中華そば やまきょう＠中華そば 小

徳島県徳島市北矢三町３－７－１１　地図
０８８－６３３－９８７２



中華そば　小　５５０円

香川うどんツアーの帰りに来ました
時間も昼は回ってるのに人気です
駐車場が満車で、店内街があふれて
外待ちをちょっとしてから
店内で食券を購入するシステムです
ちょっと待ちました


到着



早速デッドに飲んでみた。　



濃い目の豚骨に負けじと
強めの醤油ですが、バランスがええわ
美味しい！
徳島の中華そば定番の味で美味い！



麺は中細のストレート
生玉子がええよな
んで豚バラも甘辛でええ仕事してる
この出来でこの料金は最高やな
地元の人も多く、流石人気店ですな




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中華そば いのたに 本店＠中華そば肉入中盛 その２

徳島県徳島市西大工町４－２５　地図
０８８－６５３－１４８２



中華そば肉入中盛　６５０円
　　　　　生玉子　５０円

相変わらずの人気で、徳島の名店ですな
並ぶんには問題ないけど、店内に入ってから
食券を購入後左右のカウンターに自ら並ぶのが
明暗を分けるんやわ
これの読みが悪くて、反対のカウンターよりも
進みが悪くいらだちを感じました。
この辺まで店員が案内してくれたら、非常にええのにな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



スープは間違いない美味さ
豚骨醤油で出汁とカエシ共にバランスがええわ




麺は中麺のストレート
生玉子トッピングは是非お勧めです
バラの肉も、甘辛く炊いてるのが徳島風
すべてにおいて、名店の風格あるけど
問題は並び方やな、それだけが欠点ですな




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MENYA BASE TORITON＠鶏base

徳島県板野郡北島町鯛浜字原１５７－５　地図
０８８－６７６－３９９９



鶏base　６８０円

徳島に行った時のレぽですが
なんのリサーチもなしに
別の店へ向かう途中に発見
ハンドルを切っての訪問です。
なんか新店みたいですな
駐車場完備で綺麗な店内
若者に受けそうな感じ
食券機制度です。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ん
久々に鶏白湯で鶏の臭みがるスープにあたった
ちょっと、癖あるな
味も濃いめでバランスが良くない



麺は中麺のストレート
パツッとした食感です


餃子を珍しく注文しました。
仲間の豚骨も食いましたが
これもちょっとカエシが強めですな
出汁とカエシのバランスが
マッチしてないかなと思った一杯でした。




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ＳＯＵＰＮＵＴＳ＠魚介出汁らーめん

徳島市南田宮１－６－２５　地図
０８８－６７７－８３８０




魚介出汁らーめん　７５０円

前回からの連食です。
魚介系もよくいい話を聞いていたので楽しみです。


到着



早速デッドに飲んでみた。



魚の味が前面に押し寄せてくる
背脂がコクを演出してる
魚介はホントいい感じで味わえますわ



麺は中太平打ちストレートでして
これがモチモチしてて美味しいねん
こちらもチャーシュー煮卵が美味しい
さすがに人気があるのがわかるな
ただ、ちょっと愛想が悪いのが欠点やわ
オペレーションも実に素晴らしいだけに
その点が浮き立ってみえてしまうな
味は2杯とも素晴らしかったわ




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ＳＯＵＰＮＵＴＳ＠とんこつらーめん

徳島市南田宮１－６－２５　地図
０８８－６７７－８３８０



とんこつらーめん　６５０円

徳島で行きたかったお店です。
豚骨醤油の徳島ラーメンとは対照的に
大阪でも食べれる豚骨系の店ですわ
店内は、広くてカウンターと大きな共有テーブル
のみの設定ですして、食券機制度です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



豚骨は純粋な出汁感が伝わる
んやけど、ニンニクがデフォで入ってる
そら美味しいねんけど
せっかく出てる豚骨をもったいなくしてるな



麺は中細のストレート
スープにマッチしてるわ
でも、ちょっと残念なのが、ダマになってたこと
炙ったチャーシューは香ばしくて美味しい
煮卵がデフォで入ってるのもええな
ニンニクさえなければ好印象です。




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