麺屋 あまのじゃく 本店＠とんこつ醤油

奈良県奈良市富雄元町２－２－６　地図
０７４２－４７－７９９１



とんこつ醤油　７３０円

やっとこさの訪問です。
以前から何度も足を運ぶも、開いてる試しあれへん
外でちょっと待ちました


到着



早速デッドに飲んでみた。　



豚骨醤油ですが
そんな醤油が強いわけでもない
旨味成分は強めですな
上層の脂分がすこしコッテリさせますわ



麺は中麺のストレート
香ばしさのあるチャーシューが美味いねん
店内は狭く、椅子のピッチが狭いのがちょっと
窮屈な店でしたわ




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中華そば 丸昌＠中華そば にんにく醤油 その２

奈良県奈良市富雄元町２－１－１７　地図
０９０－８９８２－３０２８




にんにく醤油　８５０円
肉増し　３００円

休日の朝、二日酔いだったので、ここの醤油を思いつきました。
最近は、外待ちしますねん
んでしばらくしてから、入店したら
なんと、いままで限定やったメニューが
レギュラー化されてるがな。ほなにんにくです。


到着



早速デッドに飲んでみた。



ニンニクの香りが口に広がって
ベースとなる、醤油のスープがじんわり味わえる
あっさりスープですが、ニンニクの力で
パンチあるスープに仕上がってますな



麺は中麺のストレート
肉増しは絶対やで！
ここのチャーシューはホント絶品
ふわっと柔らかくて、スープにマッチした味が
素晴らしすぎる
なんでも、本日で1周年とか
なんか、イベントでもやりますからとの事
内容は行ってからのお楽しみですな
開店数か月はいつも空いてたけど
お客さんが定着してきて、人気も出てきましたな




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ラーメン河＠ラーメンまぐろ丼セット

奈良県吉野郡吉野町菜摘４７０　地図
０７４６－３２－８３８４



ラーメンまぐろ丼セット　１，５００円

3度目の正直ってまさにこの事
1度目は売り切れ閉店、2度目は臨時休業
そして今回
１１時半の開店に対し、１時間前に前倒しで開く
との噂を聞いていたので
更に1時間早く到着も、三番手でした。
喉かな景色を満喫してたら、時がゆっくり流れて
なんだか気持ちよかったです。
さて噂通りに、1時間前に開店です。
一組分づつ調理するスタイルで
時間はかかりますな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



正直、ここまで来て食べる塩ラーメンや！
というほど、特徴はないですが
塩加減は実に素晴らしく、美味しいのは違いない



麺は中麺のストレート
煮卵が丸ごとと、肉厚があるチャーシュー
が多く入ってて、トリチャーシューも入ってましたわ



そして、人気のまぐろ丼ですが
漬けになってて、このマグロが美味いねん
どっちか言うたら、この丼ぶりが人気あるんかな
丼ぶりの単品のみは注文できませんので
しかし、ラーメン単品1000円、セットで1500円は
この場所では強気やねんけど、人気あるんやで
なんでも、今年で店閉めるらしいので
未訪問の方は是非どうぞ




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ＭＥＮＹＡ ＢＩＢＩＲＩ＠魚介鶏そば（醤油）

奈良県奈良市七条町１６５－１　地図
０７４２－３１－４９９９



魚介鶏そば（醤油）　７８０円

奈良で人気のNOROMA
その店の支店ができましてん
駐車場完備のロードサイド店やけど
数店舗のテナントが入ってる建物ですな
元気な店員が出迎えてくれますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



魚介の風味が鶏の出汁とええバランスで
美味しいスープですな
最近のラーメン店は、よー出来てますな
鶏も煮込み過ぎず、魚介も強すぎない
この安定さが客を呼ぶんやろうね



麺は中麺の平打ち麺
これは自家製麺なんやろうな
NOROMAとは別に作ってるかは不明
レアチャーシューが柔らかくて美味しい
若い店員が目立って、今後も弟子たちがここから
輩出されるのに期待しますわ




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麺食堂 ８８＠つけそば

奈良県磯城郡川西町結崎６７４－６　地図
０７４５－４３－９５１８




つけそば　８００円

久しぶりの再訪問です。
店先に着くと、こんな並んでるの初めて見たわ！
キャパが少ない店内はぎゅうぎゅうで食事してて
更に外待ち状態です
学生の団体で賑わってましたわ
食券機制度。カウンターが空きましたので案内されました


到着



早速麺のみすすってみた



色といい、艶といい、麺の太さや見た目が素晴らしい
美味しそうにしか見えへんよな
中麺のエッジが効いた平打ちっぽさのあるストレート麺
食べたら予想通り、美味いがな
湯で加減と〆加減がバッチリ整ってるから
コシとプリプリ感も満載ですわ
つけ麺にするには、最高の状態ですな



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
これも美味いがな
程よい油加減で、鶏出汁が美味い
酸味と辛味そしてほんのりある甘みが
一体となって、美味しさが伝わりますな
チャーシューも美味しい


最後はスープ割りをお願いして完食ですわ
ここで、つけ麺は初めてやったけど
この美味さに今更出会って、早く食べとけばと
思わされた一杯でしたわ




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