大石家 本店@並盛り

岐阜県多治見市光ケ丘1-139 地図
0572-22-5811

大石家 本店001

並盛り 920円

岐阜遠征時にもう一軒行こうかとなって
仲間が選んだお店ですわ
某サイト見る限り、ノス系やねと思って訪問ですわ
住宅地に入って行って、ホンマにこんな場所かいなと
半信半疑で曲がったら、暖簾と広い駐車場
こんな場所にあるなんて
テーブルだけの店内ですわ
田舎によくある食堂系でやけに落ち着く


到着

大石家 本店@01並盛り 1

早速デッドに飲んでみた。  


大石家 本店@01並盛り 2

ニヤリ
笑けてきた
美味さもあるけど、思ってる味で
このなみなみのスープよ
醤油ベースの出汁薄めのスープは
チープ感もあるけど、歴史も深そうです。
ホワイト胡椒でマッチさせますわ

大石家 本店@01並盛り 3

麺は中麺の縮れ麺
この麺が好きですわ
縮れのこのタイプはなんて説明すれば良いのか
食感と味が好きやわ
んでそれより気にさせたのが
チャーシューよ!
中は柔らかく、外はカリカリ
こんなチャーシュー食ったん初めてやし
唯一無二のチャーシュー
ここしかないんやろうね
ちょっと値段設定が高めやけど
仕方ないか
でも美味かったので良しとしましょう
地元に愛されてる最高の店でしたわ





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つけ麺 BUKKO@魚ダシ割つけ麺 中盛

岐阜県土岐市土岐津町土岐口1-3 地図

つけ麺 BUKKO002

魚ダシ割つけ麺 中盛300g 1,000円

またしても岐阜まで遠征
遠征ってか、この店狙い撃ちですが
遠いわ!新名神使っても遠い
睡眠は十分に採って、行きましょう
開店1時間前に到着も15番目ほどの人気
流石やね3巡目で入店です
今の季節、並ぶのも防寒対策万全にね
開店後50分ほどで着席ですわ


到着

つけ麺 BUKKO@02魚ダシ割つけ麺 中盛 1

早速麺のみすすってみた。

つけ麺 BUKKO@02魚ダシ割つけ麺 中盛 2

この麺が最高なんです。
細うどんよりも太目の麺ですわ
小麦感が強くて風味もよろしい
腰が強くて最高やね
麺販売してほしいほど

つけ麺 BUKKO@02魚ダシ割つけ麺 中盛 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
前回の豚骨オンリーより
こっちが魚で割ったWスープなんで
以前の店舗に近いかなと思ったけど
記憶が曖昧
麺との相性が最高でスープが美味しいけど
麺もそれ以上に美味しいので相乗効果
つけ汁にチャーシューも入ってます

つけ麺 BUKKO@02魚ダシ割つけ麺 中盛 4

セパレートトッピングも最高です
最後はスープ割して完食
ここまで来た甲斐があったと、食べ終わった瞬間に思わせる
臨休が多いのでインスタを要チェックです!





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つけ麺 BUKKO@つけ麺 中盛

岐阜県土岐市土岐津町土岐口1-3 地図

つけ麺 BUKKO001

つけ麺 中盛300g 1,050円
BUKKO盛 400円

復活しました!
あの多治見にあった「ぶっこ麺らーめん」が
この度復活のお知らせを知ったのは「X」ですわ
とあるファンの書き込みで、それを知ったので
仲間に情報共有
その仲間が調子乗って店舗画像に乗ってますが
BARツグダーケの店主ですが(誰やねん!)
即、訪問日程を決めて行ってきましたが
名神の工事が始まった初日だったので
大渋滞の中行きましたわ
開店45分前に到着するも、駐車場満車の20人待ちでした
駐車場は、店員さんの誘導もあって、臨時の場所に
停めれて助かりました
時間きっちりに開店で4巡目で入店しましたわ
開店後約1:15での着席です
特製みたいな全部乗せのBUKKO盛も追加で注文です


到着

つけ麺 BUKKO@01つけ麺 中盛 1

早速麺のみすすってみた。

つけ麺 BUKKO@01つけ麺 中盛 2

以前同様に極太の麺でストレート
この麺がインパクトあって美味しいんです
味は一緒か覚えてないけど
何となく同じ様に感じます
この麺が最高なんですわ

つけ麺 BUKKO@01つけ麺 中盛 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚な豚骨が最高ですな
美味しさは十分のつけ汁で
以前のマタオマ系の
Wスープのは魚ダシの方なんやね
にしても豚骨が良く出てて最高なんである
つけ麺 BUKKO@01つけ麺 中盛 4

チャーシューや煮卵も美味いですな
このつけ汁に乗ってる漬物みたいな紫の
シャキシャキの野菜がええアクセントになって
美味いがな
「中」にしたけど絶対正解です
岐阜まで行って、ココだけでも十分ですよ
遠征したのに連食と言わず
ここで完結させるのが絶対おすすめですわ
また、魚ダシ食いに行こうと思います。





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豆天狗 本店@中華そば 並盛

岐阜県高山市下一之町3-3 地図
0577-33-5177

豆天狗 本店001

中華そば 並盛 750円

高山で人気の店です
ここも数年前に旅行で来た時に行列で諦めた店
その場所から移転してました
商店街の中にあって、この日も並んでましたわ
食券機制度
先購入して並ぶパターンですわ


到着

豆天狗 本店@01中華そば 並盛 1

早速デッドに飲んでみた。


豆天狗 本店@01中華そば 並盛 2

高山ジャンルの中では
煮干し油なんかな
強めに煮干しが効いてますわ

豆天狗 本店@01中華そば 並盛 3

麺は定番の中細の縮れ
ここの麺もうまか~
チャーシューが美味いんですわ
巻きチャーシューがね
でも、このスープとのマッチングは
してないかと個人的感想
でもコスパは素晴らしい店でしたわ





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まさご@中華そば

岐阜県高山市有楽町31-3 地図
0577-32-2327

まさご001

中華そば 700円

飛騨高山2軒目です。
ここは老舗感があって、街並みに一体化してる店舗
中に入ると、温かみのある感じですな
なんか旅の疲れも取れて、フワッとさせてくれましたわ


到着

まさご@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


まさご@01中華そば 2

鶏感があって、醤油の香ばしさのあるスープ
ほんま高山のラーメンって好みやわ
色とは裏腹に味は薄めやねんけど
コク深さはありますな

まさご@01中華そば 3

麺は中麺の平打ち縮れ麺
この麺が美味いわ!
この粉密度が高い麺が、モチモチしてて
食感と噛んだ旨味が最高やね
チャーシューとメンマも美味いわ
700円でこれは最高やね
歴史ある一杯は最高でしたわ





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