走行時間3時間待ち2時間でも食いたい麺がある！ つけ麺 BUKKO＠魚ダシ割つけ麺 中盛

岐阜県土岐市土岐津町土岐口１－３　地図



魚ダシ割つけ麺　中盛300g　１，０００円

またしても岐阜まで遠征
遠征ってか、この店狙い撃ちですが
遠いわ！新名神使っても遠い
睡眠は十分に採って、行きましょう
開店1時間前に到着も15番目ほどの人気
流石やね3巡目で入店です
今の季節、並ぶのも防寒対策万全にね
開店後50分ほどで着席ですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



この麺が最高なんです。
細うどんよりも太目の麺ですわ
小麦感が強くて風味もよろしい
腰が強くて最高やね
麺販売してほしいほど



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
前回の豚骨オンリーより
こっちが魚で割ったWスープなんで
以前の店舗に近いかなと思ったけど
記憶が曖昧
麺との相性が最高でスープが美味しいけど
麺もそれ以上に美味しいので相乗効果
つけ汁にチャーシューも入ってます



セパレートトッピングも最高です
最後はスープ割して完食
ここまで来た甲斐があったと、食べ終わった瞬間に思わせる
臨休が多いのでインスタを要チェックです！




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つけ麺 BUKKO＠つけ麺 中盛

岐阜県土岐市土岐津町土岐口１－３　地図



つけ麺　中盛300g　１，０５０円
BUKKO盛　４００円

復活しました！
あの多治見にあった「ぶっこ麺らーめん」が
この度復活のお知らせを知ったのは「X」ですわ
とあるファンの書き込みで、それを知ったので
仲間に情報共有
その仲間が調子乗って店舗画像に乗ってますが
BARツグダーケの店主ですが(誰やねん！)
即、訪問日程を決めて行ってきましたが
名神の工事が始まった初日だったので
大渋滞の中行きましたわ
開店45分前に到着するも、駐車場満車の20人待ちでした
駐車場は、店員さんの誘導もあって、臨時の場所に
停めれて助かりました
時間きっちりに開店で4巡目で入店しましたわ
開店後約1：15での着席です
特製みたいな全部乗せのBUKKO盛も追加で注文です


到着



早速麺のみすすってみた。



以前同様に極太の麺でストレート
この麺がインパクトあって美味しいんです
味は一緒か覚えてないけど
何となく同じ様に感じます
この麺が最高なんですわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚な豚骨が最高ですな
美味しさは十分のつけ汁で
以前のマタオマ系の
Wスープのは魚ダシの方なんやね
にしても豚骨が良く出てて最高なんである


チャーシューや煮卵も美味いですな
このつけ汁に乗ってる漬物みたいな紫の
シャキシャキの野菜がええアクセントになって
美味いがな
「中」にしたけど絶対正解です
岐阜まで行って、ココだけでも十分ですよ
遠征したのに連食と言わず
ここで完結させるのが絶対おすすめですわ
また、魚ダシ食いに行こうと思います。




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豆天狗 本店＠中華そば 並盛

岐阜県高山市下一之町３－３　地図
０５７７－３３－５１７７



中華そば　並盛　７５０円

高山で人気の店です
ここも数年前に旅行で来た時に行列で諦めた店
その場所から移転してました
商店街の中にあって、この日も並んでましたわ
食券機制度
先購入して並ぶパターンですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



高山ジャンルの中では
煮干し油なんかな
強めに煮干しが効いてますわ



麺は定番の中細の縮れ
ここの麺もうまか～
チャーシューが美味いんですわ
巻きチャーシューがね
でも、このスープとのマッチングは
してないかと個人的感想
でもコスパは素晴らしい店でしたわ




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まさご＠中華そば

岐阜県高山市有楽町３１－３　地図
０５７７－３２－２３２７



中華そば　７００円

飛騨高山2軒目です。
ここは老舗感があって、街並みに一体化してる店舗
中に入ると、温かみのある感じですな
なんか旅の疲れも取れて、フワッとさせてくれましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏感があって、醤油の香ばしさのあるスープ
ほんま高山のラーメンって好みやわ
色とは裏腹に味は薄めやねんけど
コク深さはありますな



麺は中麺の平打ち縮れ麺
この麺が美味いわ！
この粉密度が高い麺が、モチモチしてて
食感と噛んだ旨味が最高やね
チャーシューとメンマも美味いわ
700円でこれは最高やね
歴史ある一杯は最高でしたわ




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麺屋 しらかわ＠中華そば(並)

岐阜県高山市相生町５６－２　地図
０５７７－７７－９２８９



中華そば(並)　８００円

ここは数年前に旅行で来た時に
立ち寄ったけど、30人以上の行列に
スルーした人気店です。
夏なのに、気温も低く昨今の騒ぎで人けも少なかったので
20分前に到着、2人並んでました
んで3番目に着くと、瞬間に10人がなだれ込み
開店時間には30人を超える凄さです
「早くから長い間お待たせしました」と店主らしき方の声で
ほっこりしますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



うわっ！うまっ！
醤油が濃いめではあるが
香味油と節の融合で
醤油立ってる感が、飲んだ後と
喉を通った後のマイルド感を出してますな
このギャップが凄い
これマジ美味い



麺は中細の縮れ麺
この麺が美味い！
縮れ麺で美味いのをたまに当たるけど
これは今まで食った縮れの麺では最高の美味さ
炙ったチャーシューもメンマもええやん
とにかく美味かった
そんで接客も過剰やけど、過ぎなさを
感じさせる爽やかさが好印象
全従業員の教育もされてるのが素晴らしかった
とにかく終始大満足の人気店でしたわ




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