中華そば 親孝行＠鶏白湯塩

愛知県名古屋市中川区百船町２９－８　地図



鶏白湯塩　７５０円

3台ある駐車場が満車で待つこと約30分
やっと空いたので店に向かうも
並んでますわ
店内カウンター10席ですが、激狭ですわ
店内待ちになってから、案内されたのですが
何故か、自分の後ろの3人組が先に案内される
もうこの時点でダメやなと決めつけました
当然のことながら、オーダーも先に越される状態です


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏白湯の出汁はしっかり出てますが
無化調なんか？味があんまりしませんわ



麺は中麺の縮れ
ボソボソした食感で、加水率低いんかな
チャーシューも2種類でしてメンマも穂先メンマ
カレー白湯が人気みたいです
揃ってお並びくださいと張り紙しているのに
順番を入れ違うって、その客もやし
店側も間違っとる
3杯の先に出るか後に出るかでは
大きく違います。大阪では考えられへん





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らーめん奏＠しょうゆらーめん（中）

愛知県名古屋市昭和区阿由知通１－９　地図



しょうゆらーめん（中）　６８０円

東海の有名店です
午前中の閉店前の訪問で
すんなり着席できました。
食券機制度で、残念ながらおススメの
塩が売り切れでしたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



醤油に深みがある味で
出汁感を味わうより、香味油で制覇されてる
スープに感じますな
かなりコクがあって、香ばしさがありますわ



麺は自家製麺で中麺の
手揉み縮れ麺
しっかり揉まれた麺は歯ごたえがええですな
チャーシューが柔らかくて美味しい
流石名店でして、なんか安定した
美味さで、安心して楽しめましたわ
機会あれば、次は塩ですな





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鶏麺亭＠濃厚鶏白湯ラーメン（塩）

愛知県一宮市奥町田畑４１－１　地図
０８０－８９７５－５３０２



濃厚鶏白湯ラーメン（塩）　７００円

東海入りして、コンビニで買ったラーメン本
そいつを見て来ましてん、昼時なのに空いてますわ
食券機制度です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



濃厚であるが、後口に残らない
美味しい出汁に適度な塩でして
まろやかですわ
テロリ感手前の白湯ですな



麺は中太ストレート
この麺が個人的には弱いかな
インパクトなくて、スープに負けてるかも
ランチサービスで煮玉子まるごと入ってきました
これは、嬉しいがな
調理場、店内共に綺麗なお店で
店主の性格が伝わりますな




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らぁ麺 紫陽花＠醤油らぁ麺

愛知県名古屋市中川区八剱町４－２０－１　地図
０５２－３５５－０７８７



醤油らぁ麺　７３０円

昨年の夏訪問するも、長蛇の列と
時間の関係で、断念せざるを得なかったここ
今回は、ちゃんとシャッター目指し向かいました。
気合が入りすぎて、1時間半前に到着
駐車場で大人しく待っていると、約1時間前に他の車も
慌てて並びました。
その後約15分ほどで7台ある駐車場は満車です
開店45分前でっせ！
その後、開店時には約40名が並んでました。
開店と同時に食券を購入し座ります。


到着



早速デッドに飲んでみた。



ここ最近口にする、鶏油の効いた
清湯醤油なんですが、鶏感が半端ない
出汁がしっかりしてるから、鶏油が
引き立つんやな、醤油も美味しくて
そんでもってバランスが素晴らしすぎる
油は美味しいよな



麺は自家製の中麺
平打ちストレート
チュルんとした食感で、のど越しも素晴らしい
スープを絡めておいしさ引き連れてやってくるんやわ
んで最高なのが、2種類のチャーシュー
豚はハムのごとく柔らかくて味も美味しい
ほんのり塩加減ある
鶏のチャーシューもあっさりしてるし
スープを引き立てる脇役者やで
湯切りスタイルが独特で、接客も丁寧
行列が理解できます。
また大阪から行きたいと感じた一杯でしたわ
とにかく、1時間待ったけどごわさんやで
美味しい！素晴らしい！




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煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店＠煮干しらーめん

愛知県名古屋市中区大須３－３０－３１　地図



煮干しらーめん　７８０円

名古屋に行きましてん。ここはマークしてたお店
なんとなく、カーナビで向かうも全く見つからず
とりあえず駐車場に入れてから探そうかなと
表通りに出たらありましたわ
わかりやすいけど見つけにくいかもね
食券機制度で、L字カウンター
店内は清潔で気持ちええですな


到着



早速デッドに飲んで見た。



清湯醤油の煮干しなんですが
スッゴい美味い！
バランスが素晴らしくてたまらんわ
スッキリした、醤油と程よい油加減に煮干し
この煮干しがひかえめながら、ガツンとくるんや
醤油も煮干しも主張しすぎないのがええね



麺は自家製麺で細目のストレート
全粒粉配合やね
チャーシューもジューシーで美味い
メンマも柔らかい
最高で、感動した一杯やったわ！
東京の本店で食べたくなったな


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