春木屋 荻窪本店@中華そば

東京都杉並区上荻1-4-6 地図
03-3391-4868

春木屋 荻窪本店001

中華そば 850円

関東訪問時の記事ですが
大阪に戻る前に寄ってみました
老舗でして、昼も大幅に過ぎてたけど
並んでましたわ
店内は狭めでカウンターのみと思いきや
奥に狭めのテーブルがありますが相席です


到着

春木屋 荻窪本店@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


春木屋 荻窪本店@01中華そば 2

まずは美味しい!
これが東京の中華そばの根幹であるんだと
思わせる、大堂の味です
煮干しがバランスよく味わえて
醤油の加減もええ感じですわ
上層に油が多めです

春木屋 荻窪本店@01中華そば 3

麺は中麺の縮れ
スープにマッチしてて相性がええな
チャーシューとメンマが寂し気です
味はええねんけど、ちょっとコスパ悪いですな
老舗で、客が来るから値上がりした感が
ちょっと残念かな





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中華めん処 道頓堀@中華そば

東京都板橋区成増2-17-2 地図
03-3939-6367

中華めん処 道頓堀001

中華そば 750円

店名は道頓堀
でも、東京は成増です。
土曜に昼に訪問、表まで並んでまして
少し待ちました。
食券機制度
カウンターと小さなテーブルの構成
狭いけど、なにかアットホーム感があって好きです


到着

中華めん処 道頓堀@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華めん処 道頓堀@01中華そば 2

うわ!
美味い!
大勝軒の味を更に美味くした感じ
煮干しの感じが強めであるが
動物系の出汁とバランスが良く
それでいて、カエシ加減が素晴らしい

中華めん処 道頓堀@01中華そば 3

麺は自家製の中麺ストレート
エッジが立った麺でして美味しい
麺の完成度が高い
メンマやチャーシューも値段に対しても
多めに入ってるのがステキだ
とにかく麺スープトッピングと
全てが美味しくて大満足な訪問となりましたわ





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一条流がんこラーメン 総本家@ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目)

東京都新宿区舟町4-1 地図

一条流がんこラーメン 総本家003

ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 1,200円

連日の訪問
久しぶりの塩と聞き多くの客が押し寄せることを想定し
早めの訪問で、ポールゲットです。
恒例の24hファミレスでモーニングで時間調整し
再度、店へ軽快な家元の会話とともに開店ですわ


到着

一条流がんこラーメン 総本家@03ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 1

早速デッドに飲んでみた。 


一条流がんこラーメン 総本家@03ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 2

初めての清湯でして、美味しいわ
ええ塩梅ってこのことですな
出汁感が強くて、貝のうまみが出てますな
キリっとしててうまみもあって最高やで!

一条流がんこラーメン 総本家@03ツブ貝の塩ラーメン100(一巡目) 3

麺は中細のストレート
相変わらず麺量多いな
んで、今回は清湯とあって
悪魔肉は白醤油で作ったとの事で
これがスープにマッチしてて美味しいわ
これ、マジで最高やった
東京まで近かったら通うのにね
最高に美味しい家元のラーメンですわ





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一条流がんこラーメン 総本家@下品(一巡目)

東京都新宿区舟町4-1 地図

一条流がんこラーメン 総本家002

下品 1,000円

またまた行ってきましたよ!
家元の店へ
前日の飲み会も全開で絶好調だったので
バリバリの二日酔いの状態で訪問
ここの常連である仲間と早朝に待ち合わせで
宿泊した新宿から向かいました。
椅子の席取り方式になって
一巡目を確保です。
近隣の24H営業のファミレスでモーニングして
時間つぶしですわ
開店30分前に戻って、迷走しながら待ちます。
家元の「美味くてまいっちゃうわ」と同時に開店です。


到着

一条流がんこラーメン 総本家@02下品(一巡目) 1

早速デッドに飲んでみた。 


一条流がんこラーメン 総本家@02下品(一巡目) 2

くわっ!
笑ってもうたわ
美味いがな
昨日の出汁と今日の出汁のミックスらしいですが
記憶が曖昧ですが
味は鮮明に覚えてる
美味いねん
魚介系の出汁と鶏出汁ですわ
これが美味いねん


一条流がんこラーメン 総本家@02下品(一巡目) 3

麺は中細のストレート
相変わらず、麺量が多いのよ
んで一巡目のサービスである
悪魔肉よ!これが美味いねん
普通のチャーシューも美味いねんけど
この悪魔肉が最高に美味い
なんやったら、ご飯持ち込みOKでそれで
バウンドさせて食べるツワモノも居るとか
とにかく美味しいのよ
この日もスペシャルやってたけど
あえて「下品」を頼みました。
連泊やから、明日も来ます。





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一条流がんこラーメン 総本家@スペシャル100(アルゼンチン赤海老)

東京都新宿区舟町4-1 地図

一条流がんこラーメン 総本家001

スペシャル100(アルゼンチン赤海老) 1,100円

どれだけ待ち望んだ事か
登山家なら富士山を登頂するのは当たり前
な様に、ラーメン好きがこの店を未訪問では
恰好がつかないんですわ
何度も、行くけど臨時休業など
自分の中でハードルが高いお店
東京で泊まった宿で
早朝に仲間に起こされ、昨晩の酒も残った状態で
眠たい目をこすり電車に飛び乗った
電車に乗ったのは朝の6時
おかしいよなと言いながら店に向かった
到着は7時ごろだったよな
まさかの3番目
ポールは名古屋から来たという人
その時間でもゾロゾロと人は増える
家元が仕込みをしながら、軽快なトークで
待ち時間も和ましてくれます
10時前、40人ほどが並んで開店しました
7人のみのカウンター
奥にはでかい寸胴がありますわ


到着

一条流がんこラーメン 総本家@01スペシャル100(アルゼンチン赤海老 1

早速デッドに飲んでみた。 


一条流がんこラーメン 総本家@01スペシャル100(アルゼンチン赤海老 2

なんじゃこれ!
海老の香りってか、海老そのものですな
スープを飲んだあと、鼻から抜ける
息が海老の香りしますわ
「100」というのはカエシなしの意味
純スープの事です。
カエシがないのに、十分うまみがありますな

一条流がんこラーメン 総本家@01スペシャル100(アルゼンチン赤海老 3

麺は中細のストレート
200gもあるから大変ですわ
そしてトッピング達
バラ肉やチャーシュー煮卵に極太メンマ
どれをとっても最高である
ちなみに一巡目に入れた人には
肉のサービスでこんだけ入っている
とにかく3時間並んだけど、店を後にした時
感動のひと時だったと思ったわ
また、食べたくなるそんな中毒を感じさせる
一杯のラーメンでした
最高の家元とラーメンに感謝





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