店名長いわ! 自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 "dan dan noodles"@海南チキンライスSET

大阪市福島区福島5-13-18 地図
050-5595-6671

自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles001

海南チキンライスSET 980円

福島に「サバ6」の新形態の店が出来たとの情報
と言っても、もう数か月経ちますが
今更の訪問ですわ
店員さんは、外国人のみで頑張ってますな
入れ替わりが激しくて、もう人気店ですな
珍しくセットにしました。


到着

自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles@01海南チキンライスSET 1

早速デッドに飲んでみた。 


自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles@01海南チキンライスSET 2

甘さが先行して、その後にほんのりちょっと
ピリッとします。
辛さを増してませんので、ちょうど味わえる辛さ
味もええバランスで辛さに比例しるから美味しいがな

自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles@01海南チキンライスSET 3

麺は自家製麺
中麺のストレートですな
モチモチしてて、スープにマッチしてますわ
自家製麺 魚担々麺・陳麻婆豆腐 dan dan noodles@01海南チキンライスSET 4

チキンライスはタレは美味しいけど
特筆すべき点はないかな、普通です
スパイス好きには好まれるお店ですわ





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コロコロ変わりますねん! 別邸三く 豚骨らーめん 真真@薫る純系とんこつ

大阪市福島区福島3-6-17 地図

別邸三く 豚骨らーめん 真真001

薫る純系とんこつ 800円

ここも良く店名変わるで
三く系列はコロコロ営業形態が変わるな
別にええけど、せからしいな
今回は豚骨らしいです。
店内は以前と同じで小料理屋的雰囲気
店名は マ シーン らしいです。


到着

別邸三く 豚骨らーめん 真真@01薫る純系とんこつ 1

早速デッドに飲んでみた。 


別邸三く 豚骨らーめん 真真@01薫る純系とんこつ 2

お!失礼ながら本格的な豚骨やん
驚いたわ
出汁感はしかりしてて、濃厚な豚骨です
醤油もバランスええな

別邸三く 豚骨らーめん 真真@01薫る純系とんこつ 3

麺は中細のストレート
博多麺とまではいかない細さで
腰が強めですな
チャーシューは寂し気に乗ってるだけ
これで800円はちょっと高いですな
また変わらんことを祈りますわ





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名店を渡り歩いた店主が西成に! 岸里 らぁめん5@しょうゆらぁめん

大阪市西成区潮路1-9-19 地図
06-6656-0151

岸里 らぁめん5001

しょうゆらぁめん 750円


西成の岸里に出来た新店ですな
最近は新店が出来ても、のんびりの訪問ですが
この店は、仲間がざわついてるので来てみた。
なんでも、有名店を含め数々の店を渡り歩いた店主とか
ならばどんな店やねんと訪問です。
L字のカウンターのみで茶店を改装した的な感じですな
おいおい!
メニュー見たら、ひと通りの味があるけど大丈夫?


到着

岸里 らぁめん5@01しょうゆらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


岸里 らぁめん5@01しょうゆらぁめん 2

美味いがな!
醤油やけど、鶏油が効いてるタイプのロック系ですな
醤油の甘さか油の甘さかな
甘みがあるスープですわ
チャーシューは鶏ですな
柔らかくて味は見た目に反してしっかりついてるわ
これは、他のメニューも気にさせる一杯ですな
全制覇をしようと思わせる美味さでしたわ
岸里 らぁめん5@01しょうゆらぁめん 3

麺は中麺の平打ちストレート
どうやら自家製ではないみたいですが
マッチしてるわ、うまいこと合わせてきましたな





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豪華なトッピングしたったわ! カドヤ食堂 総本店@中華そば その7

大阪市西区新町4-16-13 地図
06-6535-3633

カドヤ食堂 総本店005

中華そば 900円
黒豚煮豚トッピング 1,000円

中華そばが食べたくなっての訪問です
休日、昼間のど真ん中帯の訪問は
並びもきつめですな。しばし沈黙を守ります
着席出来たのは40分ほど経ってからですかな


到着

カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 1

早速デッドに飲んでみた。


カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 2

やっぱここの中華そば最強やな
うまいわ
でも、いつもより油感が増してるかな
にしても、この出汁のバランスよ!

カドヤ食堂 総本店@18中華そば その7 3

麺は自家製の中細平打ちストレート
柔目に感じるのは、麺の状態がええからなんだとか
店主がちょうど出てきて、朝打った麺との事
ちょうど、配合された小麦の状態がええ時間帯だとか
確かに美味いわ
んで今回贅沢に黒豚煮豚トッピング
このおかげで、スープが油感強いと感じたんやね
肉汁が出てきてたからですわ
メニューに記載してる部位はその日のええ部分ですかな
全部入ってるんかと思いきやそうでもないみたい
ちょっと値段高いけど、値打ちはあるのは確かです
しかし、一回頼んだからもうええかな納得です
純粋に中華そば味わいたい人は、トッピングを
おススメしません
早速ドノーマル食いたなってきたわ





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メニュー落ちするその前に! 麺屋 彩々 昭和町本店@味噌らーめん

大阪市阿倍野区阪南町1-46-8 地図
06-6628-5999

麺屋 彩々 昭和町本店008

味噌らーめん 850円

久しぶりの訪問ですが
店主の実家から送られてくる味噌
その味噌が一つの武器になってるんやけど
おやじさんが引退されるとの事で
供給が終了と同時に、メニュー落ちが宣言されました。
これは最後に食べておかないと!と再訪問ですが
データ見たら、なんとこの移転後では未食でした
旧店舗のあった針中野時代に食べてますな
食券を購入し、店員さんに渡します
店主不在でしたわ


到着

麺屋 彩々 昭和町本店@08味噌らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 彩々 昭和町本店@08味噌らーめん 2

これや!この味噌や!
まろやかで、白湯の出汁にうまくタッグを組み
美味しさが生まれてる
この味噌自体の良さを引き立ててるスープは絶品ですな

麺屋 彩々 昭和町本店@08味噌らーめん 3

麺は自家製中麺のストレート
若干ではあるがウェーブしてる感じですが
ジャンルではストレートかな
麺も美味いしドデカいチャーシューも
柔らかいし、卵はあえて茹で玉子
これがええねん
ゴールデンウイーク辺りまで延長との事で
また今度はつけ麺狙いで行ってみようかな!





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