豆天狗 本店＠中華そば 並盛

岐阜県高山市下一之町３－３　地図
０５７７－３３－５１７７



中華そば　並盛　７５０円

高山で人気の店です
ここも数年前に旅行で来た時に行列で諦めた店
その場所から移転してました
商店街の中にあって、この日も並んでましたわ
食券機制度
先購入して並ぶパターンですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



高山ジャンルの中では
煮干し油なんかな
強めに煮干しが効いてますわ



麺は定番の中細の縮れ
ここの麺もうまか～
チャーシューが美味いんですわ
巻きチャーシューがね
でも、このスープとのマッチングは
してないかと個人的感想
でもコスパは素晴らしい店でしたわ




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まさご＠中華そば

岐阜県高山市有楽町３１－３　地図
０５７７－３２－２３２７



中華そば　７００円

飛騨高山2軒目です。
ここは老舗感があって、街並みに一体化してる店舗
中に入ると、温かみのある感じですな
なんか旅の疲れも取れて、フワッとさせてくれましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏感があって、醤油の香ばしさのあるスープ
ほんま高山のラーメンって好みやわ
色とは裏腹に味は薄めやねんけど
コク深さはありますな



麺は中麺の平打ち縮れ麺
この麺が美味いわ！
この粉密度が高い麺が、モチモチしてて
食感と噛んだ旨味が最高やね
チャーシューとメンマも美味いわ
700円でこれは最高やね
歴史ある一杯は最高でしたわ




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麺屋しらかわ＠中華そば(並)

岐阜県高山市相生町５６－２　地図
０５７７－７７－９２８９



中華そば(並)　８００円

ここは数年前に旅行で来た時に
立ち寄ったけど、30人以上の行列に
スルーした人気店です。
夏なのに、気温も低く昨今の騒ぎで人けも少なかったので
20分前に到着、2人並んでました
んで3番目に着くと、瞬間に10人がなだれ込み
開店時間には30人を超える凄さです
「早くから長い間お待たせしました」と店主らしき方の声で
ほっこりしますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



うわっ！うまっ！
醤油が濃いめではあるが
香味油と節の融合で
醤油立ってる感が、飲んだ後と
喉を通った後のマイルド感を出してますな
このギャップが凄い
これマジ美味い



麺は中細の縮れ麺
この麺が美味い！
縮れ麺で美味いのをたまに当たるけど
これは今まで食った縮れの麺では最高の美味さ
炙ったチャーシューもメンマもええやん
とにかく美味かった
そんで接客も過剰やけど、過ぎなさを
感じさせる爽やかさが好印象
全従業員の教育もされてるのが素晴らしかった
とにかく終始大満足の人気店でしたわ




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あらき軒＠ニボチャチャ!!ラーメン

岐阜県羽島郡岐南町三宅３－１２３　地図



ニボチャチャ!!ラーメン　７５０円

駐車場完備が嬉しいけど、満車でした
ちょっとぐるっと回ってきたらちょうど1台分空き
そこに入れると、店内待ちで待ちます。
食券機制度で先に購入スタイルですな
約30分ほど待って着席です


到着



早速デッドに飲んでみた。　



大きめの背脂がズゥルンと入ってくる
煮干が効いてるスープですが
えぐみ無く背脂がほんのり甘さを出してる
万人受けするスープで美味しいですわ



麺は中麺の平打ちストレート
もちろん自家製麺
麺が美味しいけど、このスープには
どうかとは個人的感想
平打ちは好きやねんけど、これやったら
中細の多加水ストレート丸麺が合いそうですな
柚子はいらんかな
家族連れが目立ったけど、小さな子供にも対応出来る
幅広い客層を受け入れるお店ですな




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すずまん＠らーめん

岐阜県岐阜市茜部大川１－１　地図
０５８－２７６－２１２０



らーめん　７５０円

岐阜入りしました。
最近は東海地方も良くいくので、遠く感じないですな
ちょっとした遠征気分です。
開店時間前に到着し少し待ちました
数名並んでましたわ
食券機制度ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



Wスープ定番の味ですが
魚介系が強めですな
嫌味な強めではなく、ええバランスですわ



麺は中麺のストレート
ちょっと、スープを弾く感じですが
麺自体が美味しいからそれはええかな
チャーシューとネギが美味しいですわ
家族連れが目立った店内でしたわ




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