本丸亭 本店@黒魔留塩らー麺



神奈川県厚木市幸町4-10
046-227-3360
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黒魔留塩らー麺 850円

再訪問
前回他人がオーダーしていたメニューが気になっていたので
出張先から訪問
前回同様10名ほどの待ちだったがすんなり着席出来た。

到着
早速デッドに飲もうと思いきや・・
オーダー品と違うものが・・(汗)
作り直さずに、そのままトッピングのみ変更で
気を取り直しデッドに飲んでみた。
うひょ~!
旨い!
スープは真っ黒!
しかし、黒竹炭辛油味噌が入っている
これは説明しにくい
味ではあるが、多めの油が一緒に入っている
コッテリしているのではなくあっさりでもない
旨味十分
しつこくなくイイ!
麺は平打ちビラビラ麺
そのほかのトッピングは塩と同じ
ただ、今回は鉢が従来の黒ではなかった。
デフォの塩も良いがこちらも最高に旨い一杯でした

神奈川ラーメン 厚木 本丸亭 2食入 ご当地ラーメン


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横浜らーめん壱八家 本厚木店@ラーメン



神奈川県厚木市旭町1-25-5 1F
046-228-7156
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ラーメン 600円

神奈川県出張先での訪問
滞在先のホテルから一番近いラーメン屋だった
入り口すぐに食券制度
何度も書いてますが、僕は食券制度が大嫌い!

到着
早速デッドに飲んでみた
豚骨醤油のスープ、これがいわゆる「家系」なのか??
とくに濃い訳でもなく、豚骨も醤油も強くない
麺は太めの若干ちぢれぎみ
すぐに切れやすいのと量が少ないと感じました。
うずら卵とほうれん草、大きな海苔が3枚
僕には少し物足りない感じがしました。
店員はとても元気のいい店です。

  


神奈川・海老名 らーめん中村屋(しお・3食入)


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ZUND-BAR@塩あっさりラーメン



神奈川県厚木市七沢1954-1
046-250-0123
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塩あっさりラーメン 750円

滞在先のホテルからバスに乗ること25分
人里離れた県道を歩き街頭もなくすこし迷いながら歩くこと・・
川のせせらぎと木々の揺れる音しか聞こえない緑豊かな場所に
突如現るお洒落な店がここだ!
オールステンレスのカウンターに案内され腰を下ろした
チェイサーが渋い。使用済みのハートランドの瓶に水が注がれてくる
もちろん別にコップも用意されている。気分は呑んでいる

到着
早速デッドに飲んでみた。
オーダー名の通りあっさりしている。
しかししっかり出汁は出ている。動物系の味わいおそらく
豚骨と鶏をつかっているのだろう。飲んだあとに鼻脱ける
臭いは豚骨に感じました。麺は極細ストレート
これも個人的にはいい!メンマが多めに入っていて旨いしうれしい
それとなんといても炙りチャーシュー、これが香ばしい!
煮卵、ほうれん草味も良い・・・
あれ??見たことあるな??
以前に訪問した「中村屋」に似ていると思いきや2号店らしい(汗)
全く知らなかった。

訪問当初バスの所要時間10分以上なら中止するつもりで
お店に場所を確認した。
すると案の定時間がかかるといわれたが
その電話の対応がすばらしかった!
気持ち良く案内してくれたので、行こう!と決めた
接客一つで変わるものそれはひとの心だと思った。


神奈川・海老名 らーめん中村屋(しお・3食入)


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麺や食堂 ブラジル@あじ玉そば(しょうゆ)



神奈川県厚木市幸町9-6
046-228-3978
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あじ玉そば(しょうゆ) 750円

平日の雨に訪問。
道を挟み少し歩いた場所に本丸亭がある
こっちは、わりかし空いている。
注文してお手洗いに行き、戻ると運ばれて来た
早い!!!!!

到着
早速デッドに飲んでみた。
鶏ガラベースで煮干しや節の効いた中華そばです。
くじら軒(横浜)カドヤ食堂(大阪)の路線に
似た感じがありますが煮干しは弱めです。
麺は自家製麺で極細ストレートメンマとチャーシューは旨いです。
煮卵が丸ごと一個で味もしっかり付いていてこれも旨い!
店内はレトロな感じで、雰囲気もいいし落ち着く感じです
この店も、大阪なら再度訪問したくなる店です
美味しかった一杯です。


ご当地ラーメン2食X5種お試しセット


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なんつッ亭 秦野店@らーめん



神奈川県秦野市松原町1-2
0463ー87ー8081
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らーめん 600円

出張先で滞在中のホテルから電車に乗ること40分
歩いて10分かけ向かった先は「うまいぜベイビー」で有名のこの店
店内はほぼ満席で1人だけが座れるスペースがあり順番を飛び越し
先に着席代表の古谷氏は不在でしたが、スタッフのスタイルは古谷氏と同じ
イカツイスタッフですが、接客は完璧なほど丁寧で声がしっかりと
出ていて従業員のコミュニケーションもすばらしく気持ちいいです。

到着
早速デッドに飲んでみた。
マー油!!!
豚骨ベースで、黒いのはマー油。それが一面を覆っている
香と味わいでマー油が来て、その後ほんのり豚骨が味わえる
豚骨は濃厚ではなく、ややライト気味。
なみなみにスープが入っているのでデッドに飲まないと食べれません。
麺は低加水極細ストレートですが以外とのびにくかったです。
もやしとチャーシューが乗っていてチャーシューはバラ一枚と
ブロック状のものが2個入っています。
食をそそるマー油豚骨以外にもしつこくない一杯。旨かったです。


ご当地ラーメン2食X5種お試しセット


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