麺屋 あまのじゃく 本店@とんこつ醤油

奈良県奈良市富雄元町2-2-6 地図
0742-47-7991

麺屋 あまのじゃく 本店001

とんこつ醤油 730円

やっとこさの訪問です。
以前から何度も足を運ぶも、開いてる試しあれへん
外でちょっと待ちました


到着

麺屋 あまのじゃく 本店@01とんこつ醤油 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 あまのじゃく 本店@01とんこつ醤油 2

豚骨醤油ですが
そんな醤油が強いわけでもない
旨味成分は強めですな
上層の脂分がすこしコッテリさせますわ

麺屋 あまのじゃく 本店@01とんこつ醤油 3

麺は中麺のストレート
香ばしさのあるチャーシューが美味いねん
店内は狭く、椅子のピッチが狭いのがちょっと
窮屈な店でしたわ





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中華そば 丸昌@中華そば にんにく醤油 その2

奈良県奈良市富雄元町2-1-17 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌005


にんにく醤油 850円
肉増し 300円

休日の朝、二日酔いだったので、ここの醤油を思いつきました。
最近は、外待ちしますねん
んでしばらくしてから、入店したら
なんと、いままで限定やったメニューが
レギュラー化されてるがな。ほなにんにくです。


到着

中華そば 丸昌@13中華そば にんにく醤油 その2 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 丸昌@13中華そば にんにく醤油 その2 2

ニンニクの香りが口に広がって
ベースとなる、醤油のスープがじんわり味わえる
あっさりスープですが、ニンニクの力で
パンチあるスープに仕上がってますな

中華そば 丸昌@13中華そば にんにく醤油 その2 3

麺は中麺のストレート
肉増しは絶対やで!
ここのチャーシューはホント絶品
ふわっと柔らかくて、スープにマッチした味が
素晴らしすぎる
なんでも、本日で1周年とか
なんか、イベントでもやりますからとの事
内容は行ってからのお楽しみですな
開店数か月はいつも空いてたけど
お客さんが定着してきて、人気も出てきましたな





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ラーメン河@ラーメンまぐろ丼セット

奈良県吉野郡吉野町菜摘470 地図
0746-32-8384

ラーメン河001

ラーメンまぐろ丼セット 1,500円

3度目の正直ってまさにこの事
1度目は売り切れ閉店、2度目は臨時休業
そして今回
11時半の開店に対し、1時間前に前倒しで開く
との噂を聞いていたので
更に1時間早く到着も、三番手でした。
喉かな景色を満喫してたら、時がゆっくり流れて
なんだか気持ちよかったです。
さて噂通りに、1時間前に開店です。
一組分づつ調理するスタイルで
時間はかかりますな


到着

ラーメン河@01ラーメンまぐろ丼セット 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン河@01ラーメンまぐろ丼セット 2

正直、ここまで来て食べる塩ラーメンや!
というほど、特徴はないですが
塩加減は実に素晴らしく、美味しいのは違いない

ラーメン河@01ラーメンまぐろ丼セット 3

麺は中麺のストレート
煮卵が丸ごとと、肉厚があるチャーシュー
が多く入ってて、トリチャーシューも入ってましたわ

ラーメン河@01ラーメンまぐろ丼セット 4

そして、人気のまぐろ丼ですが
漬けになってて、このマグロが美味いねん
どっちか言うたら、この丼ぶりが人気あるんかな
丼ぶりの単品のみは注文できませんので
しかし、ラーメン単品1000円、セットで1500円は
この場所では強気やねんけど、人気あるんやで
なんでも、今年で店閉めるらしいので
未訪問の方は是非どうぞ





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MENYA BIBIRI@魚介鶏そば(醤油)

奈良県奈良市七条町165-1 地図
0742-31-4999

MENYA BIBIRI001

魚介鶏そば(醤油) 780円

奈良で人気のNOROMA
その店の支店ができましてん
駐車場完備のロードサイド店やけど
数店舗のテナントが入ってる建物ですな
元気な店員が出迎えてくれますわ


到着

MENYA BIBIRI@01魚介鶏そば(醤油) 1

早速デッドに飲んでみた。 


MENYA BIBIRI@01魚介鶏そば(醤油) 2

魚介の風味が鶏の出汁とええバランスで
美味しいスープですな
最近のラーメン店は、よー出来てますな
鶏も煮込み過ぎず、魚介も強すぎない
この安定さが客を呼ぶんやろうね

MENYA BIBIRI@01魚介鶏そば(醤油) 3

麺は中麺の平打ち麺
これは自家製麺なんやろうな
NOROMAとは別に作ってるかは不明
レアチャーシューが柔らかくて美味しい
若い店員が目立って、今後も弟子たちがここから
輩出されるのに期待しますわ





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麺食堂 88@つけそば

奈良県磯城郡川西町結崎674-6 地図
0745-43-9518

麺食堂 88003


つけそば 800円

久しぶりの再訪問です。
店先に着くと、こんな並んでるの初めて見たわ!
キャパが少ない店内はぎゅうぎゅうで食事してて
更に外待ち状態です
学生の団体で賑わってましたわ
食券機制度。カウンターが空きましたので案内されました


到着

麺食堂 88@03つけそば 1

早速麺のみすすってみた


麺食堂 88@03つけそば 2

色といい、艶といい、麺の太さや見た目が素晴らしい
美味しそうにしか見えへんよな
中麺のエッジが効いた平打ちっぽさのあるストレート麺
食べたら予想通り、美味いがな
湯で加減と〆加減がバッチリ整ってるから
コシとプリプリ感も満載ですわ
つけ麺にするには、最高の状態ですな

麺食堂 88@03つけそば 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
これも美味いがな
程よい油加減で、鶏出汁が美味い
酸味と辛味そしてほんのりある甘みが
一体となって、美味しさが伝わりますな
チャーシューも美味しい
麺食堂 88@03つけそば 4

最後はスープ割りをお願いして完食ですわ
ここで、つけ麺は初めてやったけど
この美味さに今更出会って、早く食べとけばと
思わされた一杯でしたわ





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