オバケの様な麺が出てきました! らぁめん りきどう@つけ麺(凄平麺)

岐阜県岐阜市島栄町2-53 地図
058-214-4385

らぁめん りきどう001

つけ麺(凄平麺) 830円

この店岐阜県ですが、来るのは2回目
ここまで来て、臨時休業を食らってます。
今回はやってました。大阪から来て臨休はキツイ
店舗前・横・裏に駐車場完備で
前と横は狭いですが、裏はちょっと離れてますが
余裕で駐車できます。おススメですわ
さて食券機制度、中待ちがありましてカウンターのみ
オペレーションはいいのですが、大半がつけ麺なんで
食べる客のスピードで決まる回転率です。


到着

らぁめん りきどう@01つけ麺(凄平麺) 1

早速麺のみかじってみた。

らぁめん りきどう@01つけ麺(凄平麺) 2

ものすごい極太平打ち麺は
麺というより、ひとつの食品ですな
一反木綿よりかは幅狭ですが
これがしっかり麺をしてて、美味しいねん

らぁめん りきどう@01つけ麺(凄平麺) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
清湯の醤油、酸味甘み辛みのある醤油つけ汁
これまた美味しいがな
メンマもチャーシューも中に入ってて
これも美味しい
麺をつけて食べても、マッチングが素晴らしい
これは非常に美味しいですわ
見たことのない麺で、初めて情報を得た時
ネタ的店舗やなと思ってたけど
なんのなんの、味も風味も完璧に出来てる。
これはぜひおすすめの一品ですな





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名物の一杯を求めて岐阜へ 焼豚ラーメン 三條@焼豚ラーメン

岐阜県羽島郡笠松町北及658 地図
058-372-6971

焼豚ラーメン 三條001

焼豚ラーメン 700円
ニンニク入 100円

仲間がインスタ上げてるの見てから
気になって気になって、来てみました
通し営業が素晴らしい
カウンターと座敷やったかな
狭い店内です。


到着

焼豚ラーメン 三條@01焼豚ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


焼豚ラーメン 三條@01焼豚ラーメン 2

スープはちょいと甘め
油によるものなのか
カエシに入れてるのかは不明
清湯で透き通ってて意外でしたわ

焼豚ラーメン 三條@01焼豚ラーメン 3

麺は中麺のストレート
多めのチャーシューもええけど
ホクホクのニンニクが最高やな
このトッピングは必須でっせ
チャーシューに巻いて食うのが最高やな
名物のラーメンを食べて納得の満足でした





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麺や 風虎@塩

岐阜県本巣郡北方町高屋太子3-29 地図
090-4440-3711

麺や 風虎001

塩 730円

岐阜一人旅も最後のお店
なんだか、何処へ行こうか迷ってたら
通りがかりのお店へ突入です。
白湯・つけ麺と食って来て、このタイミングで塩って
と思いつつ、気になって入ってみました。
昼時なのに、ノーゲスですわ
嫌な予感ですな


到着

麺や 風虎@01塩 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や 風虎@01塩 2

ん?美味いがな
カエシの塩が強めに効いててええがな
鶏出汁は弱めやったけど、バランスはええがな
美味しいですわ

麺や 風虎@01塩 3

麺は中細のストレート
麺とスープがマッチしてるな
こんがり炙ったチャーシューも柔らかい
鶏のチャーシューもさっぱりしててええやん
なんのリサーチもなしに飛び込んで入る
これこそが、食べ歩きの楽しさですわ





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しゃにむに@つけ麺

岐阜県本巣市上真桑2224-1 地図
058-323-5157

しゃにむに001

つけ麺 780円

岐阜一人旅2軒目です。
なにやら、ごく太のつけ麺が食べられると
情報で来てみました。
駐車場完備が嬉しいがな
店内は綺麗で明るい、女性でも気軽に入りやすいですな
食券機制度、何も知らんと来たら
券売で焦るがな


到着

しゃにむに@01つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

しゃにむに@01つけ麺 2

ゴワっとして麺でして
小麦が詰まってます!感があるな
加水率を下げてるんかな
湯で加減〆加減がちょうどええがな
これは、つけ麺の麺としては完璧やね

しゃにむに@01つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに・・・飲めるか!
グツグツ地獄風呂状態ですわ
ジャンルとしてはマタオマ系でして
定番のつけ汁ですな
最後は自分で立ち上がって
つけ汁持ってスープ割り
ちょっと面倒でしたが
自分以外カップルのみの店でした





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鳥そば 真屋@鳥そば

文字色岐阜県大垣市熊野町4-6 地図
0584-91-2289

鳥そば 真屋001

鳥そば 730円

岐阜一人旅です。
以前、ここまで来て休みを食らったお店
そんな店こそ、訪問意欲が沸くんですな
店内での待ちで、食券機制度
券を購入して、座って待ちます。
カウンターのみの店内ですわ


到着

鳥そば 真屋@01鳥そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


鳥そば 真屋@01鳥そば 2

濃厚な鶏白湯は、とろみがあって
良く出来てますな
カエシは塩ですが、これもバランスええねん

鳥そば 真屋@01鳥そば 3

麺は中細のストレート
水菜がシャキシャキしてて
このスープのええ脇役ですわ
でも、正直大阪でもこのレベル多いので
岐阜までこんでもが正直な感想
でも、岐阜では飛び抜けた美味さではありますな
他のメニューも気にさせる
そんな一杯でしたわ





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