楽しみに来ました
週末の訪問で、中待ちがギュウギュウ詰めですわ


到着

ぶたのほし@02さかなとんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ぶたのほし@02さかなとんこつラーメン 2

思ったより魚が弱めで
豚骨のとのバランスは微妙です
豚骨の出汁は十分に美味しくて
インパクト強いから、魚負けしてますな

ぶたのほし@02さかなとんこつラーメン 3

麺は中麺の縮れ
この麺は豚骨と同じですな
麺が美味いわ
チャーシュー・メンマ共に美味いわ
でも、ちょっと豚骨が美味かったので
ハードル上げすぎたかもね
十分に美味しいけど、3名店では2位となりましたわ





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でかっ!何が大きかったのか!? MENYA moku moku@MOKUMOKU泡立ラーメン

奈良県奈良市西大寺小坊町1-25 地図
0742-53-7900

MENYA moku moku001

MOKUMOKU泡立ラーメン 750円

開店時間ちょうどに到着
表で並んでましたが、ちょうど一巡目に座れました
オシャレな外観と同じく
内装もオシャレで、女性向けのラーメン店ですな
ウッディな造りでカウンターのみ
でも、椅子のピッチが狭いのが難点


到着

MENYA moku moku@01MOKUMOKU泡立ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


MENYA moku moku@01MOKUMOKU泡立ラーメン 2

鉢でかいわ!
かなり重たいです
開口部40センチはある位でして
重さもなかなかあります
味は、マタアワ系で特筆点はない

MENYA moku moku@01MOKUMOKU泡立ラーメン 3

麺は細めのストレート
この麺が柔らかめですわ
チャーシューは鉢に反して小さい
ゆで卵が入ってました
なんとも話題性のある店でしたわ





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心の味に来ました 麺屋 たけ井 本店@つけ麺並(280g) その2

京都府城陽市観音堂甲田48-2 地図
0774-55-0900

麺屋 たけ井 本店005

久しぶりの再訪問です。
確か開店当初に訪問したっきりかな
今では数店舗支店が出来てますが
この本店のみ、修行先である
「とみ田」からの特注麺を使用してる
開店前に到着するも約20人待ちでした


到着

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 1

早速麺のみすすってみた。

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 2

初めて食べた時より感動が薄れちまったかな
え?これ自家製麺それとも心の味とみ田の麺?
と悩ませるのは、最近の大阪の自家製麺や
つけ麺の麺が完成度が高いから
食べなれた感があるかもね
しかしながら、美味いのは違いない

麺屋 たけ井 本店@03つけ麺並(280g) その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介系のマタオマの優等生
ちょっと柑橘系が効いてる
濃厚で、つけ汁が絡まって
つけすぎたら、なくなるよ!
メンマもくずのチャーシューも入ってるし
最後は割をお願いして完食
流石に関東の有名店で修業したお店
接客も丁寧で気持ちいい
お客の目線に合わせた、姿勢が素晴らしい
味、対応共に素晴らしいお店でした





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中華そば 丸昌@中華そば塩 並 その5

奈良県奈良市富雄元町2-1-17 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌008

中華そば塩 並 800円

久しぶりの訪問です
営業時間が昼間だけになったのが残念やけどな
10:30開店はうれしいわ
その朝一番で訪問です


到着

中華そば 丸昌@18中華そば塩 並 その5 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 丸昌@18中華そば塩 並 その5 2

ここのスープはしみじみと味わって
五臓六腑に染みわたるって感じ
和出汁がええ感じに朝のラーメンにピッタリ

中華そば 丸昌@18中華そば塩 並 その5 3

麺は中麺の縮れ
毎度のことながら、チャーシューが絶品です
今回は増しにしなかったけど
是非、肉増しをお勧めしますわ





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らーめん藤 田原本店@らーめん

奈良県磯城郡田原本町千代7-1 地図
0744-33-5831

らーめん藤 田原本店001

らーめん 600円

奈良県での藤は初めてです
こんな場所にあったんですな
ってなわけで、ノーリサーチ突撃訪問です。
駐車場が広くて便利ですな
広い店内は、カウンターとテーブルの構成


到着

らーめん藤 田原本店@01らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん藤 田原本店@01らーめん 2

意外や意外!豚骨醤油やん!
豚骨の出汁が強めで良い意味での臭みがある
出汁とカエシのバランスもええがな
らーめん藤 田原本店@01らーめん 3

麺は中細のストレート
湯で加減はちょうどええ感じ
画像には見えないですが、チャーシューもええ感じ
コスパが非常に良い一杯でしたわ





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