中華そば山冨士 本町店@ねぎ中華

岡山県岡山市北区本町5-13 地図
086-225-6147

中華そば山冨士 本町店001

ねぎ中華 800円

岡山市内の老舗中老舗です
繁華街にありますが、歴史ある佇まいです。
テーブル席が並んでますな


到着

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 2

和歌山の〇イを彷彿させるビジュアル
豚骨醤油の全体的に薄目のスープですわ
甘さがちょっとあります。
化調
の甘さでしょうな
見た目よりネギの臭さは無いです

中華そば山冨士 本町店@01ねぎ中華 3

麺は中細のストレート
見えないけどチャーシューも入ってますわ
これ、ネギトッピング状態で100円増しですが
天ぷら追加も100円なんで
なんか微妙な選択でしたが
老舗感でカバーしてくれましたな





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らぁ麺 はんにゃ@醤油中華そば

岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3 地図

らぁ麺 はんにゃ001

醤油中華そば 800円

岡山の市内で、東京修業を経た店主の店があると
知っての訪問です。
清湯系の店となると気になりますな
食券機制度でカウンターのみです


到着

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 2

鶏油ドバドバの関東醤油系です
出汁感が弱めで
鶏油にマスクされています
味が薄めですな

らぁ麺 はんにゃ@01醤油中華そば 3

麺は中細のストレート
チャーシューが手切りで薄いのが凄い
薄すぎて、食感がわからんかったほどです
穂先メンマが美味しかったわ
店名のはんにゃは妹の旦那、つまり義兄が
はんにゃ川島だからとの事
ちなみに、妹か姉かは不明だが河中あいも兄弟になりますな
なにかと芸能一家である





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中華そば 鶴亀@中華そば並

岡山県笠岡市吉田2155-1 地図
090-5701-7259

中華そば 鶴亀001

中華そば並 600円

笠岡の田舎道を走る
まるで、讃岐の田舎を走るかの様
突如、店が現れる。
おじいさんが店を切り盛りしている
娘さんだろうか、お孫さんと一緒に店番をしていた
なにか、温かみのある店でした


到着

中華そば 鶴亀@01中華そば並 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 鶴亀@01中華そば並 2

笠岡にしては鶏感が弱めかなと思う
でも、しょうもない意識高めの店よか
十分に出汁感はあります。
鶏油もエエ仕事しとるわ
笹切りのネギがステキやわ

中華そば 鶴亀@01中華そば並 3

麺は中細のストレート
驚きましたわ!
固めの湯で加減
平ザルで麺上げする音が、期待感を沸かせる
オヤジが麺を上げ
娘さんが盛り付けする
二人三脚
鶏もちょっと固めやったけど良かったわ
家族を大事にする田舎の家族愛が見えた
美味しかった店です





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こうのしま お多津@中華そば

岡山県笠岡市神島4090 地図

こうのしま お多津001

中華そば 700円

同じ笠岡に三洋旅館があって
その1階の料亭でラーメンが
定期的にやっていたのを知っている人は
かなり古いラヲタですぞ
その店が、新規で場所を変えて営業していると聞き
やってきました岡山笠岡
駐車場が広くてええですわ


到着

こうのしま お多津@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


こうのしま お多津@01中華そば 2

ん?ちょっと水臭いか
鶏出汁の効いた醤油
鶏油が効いてますが
ちょいと、味が薄く感じた

こうのしま お多津@01中華そば 3

麺は中細のストレート
麺も水臭い
麺上げの湯切りが甘いと感じました
あの名店やのにね
鶏のチャーシューは絶品!
後半は、カエシが卓上にあったので
追加してみました
ちょうどええ
後口にピリッと辛さが残る
糸唐辛子だけではない、ピリッと口に残ったスープ
鶏塩もメニューにあったので
再訪問してみますか・・・





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きよね@そば

岡山県岡山市南区三浜町1-15-23 地図
086-264-3473

きよね001

そば 600円
おにぎり(1皿) 150円

岡山ツアーの記事です
開店前に到着するも、ん?これって廃業してる?
それとも、準備中?なぞだったので、店舗前の駐車場に止め
店を覗くと、店主と奥さんが談笑していた
目が合ったので「まだっすよね」と問うも
「せっかく来てくれたんやったら、開けますよ」
お茶を飲みながらご夫婦のひと時を邪魔したみたいだ
腰を上げながらオヤジさんがどこから?と聞くので
大阪と答えると、尚更すぐに開けますと暖簾をとりだし
開店準備です。
人っけなかった通りなのに、暖簾が出た瞬間から
満席になった!すげー!地元愛を感じたお店です


到着

きよね@01そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


きよね@01そば 2

豚骨の醤油やけど
総合的に弱め
でも、このノスタルジックなビジュアル
優しい接客がうまみを出してますわ

きよね@01そば 3

麺は中細のストレート
若干茹ですぎた感がある麺がええ
湯切りもあまめやけど、なんか許せる
きよね@01そば 4

おにぎりの注文率が高いので
思わず、仲間と1個づつ注文ですわ
温かみのあるおにぎり
奥さんは足に病を抱き
当面は治療に専念するので、休業との事
おやっさん、その後も食っていかなアカンから
営業再開するよとボソッとつぶやいてた
なんか、ステキなご夫婦を見た
アットホームなお店でしたわ





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