博多屋台  一心@一心ラーメン

堺市北区黒土町2259-1 地図
090-5468-9895

博多屋台  一心001

一心ラーメン 580円

この地も何度かラーメン店が入れ替わってますわ
パチンコ屋の向かいにあります。
駐車場完備が便利ですな


到着

博多屋台  一心@01一心ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


博多屋台  一心@01一心ラーメン 2

豚骨ラーメンでして、出汁はシャバめ
味も控えめで、全体に優しいです。

博多屋台  一心@01一心ラーメン 3

麺は細目のストレート
チャーシューが美味しい
きくらげも入ってて、ネギがたくさんもええ感じ
財布に優しい値段設定ですわ





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ラーメン ロケットキッチン@トリ塩つけ麺

堺市北区百舌鳥梅町3-9-8 地図
072-242-8825

ラーメン ロケットキッチン001

トリ塩つけ麺 800円

もうな、気分悪いねん、冒頭いきなりですんまへんな
女性一人で並んでたんで、後に続いて並んでましてん
家族連れですわ、ぞろぞろと合流してきて
なんやねん!と怒り!一言言うたろ思ったら
その家族呼ばれてん、気分悪いわ
さて気を取り直して、移転後、初訪問でして
カウンターのみで広くなって
ゆったりと出来ますな


到着


ラーメン ロケットキッチン@01トリ塩つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

ラーメン ロケットキッチン@01トリ塩つけ麺 2

中太麺はつけ麺にするにはちと細目
でも、小麦の香りがして美味しい
太けりゃええっちゅうもんでもないのが
ここにきてわかったわ

ラーメン ロケットキッチン@01トリ塩つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
見た目よりか、しっかり出汁感はあって
塩加減もええ、美味しいですわ
どでかいチャーシューは温かいほうが嬉しいけど
麺の上に乗ってるんで仕方ない
レモンは個人的には不要でしたわ
前の時より、すごいうまくなってましたわ





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麺処 丸藤@煮干しらーめん

堺市北区中長尾町4-4-20 地図
072-251-8587

麺処 丸藤001

煮干しらーめん 750円

お店の南角に駐車場が準備されてますわ
これは車食べ歩き派にはうれしいですな
長めのカウンターと座敷の構成
居酒屋居ぬきっぽいですわ


到着

麺処 丸藤@01煮干しらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺処 丸藤@01煮干しらーめん 2

品名通り
煮干しが強めやけども
えぐいんではなくて、しっかり処理された煮干し
を採った感じが味に伝わるわ
動物系の出汁もしっかり味わえる

麺処 丸藤@01煮干しらーめん 3

麺は中麺のストレート
煮卵チャーシューとメンマと
入ってますわ、ほんのりオイリーで
煮干しの楽しめる一杯でした。



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壱番軒@Aセット

堺市北区中村町607-1 地図
090-9540-8353

壱番軒001

Aセット 750円

堺中央綜合卸売市場にあります。誰でも入れる市場でして、
大きな駐車場も完備しております。
カウンターのみの店内でして、食券規制度ですわ
昼時の訪問だったので、セットメニューにしました。


到着

壱番軒@01Aセット 1
早速デッドに飲んでみた。


壱番軒@01Aセット 2

なかなかしっかり出た豚骨ですがな
見た目はライトかな?と思ったけど
なんのなんの。そんなことありません
鼻から抜ける、豚骨臭が煮込んだ感を感じさせますわ

壱番軒@01Aセット 3

麺は極細麺乃ストレート
博多麺ってやつですね、麺の固さを聞かれましたが
普通でお願いしました。ちょうどいいゆで加減でしたわ
チャーシューも美味しかったしね
壱番軒@01Aセット 4

セットの高菜チャーシュー丼はちょっとチープ
チャーシューが寂しげに入ってますし、タレがかかってたら
良いけど、高菜のピリ辛加減だけやったので
しっとり感が欲しかったね。
市場内にある本格ラーメン店は博多ラーメンの味を楽しめます。


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ラーメン 魁力屋 堺新金岡店@スタミナ丼定食

堺市北区蔵前町1238-4
072-258-0999
素人関西ラーメン紀行MAPへ

スタミナ丼定食 930円

ラーメンブロガーはチェーン店は行かないとか言う
人も居ると思いますが、当管理人はそんなことは関係無いです
元気な店員が出迎えてくれます

到着

ラーメン 魁力屋 堺新金岡店@01スタミナ丼定食 1


早速デッドに飲んでみた。 

ラーメン 魁力屋 堺新金岡店@01スタミナ丼定食 2


よく来来亭と比較されがちな店ですが
僕の感想はこっちの方が化調が少なめで
背脂は使ってるものの、スープのコクで勝負してる印象
舌が化調に頼ってるから頼りない感はあるかな
ちなみにネギ多めで注文です

ラーメン 魁力屋 堺新金岡店@01スタミナ丼定食 3


麺は細めのストレート
やや固めのゆで加減がええね

ラーメン 魁力屋 堺新金岡店@01スタミナ丼定食 4


そして今回定食にしたのがスタミナ丼の小です
豚肉と玉葱を炒めたのを丼にし
生玉子が乗ってますわ、背脂醤油のスープを飲んで
丼喰って飲んで、喰っての繰り替えしで美味しいね
大箱店は駐車場もあってよろしいで!


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