素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　和歌山県下

中華そば　楠本屋＠そば　その４

和歌山県海南市船尾２５７－９　地図
０７３－４８２－１６６１

そば　８００円

和歌山で井手系
何処もしゃばくなってる様に感じます
しかしながら、ここは違いますわ
仲間にTHE井手系を楽しませようと、向かった先はココです。
いつも駐車場の駐車台数の割には、店内満席ですな
少し待ちましたわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

ん？ちょっと出汁感弱めですわ
見た感じ、全盛期のうらしまかと思わせる
醤油の色合いですが
ただ単に、カエシ勝ちってか、カエシは
レードルで決まってるので
出汁感が弱いんかなと感じましたわ
でも、和歌山では上位の美味しさ

麺は中麺のストレート
メンマが多めで嬉しいな
スープ少な目に感じますな
過去のデータ遡ってみても
やっぱりココやココは出汁勝ちやん
この辺から今の状態かな
ん～最初の頃が好きやったけどな
でも、美味かったですわ

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麺屋　みつあし＠しょうゆラーメン

和歌山県田辺市本宮町本宮４３６－１　地図

しょうゆラーメン　１，０５０円

前回の記事下地橋で並んでいると
仲間の情報で、近くに新店があるとの情報で
やって来ました。
事前リサーチもナシに訪問です
入って、待合場所に食券機はあります
店内は明るくて気持ち良い
カウンターとテーブルの構成ですな

到着

早速デッドに飲んでみた。

言葉で言い表せない醤油の味で
好みではありますが
カエシで食わせるタイプです
出汁採ってると思うけど
カエシの主張が強いですな
醤油の味は美味しいですな

麺は中細のストレート
プリッとしてて、パツッと切れる食感ですな
メンマの十分に入ってて美味しい
油分も十分にあって良いけど
1050円は正直高いかなと思いましたわ
観光地価格になってるんかね

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塩　とりそば　煮玉子抜き　８５０円

かなり遠い道のりを経てやって来ました。
十津川を超え和歌山に入った位に店はありますな
熊野大社を過ぎてすぐですわ
ん？ここ30年前良く来てた、どさん子あった場所ちゃうかな
あんな峠道で、月一行くだけやったのに
「いつもの」で注文が通るどさん子の跡やな
さてはて、昔話は置いといて
駐車場も完備で食券機制度
テラスがあるので、開店までそこで待ちます
安心してください、記帳性なので
開店時間に戻れば安心ですわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

塩ですが、あっさりした系統
特段鶏の風味が強いわけでもないけど
塩ラーメンの鶏感が弱めかな
って感じです

麺は中細のストレート
チャーシューも鶏と豚が入ってて
美味しかったです
ごぼうの素揚げがカリッとしてて美味しい
タマネギも入ってますな
味変に、ホタテの塩を入れてみましたが
塩分が強くなって良かったです。
食べ歩き手としましては、山奥にあると
どうしてもハードルが上がりますけど
店側からしたら、ココに店を作っただけなのだから
仕方ないですよね
美味しいんだけど、それ以上の価値を求めるのは
秘境にあるからなんでしょうね
新宮に抜けるときには、再訪問したいと思いました

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麺や　壱＠鶏豚ラーメン

和歌山県岩出市吉田２３８－１１　地図
０７３６－６３－３３４５

鶏豚ラーメン　８８０円

和歌山は岩出の店です
新店ですわ
倉庫仕立ての店内に感じましたわ
注文は紙に書いて渡すスタイルです

到着

早速デッドに飲んでみた。

泡系のスープですが
鶏と豚と書いてますが、骨とは書いてまへんな
どっちかわからんけどな
マイルドですわ
野菜が多すぎて、ちょいちょい入って来て
残念かな

麺は中麺の平打ちストレート
煮卵も入っててお得ですな
ネギが多いわ。好きやけど
バランスってこの事やと思った
んで、このチャーシューよ
これでよく持ってきたなと感じた
垂れ下がってるのは実に残念過ぎる
前の客達が、会計の際に「どうでしたか？」って
聞かれてるのが嫌で
美味しかったと聞きたいのかなといつも思ってしまうのよ
盛り付けが最悪でしたって言おうと楽しみにしてたら
聞かれなかったのが残念でしたわ

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