王道家直系 我道家＠ラーメン 並盛 その５

奈良県天理市中町２１８－１　地図



ラーメン　並盛　８６９円
鶏ホルモン　８８円
チャーシューまぶし　小　１６５円

仲間との再訪問です。
前回同様、関西と関東のカエシ
それと王道系カエシを選択できます
もちろん、王道系でお願いしました。
初めて鶏ホルモンがあって嬉しい


到着



早速デッドに飲んでみた。



味濃いめが効いてるのもあるけど
出汁がしっかり効いてますな
美味しいがな
この店、何度か来てるけど
一番美味かった



麺は中麺の平打ちストレート
トッピングの鶏ホルモンが最高やん！
鶏の皮やけど美味いわ




チャーシューまぶしが最高なんよ
無限ニンニクとマヨネーズ、生姜がマストアイテム
最高なんです
是非、ご飯も食ってほしいですな




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麺屋 えぐち＠つけそば 並

奈良県奈良市南紀寺町１－２２３－１　地図
０７４２－９３－３８２２



つけそば　並200g　１，０００円

前回の中華そばに大感動して
再訪問したいけど、なかなか場所的に・・
営業時間がハードル高いねんな～
ってな訳で、シャッターで訪問です。
店舗横から裏手に待つ場所がありますが
冬は日陰で風が通るので寒いですな
夏は良いかもね
開店前に食券の購入と、注文の確認を実施
時間になったら、席に着席ですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



中麺ストレートの自家製麺は
小麦感が強くて喉越しもよろしいですな
茹で加減〆加減共に最高ですわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味・辛味・甘みが主張せず
すべてが高バランスで整っておりますな
実食してみても、ため息が出て来ます。
がむしゃらになって食いました。
この後、連食で食べ歩きの予定でしたので
並にしましたが
大にした方が良い！
ここで完結させるのが絶対ええわ
帰り際、店主から「どうでしたか？」って聞かれるけど
間違いない美味さですやん！と返答しましたわ
こんな実績のある店でも、客の感想が気になるなんて
味への追及を行っている証拠ですな
今度は店内連食で完結させてやる！




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王道家直系 我道家＠ラーメン 並盛 その４

奈良県天理市中町２１８－１　地図



ラーメン　並盛　８６９円
のり　１１０円
ほうれん草　１１０円
チャーシューまぶし　中　２０９円

なんか営業の方向性を見失った様に
スープの種類を増やしたこの店
なんとなく、もういいかなと思っていたら
Twitterの情報で美味くなってる
との書き込みを目にするようになったので行ってみました。
毎回、鶏ホルモンが売り切れが残念過ぎる
醤油濃いめの麺柔らかめでコールです


到着



早速デッドに飲んでみた。



確かに出汁感が強くて醤油濃いめで注文したけど
豚骨がしっかり出てますな
でも、これ系はガラの投入タイミングでブレまくるので
一概に、良くなったとは言いがたい
しかしながら、投入数が増えてたら
それはそれで最高やけどな



麺は中麺の平打ちストレート
なんでも、王道家の自家製麺とか
Twitter情報やったけど、真意は不明
レンソウとノリ追加で豪華やわ

ココへ来たらこれはマスト
無限ニンニクとマヨネーズで
高カロリー丼の出来上がり


相乗効果で、スープとご飯のループが仕上がるわ
接客も丁寧になってエエ感じになってましたわ
ちなみに、王道家関東完コピと関西風にアレンジと
スープはチョイス出来るみたいですわ




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彩華ラーメン 奈良店＠サイカラーメン生玉子入り 小

奈良県奈良市三条大路４－１－２５　地図
０７４２－３６－１８５３



サイカラーメン生玉子入り　小　９３０円

仲間の情報で彩華の奈良店が美味いとの事
是非行ってみてくださいと言われ
気になっての訪問です
夜遅めでしたが、待ちが発生してます。
ここは大通りに面してるので、何度か通りがかるけど
そんな人気あったなんて知らなんだわ
カウンターに通されました


到着



早速デッドに飲んでみた。



彩華の味ではあるけどニンニクより
豆板醤が先行してます
んで辛さが強めの分、塩っ気が弱く感じる
んで油分が多めやね、好みでもないけど
これはこれでありやん！美味しいわ！



麺は中麺の縮れ
定番の縮れですわ
白菜達もシャキッとしてるから好み
生玉子でマイルドになって、味変
彩華は何処で食っても美味いけど
微妙な味の違いを理解出来ました。
逆にご贔屓にしてる八尾店にまた行きたくなりましたわ




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麺屋 ＮＯＲＯＭＡ＠もり味噌野菜

奈良県奈良市南京終町３－１５３１　地図
０７４２－６３－５３３８



もり味噌野菜　１，２８０円
麺大盛　１２０円

ノロマも味噌をやってるとの情報
しかも「もり」でやってるとの事で期待大です
前回の限定は、自分の中で”はずした”ので
リベンジしてくれとの期待でもありました。
相変わらず、満席ですわ
瞬間的に外待ちになったりしてますな


到着



早速麺のみすすってみた。



レギュラーのつけ麺もあるのでそれと一緒の麺ですが
中麺の平打ちストレート
自家製麺は間違いないです
小麦の香りが強いですな
そのまま食っても、箸進みますわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
シャキシャキのモヤシとキャベツが
沢山入ってるので飲みにくかったけど
味噌は濃厚でありながら、粘度自体はサラッとしてます。
それでいて後口に残らない
塩分濃度は強いけど、もりにしたらちょうどこれでエエやん
麺をつけての実食でも味噌負けししてないし
モヤシ食っても食っても、減らへん
これが美味いわ
もり最高やな
最後はスープ割して完食です
いや～奈良まで食いに来た甲斐がありましたわ
今月いっぱいやってるので、是非お勧めしますわ




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