住宅街に佇むミシュラン掲載店へ! ガチ麺道場@鶏と魚の塩そば

愛知県豊川市美園3-13-2 地図
090-1623-8359

ガチ麺道場001

鶏と魚の塩そば 850円

名古屋訪問のツアーです。
なんでもミシュランに選ばれた店だとか
整理券の配布の時間に到着するも、十数名待ち状態です
千円で整理券を購入するシステム
人気ですな、その分ハードルは上がります
んで、番号の順番が来る頃再度訪問です。
大体の時間が書いてるボードが便利ですな
テーブルとカウンターのの構成ですが
ちょっと変わってる店内です。
整理券と交換に千円が返金されます
靴は脱ぐシステム
食券機制度


到着

ガチ麺道場@01鶏と魚の塩そば 1

早速デッドに飲んでみた。


ガチ麺道場@01鶏と魚の塩そば 2

魚が強くて鶏を感じられない
塩も優しめ
ってか魚は強いんでなく
それしか感じないので、強く感じるだけ

ガチ麺道場@01鶏と魚の塩そば 3

麺は自家製の中麺平打ちストレート
インパクト強めの麺ですが
味は特に印象がない
チャーシューが美味しいですな
なんか、接客と言いますか
ご夫婦なん?店主が罵声を発してるのが気になる
せっかくの店なのに、なんかがっかりだった
ミシュランってこんなもんやな
常連さんが、入り口で案内してるのもなんやろうな
店側の温かみが見えない残念な店でした





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あら?来た事あったん? らぁ麺や 汐そば雫@醤そば

愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 地図

らぁ麺や 汐そば雫002

醤そば 760円

老いと云うのは恐ろしいもので
ココへ行こうと思い、ナビセットして
店の前で、再訪問だっとことに気付く
訪問済やったんやな
ここまで来たら訪問しますわな
食券機制度で、空いてましたわ


到着

らぁ麺や 汐そば雫@02醤そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺や 汐そば雫@02醤そば 2

優しい!
魚介系が前面に効いてるスープは
上品に美味しい
鶏感はあまり感じられなかった
しかしながら、あっさりしててジンワリと
美味しくいただけますな

らぁ麺や 汐そば雫@02醤そば 3

麺は自家製の中細平打ちストレート
スープにマッチしてる麺で
これも上品ですな
チャーシューも美味しいし
なんやねん!来たことある店やのに
損したわと思ってたけど、逆に
食べてよかったと思わせる一杯でしたわ





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麺家 獅子丸@獅子丸ぱいたんらぁめん

愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1 地図
052-453-0440

麺家 獅子丸001

獅子丸ぱいたんらぁめん 780円

名古屋で偶然見つけたお店
なんやら並んでるので、駐車して来てみました。
人気の様で、外で30分ほど待ちましたわ
食券機制度で一旦購入し
中待ちになります。
ま~いままで並んでたのに、自分の番になると
チンタラ食ってますな


到着

麺家 獅子丸@01獅子丸ぱいたんらぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺家 獅子丸@01獅子丸ぱいたんらぁめん 2

マタアワ系ですな
じつにクリーミーで飲みやすい白湯でして
それでいて、Wスープですな
マイルドな仕上がりになってます

麺家 獅子丸@01獅子丸ぱいたんらぁめん 3

麺は自家製の中麺平打ちストレートです
ちょっと、弾く感がありますが
麺自体は美味しいわ
チャーシューは2種類って嬉しいよな
女性受けしやすい店内と味ですわ
カップルでの訪問がよろしいな!





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中華蕎麦 生る@つけそば

愛知県名古屋市千種区豊年町3-18 地図
052-717-6028

中華蕎麦 生る001

つけそば 850円

東海一人旅です
ここもマークしてましたが、閉店ギリに到着
なんと!まさかの30人待ち
気長に並びます。
どれだけ並んだだろう、気にせず並んだから
覚えてないこの日、昼営業最後の客となりました
食券機制度です。


到着

中華蕎麦 生る@01つけそば 1

早速麺のみすすってみた。

中華蕎麦 生る@01つけそば 2

セクシーな麺ですわ
小麦の香りが強くて中太のストレートは
コンディションがしっかりしてますな
美味しいし、見た目も素敵です

中華蕎麦 生る@01つけそば 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
マタオマ系ではあるが
野菜の甘みと動物系が濃厚で美味い
中華蕎麦 生る@01つけそば 4

セパレートのトッピングも
ありがちな温度差を感じさせず、柔らかくて美味しい
これは人気あるわ
麺もつけ汁も完璧な一杯でしたわ





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らーめん奏@しおらーめん(中)

愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9 地図

らーめん奏002

しおらーめん(中) 680円

名古屋の人気店ですわ
昼も過ぎた時間やのに、並んでますわ
前回、デフォの売り切れでリベンジです。
でも、今回も閉店前やから、気になって仕方なかったけど
ありましたわ!


到着

らーめん奏@02しおらーめん(中) 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん奏@02しおらーめん(中) 2

魚介が香る、綺麗なスープで美味しいわ
黄金の塩ラーメンですな
塩ダレも控えめで、出汁の邪魔をせずに
ええバランスですな

らーめん奏@02しおらーめん(中) 3

麺は自家製の中麺ストレート
粉密度が高いような、固めの茹で加減
プリっとしてますな
チャーシューは豚と鶏
味も良いのに価格も素晴らしい
そら、並ぶわなと納得の一杯でしたわ





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