麺や もりた@鶏豚骨ラーメン

堺市西区山田1-1159-5 地図
080-3790-4684

麺や もりた001

鶏豚骨ラーメン 750円

なんでも、南河内に「輝系」出身の店が出来たと聞き
今更ながら行ってきました。
住宅街にあって、駐車場完備これは嬉しいですな
カウンターのみの店内は、なにかアットホームな感じです。


到着

麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 2

出汁は濃厚でしっかり採れてます
カエシとのバランスも良くて美味しいです
濃厚好きにはちょうどええバランスですな

麺や もりた@01鶏豚骨ラーメン 3

麺は中麺のストレート
スープにマッチしてます
チャーシューも美味しい
ちょっと、盛り付け方がチープ感漂ってますな
ネギをまとめると、いいんじゃないかとは
個人的感想ですわ
輝系出身の割には、メニュー構成が変わってますわ
この鶏豚骨なんか、メインじゃなくて
数量限定ですわ
また、近くに行ったら別のメニューを注文したくなる
そんな気にさせる感じでしたわ





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力横綱 鳳店@スタミナラーメン

堺市西区上435-1 地図
072-274-9622

力横綱 鳳店001

スタミナラーメン 630円(10月以前訪問、値上げ不明)

老舗ですわ
古いラーメン本には常連で載ってましたが
ここだけの話、初訪問です。
スタミナ系は把握してます。
間口は狭いけど、奥に広い店で
ご夫婦なんかな?年配店主でしたわ


到着

力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 2

豆板醤が良く効いたスープは
スタミナ効くわ!
ニンニクは辛さが先行しててか
弱めに感じるも、いやいやしっかり入ってるわ

力横綱 鳳店@01スタミナラーメン 3

麺は中麺のストレート
これ系でストレートは珍しいね
野菜はシャキシャキでええ感じ
肉が少な目やけど、コストみたら仕方なし
テーブルにあった、生ニンニクを追い足しして
完食です。
アットホームな店でしたわ
なんかホッコリさせてくれる空間で、麺以外も
ラインナップされて気になりましたわ





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ラーメン薩摩 堺店@ラーメン

堺市西区鳳西町1-87-1 地図
072-275-9660

ラーメン薩摩 堺店001

ラーメン 850円

薩摩っ子系の新店です。
居抜きで駐車場完備
ロードサイド店ですわ
カウンターに座ったけど、テーブル席もあったんかな?
「入り」で注文です。


到着

ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 2

薩摩っ子系ですな
濃厚でなくライト豚骨の純粋な出汁で
粉が強めに効いてますわ
ニンニクが食を後押しします。

ラーメン薩摩 堺店@01ラーメン 3

麺は中麺の縮れ
チャーシューがウリの薩摩っ子系ですが
名物通り味が濃いめで美味しい
香ばしさもありますわ
でも、少し寂し気な量ですな
相変わらず高値の強気も薩摩っ子系でしたわ





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龍旗信 大阪堺本店@龍旗信ラーメン その2

堺市西区浜寺石津町西4-1-19 地図
072-245-2040

龍旗信 大阪堺本店001

龍旗信ラーメン 800円

久しぶりに龍旗信の塩を試したくなりました。
今となっては、ここの塩も一時期の
人気も低迷してるんではないかと、勝手な決めつけで訪問です
今じゃ支店が増えてますが、ここが発祥の地です。
あら?内装も外装も変わってんやね
食券機導入してるし、あの狭かったカウンターが変わってますわ
あれはあれで、良かったのにな
温故知新レトロツアーです。


到着

龍旗信 大阪堺本店@02龍旗信ラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


龍旗信 大阪堺本店@02龍旗信ラーメン その2 2

キリっとした塩ダレがきいてまんがな!
久々食ったけど、美味いやん!
説明にしにくい出汁感が独特で
乾物系かな、動物以外の出汁が効いてます
それに負けない塩加減が高バランスですわ

龍旗信 大阪堺本店@02龍旗信ラーメン その2 3

麺は中細のストレート
塩にマッチしにくいチャーシューも問題なく美味い
白髪ねぎもええわ
こんな美味かったっけ?龍旗信て
龍旗信への印象が変わった一杯でした





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ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク@つけ麺

堺市西区鳳中町3-61-3 地図
072-355-9157

ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク002

つけ麺 並 900円

鳳方面へ仕事に来たんですが
開いてた店がここだけやったんで来てみましたが
なんと、つけ麺が始まってるじゃないですか!
15食限定でしたが、夜でも問題無かったです。


到着

ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク@03つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク@03つけ麺 2

中麺のストレート
つけ麺の麺にしては、ちょっと物足りないし
インパクトは薄め
湯で加減〆加減共にちょうどええ

ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク@03つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた
さほど濃厚でもない白湯やけど
塩分濃度もつけ汁にしては強くない
個人的には海苔は不要かな
ラーメン ニューヨーク×ニューヨーク@03つけ麺 4

最後はミニごはんもついてきて完食です
ちょっと、全体的にインパクトが弱く感じたかな





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