丸三@中華そば その6

和歌山県和歌山市塩屋6-2-88 地図
073-444-1971

丸三008

中華そば 700円

最近、仲間内で「和歌山の井出系はシャバくなった」と聞く
現に自分自身もそう感じていた
仲間が送ってきた一枚の画像が、僕を和歌山へ向かわした
清湯醤油に近いスープの丸三があったからだ
閉店時間前には終うここも最近は時間まで営業しているようですな
店内は、いい意味での豚骨臭が漂っている


到着

丸三@06中華そば その6 1

早速デッドに飲んでみた。 


丸三@06中華そば その6 2

いいがな!
見た目はええやん
匂いもええやん!
飲んでもええがな
安心した
これこそが井出系
濃厚な豚骨に高バランスの醤油
店内の匂いに割には濃さは弱い
言うならば、面白い事話します
言うて、おもんない芸人みたいやな

丸三@06中華そば その6 3

麺は和歌山スタイルのやわ目の中麺ストレート
チャーシュー達も問題ないし
調査結果としては、全盛期の味には届かないものの
井出系の採点としては想定内と感じた
これでこそ和歌山中華そばである
満足出来た一杯でしたわ
50円値上がりが残念に思う





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中華そば 今心@中華そば その3

和歌山県和歌山市有家113 地図
0734-71-8088

中華そば 今心003

中華そば 550円

うらしま系が食べたくなっての訪問です。
一時期の事思ったら、客も落ち着いてますな
安心して訪問できます。


到着

中華そば 今心@03中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 今心@03中華そば その3 2

相変わらず濃厚な豚骨と
辛めの醤油
両者共に主張する感じですわ
バランスは決して良くはないけど
美味しさはばっちり

中華そば 今心@03中華そば その3 3

麺は中麺のストレート
味の濃いめなチャーシューもええで
忠実にうらしまを引き継いでる
美味しさのある一杯でしたわ





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かわせ 天王@特製中華そばW

和歌山県和歌山市中之島525 地図
073-433-9215

かわせ 天王006

特製中華そばW 850円
肉増し 100g 300円

毎度おなじみ和歌山は中之島かわせ
ある意味、ここのおやっさんがええ仕事するんが
見ものでして、待ってる間も見てて飽きない


到着

かわせ 天王@13特製中華そばW 1

早速デッドに飲んでみた。 


かわせ 天王@13特製中華そばW 2

この味やな
出汁に醤油が効いてて
科学的なうま味成分が間違いない
美味しいし、喉乾くんやで

かわせ 天王@13特製中華そばW 3

麺は中麺のストレート
かわせらしき湯で加減が
ここのウリですねん
今回は肉増しをしましてん
この肉が美味しいねんけど
いつも、もっと欲しいほしいと
思ってたけど、ここまで多いと
ちょっと飽きるかな
適度な量がええな
最近は丁寧に作り過ぎてて
攻撃的なのが抑えられてると感じる
でも、個人的には好きな店です





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中華そば 今心@中華そば その2

和歌山県和歌山市有家113 地図
0734-71-8088

中華そば 今心002

中華そば 550円

和歌山中華そばの名店「うらしま」
DNA食べ歩きツアー1軒目
現在は2番弟子となってます、ここ
開店時間より早めに到着するも
店主が出てきて「どうぞ」と開けてくれました


到着

中華そば 今心@02中華そば その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 今心@02中華そば その2 2

豚骨はしっかり味わえるものの
醤油が勝っとるがな
ちょい醤油辛い感じはあるが、美味しいねん
さすが、スープは少なめやで

中華そば 今心@02中華そば その2 3

麺は中麺のストレート
やや固めの茹で加減がええわ~
分厚いチャーシューは美味しいねんけど
中が冷たかった、提供時に温めたら尚更良しなのに
ま~しかし、うらしまの弟子らしい一杯でした。





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中華そば ○寅@中華そば その4

和歌山市北中島1-1-24 地図
072-432-8338

中華そば ○寅004

中華そば 600円

和歌山で淡麗系中華おススメ店です。
今からの季節はタイガース戦が熱いお店ですわ
いつものように「中華ひとつ」
じっと待ちます。


到着

中華そば ○寅@04中華そば その4 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば ○寅@04中華そば その4 2

これよ!
このオイリーな醤油は豚骨の出汁が
鼻から抜けます
出汁、カエシ、香味油
すべてがええバランスで美味い

中華そば ○寅@04中華そば その4 3

麺は中細のストレート
和歌山茹で具合でゆるめ
チャーシューも美味いし
最高やけど、残念ながら値上がりしてたわ
仕方ないか、それでも600円やしね





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