笠岡ラーメン 山ちゃん＠笠岡ラーメン (並)

岡山県笠岡市笠岡２３６９　地図
０８６５－６０－０２５６



笠岡ラーメン　(並)　７００円

朝からやってるお店
店主が高齢で、体力次第では臨休もあるとの事で
確認しての訪問ですわ
カウンターとテーブル1つの構成ですわ
20人以上並んでましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



笠岡ラーメンですわ
醤油がちょっと薄めですわ
鶏油はしっかり入ってて美味しいけど
ちょっと醤油が物足りんがな！と思ったら
カエシが置いてたので足したら最高やん！



麺は中細のストレート
ザクッとした食感が素敵ですな
親鶏のチャーシューが最高やん
これで呑みたいわ
娘さんかお孫さん
謎やけど、女の子との掛け合いがええがな
明日の鶏ガラが無くなるとか話してる時に
道に迷った客からの電話に
オヤッサン　作りながら、大きな声で
電話に話しかけている
決して嫌がらず、雑に思えるけど
来てくれる人に対する対応が素晴らしかった
味も人も良かったですわ




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天神そば＠天神そば

岡山県岡山市北区天神町１－１９　地図
０８６－２２３－７０５７



天神そば　８７０円

岡山の記事です
GWに旅に出ました。
平日のみ営業のハードルの高さに諦めていたが
タイミングが出来て念願かなって訪問ですわ
開店時間30分前に到着
準備中の札を確認して並ぶと
まさかの開店後、満席の状態でしたわ
店内は狭めで、席数も少ないです
ちょっと待っての入店ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



鶏そばやねんけど
天然で染み出た鶏油が凄い量ですわ
鶏感が必然的に味わえます。
最近流行りの鶏水とは違って
意識は全く高くなくて
寸胴からデッドに入れる出汁が
素敵すぎます



麺は中細のストレート
この麺がザクッとしてて好みでしたわ
チャーシューがボソボソのバサバサやねんけど
このスープにマッチしてるんよな
んでおばちゃんの接客が最高
ある意味、熟女クラブ的対応
優しさのある接客と親身になってくれる
その魅力もありますな
平日だけやけど、機会があれば是非の
おススメの店ですわ




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味噌ら～めん ひばり＠味噌らーめん

岡山県赤磐市熊崎１９２－１　地図
０８０－３８９７－６００６



味噌らーめん　７８０円

岡山に味噌が美味い店があると
仲間の情報、早速行ってみましたが
閉店前の15時前到着するも、中待ちですわ
食券機制度で購入して待ちました。
カウンターとテーブルの構成


到着



早速デッドに飲んでみた。



味噌はくどさがなく甘さはあります
でも、出汁に支えられて上手く相まってますな
生姜を溶かすと、ホッとさせるような
刺激とうまさがあるけど、個人的には
無いのが好きやね



麺は自家製の中麺縮れ
スープにマッチしてるわ
チャーシューが2種やけど、1種はちょっと獣臭さを感じるも
もう1種は美味しかった
ネギとメンマも素敵やけど、きくらげは個人的には不要かな
なんか、好みが色々と混ざって好き嫌いはあるが
全体的には美味しかったです。
ちなみに6時から開いてる貴重な朝ラー店ですわ
店名を繰り返して言ってみたら
あの名歌手の名前に聞こえてくるけどわざとかな




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こうのしま お多津＠鶏塩ラーメン

岡山県笠岡市神島４０９０　地図



鶏塩ラーメン　８００円

お多津へ再訪問です。
鶏塩気になってたからね
開店前に早く到着して、車で待って
入りました。
開店したら、ゾロゾロと客が入ってくるし
ほとんど、地元の人やね


到着



早速デッドに飲んでみた。



出汁感も塩加減も弱めで
塩の反動なのか、素材からなのか
ほんのり甘さがあって優しいスープですな
ガツンと鶏感はない



麺は中麺のストレート
煮鶏は美味いよね～
個人的には胡麻は不要かな
ちょいとハードルあげた感はあるけど
名店のジンワリ味わわせる鶏塩をどうぞ




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おっつぁん＠とんこつラーメン

岡山県笠岡市十一番町１１－６６笠岡総合卸売市場内　地図
０８６５－６２－５０５５



とんこつラーメン　７５０円

人生長ければ、突然の知らせにショックを受ける事も少なくない
好きだったあの娘に、何の兆しもなく
別れを告げられたような気分になったのだ
仲間の知らせで、この店が今月で閉店する事を知らさせる
「おっつぁん」店名通り素晴らしいおやっさんがとうとう引退宣言である
出会いあれば別れある
こないだの休日仲間と、車を走らせた。
何度も岡山来てて、ここの店名は上がる
今回はスルーやなとやってたら、このざまだ
店内は賑わっていた。
席が空いてる所に腰を下ろし、女性店員にとんこつコールです


到着



早速デッドに飲んでみた。　



濃厚である！
濃厚な豚骨である
こんな最高に美味い豚骨がなくなる
残念である
臭み無いけど、豚骨のいい香りがする
粘度もあって、のどにまとわりつきながら
グッと喉を駆け抜ける



麺は中麺のストレート
マッチしまくり
チャーシューもネギも美味い
最後に辛めの高菜を食べる
これは白飯が合うだろう
今月までです
ここのとんこつは2回食った
醤油はまだだ
あと半月
機会があれば行ってみるか
さらばおっつぁん
美味かった




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