こうのしま お多津@鶏塩ラーメン

岡山県笠岡市神島4090 地図

こうのしま お多津002

鶏塩ラーメン 800円

お多津へ再訪問です。
鶏塩気になってたからね
開店前に早く到着して、車で待って
入りました。
開店したら、ゾロゾロと客が入ってくるし
ほとんど、地元の人やね


到着

こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 2

出汁感も塩加減も弱めで
塩の反動なのか、素材からなのか
ほんのり甘さがあって優しいスープですな
ガツンと鶏感はない

こうのしま お多津@02鶏塩ラーメン 3

麺は中麺のストレート
煮鶏は美味いよね~
個人的には胡麻は不要かな
ちょいとハードルあげた感はあるけど
名店のジンワリ味わわせる鶏塩をどうぞ





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おっつぁん@とんこつラーメン

岡山県笠岡市十一番町11-66笠岡総合卸売市場内 地図
0865-62-5055

おっつぁん004

とんこつラーメン 750円

人生長ければ、突然の知らせにショックを受ける事も少なくない
好きだったあの娘に、何の兆しもなく
別れを告げられたような気分になったのだ
仲間の知らせで、この店が今月で閉店する事を知らさせる
「おっつぁん」店名通り素晴らしいおやっさんがとうとう引退宣言である
出会いあれば別れある
こないだの休日仲間と、車を走らせた。
何度も岡山来てて、ここの店名は上がる
今回はスルーやなとやってたら、このざまだ
店内は賑わっていた。
席が空いてる所に腰を下ろし、女性店員にとんこつコールです


到着

おっつぁん@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


おっつぁん@01とんこつラーメン 2

濃厚である!
濃厚な豚骨である
こんな最高に美味い豚骨がなくなる
残念である
臭み無いけど、豚骨のいい香りがする
粘度もあって、のどにまとわりつきながら
グッと喉を駆け抜ける

おっつぁん@01とんこつラーメン 3

麺は中麺のストレート
マッチしまくり
チャーシューもネギも美味い
最後に辛めの高菜を食べる
これは白飯が合うだろう
今月までです
ここのとんこつは2回食った
醤油はまだだ
あと半月
機会があれば行ってみるか
さらばおっつぁん
美味かった





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中華そば山冨士 本町店@ねぎ中華

岡山県岡山市北区本町5-13 地図
086-225-6147

中華そば山冨士 本町店001

ねぎ中華 800円

岡山市内の老舗中老舗です
繁華街にありますが、歴史ある佇まいです。
テーブル席が並んでますな


到着

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 2

和歌山の〇イを彷彿させるビジュアル
豚骨醤油の全体的に薄目のスープですわ
甘さがちょっとあります。
化調
の甘さでしょうな
見た目よりネギの臭さは無いです

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 3

麺は中細のストレート
見えないけどチャーシューも入ってますわ
これ、ネギトッピング状態で100円増しですが
天ぷら追加も100円なんで
なんか微妙な選択でしたが
老舗感でカバーしてくれましたな





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らぁ麺 はんにゃ@醤油中華そば

岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3 地図

らぁ麺 はんにゃ001

醤油中華そば 800円

岡山の市内で、東京修業を経た店主の店があると
知っての訪問です。
清湯系の店となると気になりますな
食券機制度でカウンターのみです


到着

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 2

鶏油ドバドバの関東醤油系です
出汁感が弱めで
鶏油にマスクされています
味が薄めですな

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 3

麺は中細のストレート
チャーシューが手切りで薄いのが凄い
薄すぎて、食感がわからんかったほどです
穂先メンマが美味しかったわ
店名のはんにゃは妹の旦那、つまり義兄が
はんにゃ川島だからとの事
ちなみに、妹か姉かは不明だが河中あいも兄弟になりますな
なにかと芸能一家である





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中華そば 鶴亀@中華そば並

岡山県笠岡市吉田2155-1 地図
090-5701-7259

中華そば 鶴亀001

中華そば並 600円

笠岡の田舎道を走る
まるで、讃岐の田舎を走るかの様
突如、店が現れる。
おじいさんが店を切り盛りしている
娘さんだろうか、お孫さんと一緒に店番をしていた
なにか、温かみのある店でした


到着

中華そば 鶴亀@01中華そば並 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 鶴亀@01中華そば並 2

笠岡にしては鶏感が弱めかなと思う
でも、しょうもない意識高めの店よか
十分に出汁感はあります。
鶏油もエエ仕事しとるわ
笹切りのネギがステキやわ

中華そば 鶴亀@01中華そば並 3

麺は中細のストレート
驚きましたわ!
固めの湯で加減
平ザルで麺上げする音が、期待感を沸かせる
オヤジが麺を上げ
娘さんが盛り付けする
二人三脚
鶏もちょっと固めやったけど良かったわ
家族を大事にする田舎の家族愛が見えた
美味しかった店です





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