こんな長く来てなかった店はココが最長かも らーめん屋さん ピリカ@醤油ラーメン

大阪市阿倍野区阿倍野筋3-8-15 地図
06-6623-0820

らーめん屋さん ピリカ001

醤油ラーメン 550円

歴史の古い店ですわ
ラーメン食べ歩き始める前からあるのは知ってた
でも、なんで今まで行かんかったんやろか
久しぶりに通ったので来ました。
コインPに停めて店に向かったら
おいおい!店主シャッター閉めてるがな!
「おわりっすか!?」「ええよ」
いうて、開けてくれました。


到着

らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 2

地味な醤油で
ちょっと後口にピリッと来ますが
ほんのちょっとだけ
素朴な味です

らーめん屋さん ピリカ@01醤油ラーメン 3

麺は中麺のストレート
これコスパ高いですな
昔からやってる店を
流されないで続いてるスタイルが渋かったです
会計時におやっさんに開けてくれて有難うと
言って店を後にしましたわ





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名店を任された店長が店主になった店 麺処 にしむら@醤油らーめん

大阪市鶴見区鶴見5-1-9 地図
06-6939-2126

麺処 にしむら001

醤油らーめん 920円

鶴麺三銃士の長男である、この店ですわ
本店だった店長がそのまま、店を引き継いでる
やたらめったら、ラヲタが美味い言うたら
逆に引く感じで、遅めの訪問です。
食券機制度、カウンターのみですな


到着

麺処 にしむら@01醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺処 にしむら@01醤油らーめん 2

美味いやん!
そら、ラヲタ騒ぐわ
魚介の効いた醤油で
魚介が味わえる分、鶏の出汁も後からわかる
口に入ってから少しして甘さもちょっと味わえる
トータルバランス整ったスープですな

麺処 にしむら@01醤油らーめん 3

麺は製麺所の麺で
中麺の平打ち麺ですな
マッチしてるわ
チャーシューをはじめとするトッピング類もええがな
そのなかでも、珍しいスナップエンドウが
チープ感あるけど、マッチ感は素晴らしい
もちろん、再訪問リストに入ったお店です。





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塩なのか?醤油なのか!? ラーメン ガモウスマイル@塩らーめん

大阪市城東区今福西1-11-5 地図

ラーメン ガモウスマイル002

塩らーめん 920円

前回の醤油食ったのをSNSにあげると
友人が「塩」も是非と言われ
気になっての訪問です。
当然のことながら
今回は店をすぐに見つけて行けましたよ


到着

ラーメン ガモウスマイル@02塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン ガモウスマイル@02塩らーめん 2

塩がキリっと効いた感じでなく
素材本来の味を楽しむタイプのスープ
鶏油も入ってるけど、嫌味がない程度で美味しい
ジワッと旨味を感じさせますな

ラーメン ガモウスマイル@02塩らーめん 3

麺は中麺のストレート
麺を自家製麺にすればいいのにね
そしたらマッチ感も自分で細部にわたって
調整できそうですな って簡単に書いたけど
チャーシューが美味いですわ
でも、個人的にはこの店では醤油が好きかも





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清湯2種制覇したけど 中華そば ひよこ@鶏清湯そば

大阪市北区同心1-8-24 地図
06-6358-8660

中華そば ひよこ002

鶏清湯そば 780円

前回の中華そば が好印象で
土曜の昼に訪問です。
ハードル高い店やわホント
相変わらず、満席状態でしたわ


到着

中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 2

前回の中華そばとの違い?
ん~正直あんまりわからんね
鶏だけしか入ってないんでしょうな
でも、鶏油ドバドバ系でもない
出汁だけで鶏感を味わうスープですな

中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 3

麺は中麺のストレート
トッピング類は同じですな
連チャンで食べたら違いわかるかな
と思うけど、ちょっと記憶の範囲では
鶏感が強い訳でもなく
政党な鶏清湯を食った感じでしたわ





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店内連食! らーめん 久遠@鶏白湯そば

大阪市中央区船場中央1-4-3 船場センタービル3号館 B2F 地図

らーめん 久遠001


鶏白湯そば 850円

んなわけで、連食しました
何時来れるかわからんから
空いてていいタイミングで出てきました


到着

らーめん 久遠@03鶏白湯そば 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん 久遠@03鶏白湯そば 2

クリーミーと云う表現が正解なのか
鶏を炊きまくった感が無く
女性が、スープを上品にすするようにいただけます
塩分もちょうどええ感じ

らーめん 久遠@03鶏白湯そば 3

麺は中麺の平打ち
若干手揉み感があります
レアチャーシューが柔らかいわ!
全体的に優しさのある白湯で
上品ですな
攻撃的派の自分にはちょいと物足りない感はあるけど
場所柄OLさんにも人気な一杯でしょうな
個人的には塩そばがイチオシでした





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