らぁ麺 紫陽花@鶏油煮干しらぁ麺

愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 地図
052-355-0787

らぁ麺 紫陽花002

鶏油煮干しらぁ麺 800円

遠征に来ました!名古屋!
仲間と食べ歩きするも、時間の読みが合わず
早く到着。開店2時間前に着くことになったんですが
とりあえず、店の前まで行ってみようとなり
到着したら、まさかの2人待ち!?
みんな何考えてるねんと言いながら、並びました。
2時間、灼熱の中待つのは辛いね
日焼けしましたわ。


到着

らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 2

やってもた!醤油が美味かった前回
今回は限定に目がくらんで、選択するも
煮干し油が強すぎて、ここのうりである
醤油と鶏感がありまへんな
そらそうやわ、そんな限定品やからな
煮干し油に感じたけど、鶏油が煮干しの出汁に絡んで
そう味わえただけかな

らぁ麺 紫陽花@02鶏油煮干しらぁ麺 3

麺は中麺の平打ちストレート
麺の出来栄えが最高やわ
レアチャーシューと鶏のチャーシューが美味しい
これはこれで美味しいですが、デフォが最高だった
だけに、ハードルを上げ過ぎたのが正直な感想ですわ





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麺屋 はなび 高畑本店@台湾まぜそば

愛知県中川区高畑1-170 地図
052-354-1119

麺屋 はなび 高畑本店001

台湾まぜそば 810円

大阪で直系店に行ったなら
名古屋の本店に行かんと
ってなわけで、来ました。
が・・・しかし・・・
ざっと40人は並んでるわ
一時間ほどかな待っての入店です。
この時期、日焼けしたわ


到着

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 1

早速麺のみすすってみた

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 2

中太の平打ちっぽい麺
これがモチモチやねんわ
コシあって美味しい

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 3

さてかき混ぜての実食です
流石本店、ピリ辛さが攻撃的で
ニンニクが美味さをそそる
ジャンキーやけど、丁寧さがあるまぜそばですわ
なんか、数年前より辛さが控えめになったかな

麺屋 はなび 高畑本店@02台湾まぜそば 4

最後はミニライス投入で完食ですわ
さすが発祥と言われるだけあって、ここのは美味しい
大阪でも、色々と台湾まぜそばを提供する店が増えてきましたが
ここのは流石元祖ですな、美味さが群を抜いてますわ





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中華そば 親孝行@鶏白湯塩

愛知県名古屋市中川区百船町29-8 地図

中華そば 親孝行001

鶏白湯塩 750円

3台ある駐車場が満車で待つこと約30分
やっと空いたので店に向かうも
並んでますわ
店内カウンター10席ですが、激狭ですわ
店内待ちになってから、案内されたのですが
何故か、自分の後ろの3人組が先に案内される
もうこの時点でダメやなと決めつけました
当然のことながら、オーダーも先に越される状態です


到着

中華そば 親孝行@01鶏白湯塩 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 親孝行@01鶏白湯塩 2

鶏白湯の出汁はしっかり出てますが
無化調なんか?味があんまりしませんわ

中華そば 親孝行@01鶏白湯塩 3

麺は中麺の縮れ
ボソボソした食感で、加水率低いんかな
チャーシューも2種類でしてメンマも穂先メンマ
カレー白湯が人気みたいです
揃ってお並びくださいと張り紙しているのに
順番を入れ違うって、その客もやし
店側も間違っとる
3杯の先に出るか後に出るかでは
大きく違います。大阪では考えられへん






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らーめん奏@しょうゆらーめん(中)

愛知県名古屋市昭和区阿由知通1-9 地図

らーめん奏001

しょうゆらーめん(中) 680円

東海の有名店です
午前中の閉店前の訪問で
すんなり着席できました。
食券機制度で、残念ながらおススメの
塩が売り切れでしたわ


到着

らーめん奏@01しょうゆらーめん(中) 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん奏@01しょうゆらーめん(中) 2

醤油に深みがある味で
出汁感を味わうより、香味油で制覇されてる
スープに感じますな
かなりコクがあって、香ばしさがありますわ

らーめん奏@01しょうゆらーめん(中) 3

麺は自家製麺で中麺の
手揉み縮れ麺
しっかり揉まれた麺は歯ごたえがええですな
チャーシューが柔らかくて美味しい
流石名店でして、なんか安定した
美味さで、安心して楽しめましたわ
機会あれば、次は塩ですな






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鶏麺亭@濃厚鶏白湯ラーメン(塩)

愛知県一宮市奥町田畑41-1 地図
080-8975-5302

鶏麺亭001

濃厚鶏白湯ラーメン(塩) 700円

東海入りして、コンビニで買ったラーメン本
そいつを見て来ましてん、昼時なのに空いてますわ
食券機制度です。


到着

鶏麺亭@01濃厚鶏白湯ラーメン(塩) 1

早速デッドに飲んでみた。


鶏麺亭@01濃厚鶏白湯ラーメン(塩) 2

濃厚であるが、後口に残らない
美味しい出汁に適度な塩でして
まろやかですわ
テロリ感手前の白湯ですな

鶏麺亭@01濃厚鶏白湯ラーメン(塩) 3

麺は中太ストレート
この麺が個人的には弱いかな
インパクトなくて、スープに負けてるかも
ランチサービスで煮玉子まるごと入ってきました
これは、嬉しいがな
調理場、店内共に綺麗なお店で
店主の性格が伝わりますな





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