一つ一つが素晴らしい!足し算するとどうなるのか? 長田屋@濃厚煮干し中華そば

奈良県奈良市小西町5 地図

長田屋001

濃厚煮干し中華そば 750円

奈良の商店街
数店舗があつまる複合施設内にお店はあります
食券機制度でテーブルとカウンターの構成


到着

長田屋@01濃厚煮干し中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


長田屋@01濃厚煮干し中華そば 2

煮干脂が強い
鶏白湯出汁も美味しい
鶏白湯煮干なんですが、どちらもいいけど
合わさった時どちらも強すぎて
バランスが崩れてるかなとの印象です
これ、煮干し油をおさえたらええバランスに
なるんちゃうかなとは個人的感想

長田屋@01濃厚煮干し中華そば 3

麺は中細のストレート
これは製麺所の麺なんかな
鶏と豚のチャーシューがええわ
穂先メンマも入ってて、賑やかですな
すごくいい仕事してるのに
バランスだけが気になりますな





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中華そば 丸昌@中華そばしょうゆ その5

奈良県奈良市富雄元町2-1-17 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌005


中華そばしょうゆ 700円
肉増し 300円

久しぶりの訪問です。
最近は賑わってまして、地元客が定着してまんな
入店と同時に暖簾が終われましたわ
ギリギリセーフ!


到着

中華そば 丸昌@15中華そばしょうゆ その5 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 丸昌@15中華そばしょうゆ その5 2

このあっさり魚介の効いた
優しさのある醤油も最高に美味いな
胃袋にすーっと入っていきますわ

中華そば 丸昌@15中華そばしょうゆ その5 3

麺は中麺のストレート
そして今回も肉増しです
このチャーシューがホント美味いねん!
是非肉増しをお勧めします!
寒くなってきた夜に、ほっこりして
店を後にしましたわ





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無鉄砲つけ麺 無心@豚骨つけ麺(小)

奈良県奈良市中町323-1 地図
0742-51-7272

無鉄砲つけ麺 無心002

豚骨つけ麺(小) 780円

前回の訪問から、かなり間が空きましたが
あまり良い感想出なかったし
もう行くこと無いかなと思ってたんが
仲間の話では、開店当初の美味さに戻ったとか
再検証の意味も込めて再訪問です
食券機制度ですわ


到着

無鉄砲つけ麺 無心@04豚骨つけ麺(小) 1

早速麺のみすすってみた

無鉄砲つけ麺 無心@04豚骨つけ麺(小) 2

麺は問題ないと思ってたので
変わらずの美味しさ
太さと湯で加減〆加減が完璧やわ
剛麺系で歯ごたえありまくり

無鉄砲つけ麺 無心@04豚骨つけ麺(小) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた
豚骨の美味さがしっかりあって
変な臭みもなく、カエシの加減もばっちり
最後は割りスープも楽しんで完食
無鉄砲つけ麺 無心@04豚骨つけ麺(小) 4

ネギと気持ち程度のチャーシューがついてくる
これでこそ、無鉄砲グループですな





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中華そば おしたに@塩そば

奈良県奈良市四条大路5-4-30 地図
0742-31-7068

中華そば おしたに001

塩そば 780円

奈良のラーメン業界も
多種多様なニューカマーたちが生まれてますが
この店もその一つですな
駐車場完備、食券機制度、カウンターとテーブルの構成です


到着

中華そば おしたに@01塩そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば おしたに@01塩そば 2

出汁から味わえる鶏感と
香味油の鶏感がええバランスで美味しいがな
塩加減もちょうどええ
派手でなく地味ながら、しっかり主張してますわ

中華そば おしたに@01塩そば 3

麺は中細のストレート
黄金のスープにレアチャーシューが綺麗がな
説明文にトリュフと書いてるが
そんなんは入ってるかわからんけど
とても美味しかった一杯です





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中華そば 丸昌@中華そばしょうゆ その5

奈良県奈良市富雄元町2-1-17 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌005


中華そばしょうゆ 700円
肉増し 300円

再訪問です。
1周年のイベントも終了して落ち着いた店内です。


到着

中華そば 丸昌@14中華そばしょうゆ その5 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 丸昌@14中華そばしょうゆ その5 2

優しいわ!
相変わらず、優しいスープで
ふんわりと和出汁が効いてて
控えめな醤油はじんわりと美味しさを楽しませる

中華そば 丸昌@14中華そばしょうゆ その5 3

麺は中麺のストレート
いつもの肉増しですわ
今回は、はしくれの刻んだ塊が入ってきまして
これも、人気だとか
なんでも、本日から限定を発売するとの事で
試食しますか?と言われ食べました

中華そば 丸昌@14中華そばしょうゆ その5 4

画像はつけ麺ですが
正式には冷やし麺での提供とか
国産ウナギが美味いねん!
千円越えする限定ですが、値打ちあるわ
味については、お店で確かめてください!





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