ひだるか屋＠塩らーめん その２

奈良県大和高田市神楽３－１－２０　地図
０８０－５３１８－３８４０



塩らーめん　８５０円
バター入り　５０円

再訪問です
休日の昼に来ましたが相変わらずの人気店ですな
年配の方が多い店です
カウンターとテーブルの構成
年配ご夫婦が営んでますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



これこれ、この塩感
出汁がどうだとか語れない
語ってはいけないラーメンです
歴史を背負ってるスープですわ
バターがええ仕事してまんな



麺は中麺のストレート
チャーシューが美味いがな
煮卵も標準装備がよろしおすな
柚子胡椒はマストアイテムですわ
これがマッチしまくってる
常連の会話が行きかう店。また食いたくなる
そんな一杯でしたわ




←←←クリックご協力お願いします！　


←←←クリックご協力お願いします！　

無鉄砲つけ麺 無心＠豚骨つけ麺 麺300g

奈良県奈良市中町３２３－１　地図
０７４２－５１－７２７２



豚骨つけ麺　麺300g　１，０００円

久しぶりの訪問です。
あんまりココは自分の中では、コンディションが良いとは
思った事がない
初めの頃はよい印象だったけど
数を重ねると、ちょっとええかなと記憶してる
でも、最近評判が良くなってる声がチラホラと
耳にするので行ってみました。
平日の夜に行ってみましたが
向かいの駐車場はもう使用禁止やねんね
10人待ちでした
おお！ええやん！と期待が膨らみます。
食券を事前に渡します
着席とほぼ同時位に来ましたわ


到着



早速麺のみすすってみた。



良く麺がしまってますな
ギュッとしていてコシと張りですわ
弾力が素晴らしいねん
麺が美味いわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
無鉄砲らしさのある
独特な豚骨臭が口に広がる
あ！無鉄砲の豚骨を食ってますと
目を閉じてもわかる「クセ」のある美味さ
柚子は標準で乗ってます
ナシでも可能で、店員さんが聞いてくれますわ



最後はスープ割を豚骨でコールです
気持ちのチャーシューとネギが別皿で提供
こんなチープな感じでも、サービス精神が素敵です
こんな遠い場所でも、納得して帰れるほど
美味かったですわ
また、行きたくなる食べ終わったらそう思わせる一杯でしたわ




←←←クリックご協力お願いします！　


←←←クリックご協力お願いします！　

王道家直系 我道家＠ラーメン 並盛 その６

奈良県天理市中町２１８－１　地図



ラーメン　並盛　８６９円
鶏ホルモン　８８円
のり(5枚)　１１０円
チャーシューまぶし　小　１６５円

食べ歩き2軒目の記事ですが
今振り返ってみたら、よ～食べたな
と自分で感心しますわ
中のウェイティングシートでメニューをもって待ちます
ちょうど、帰る客が多くて片付けるタイミングやったみたい


到着



早速デッドに飲んでみた。



濃いめ柔目のコールですので
味が濃いめですわ
出汁も濃厚でそれに負けじと
濃いめのカエシが実に素晴らしい
美味いわ
濃い過ぎて、たまらんです



麺は中麺の平打ちストレート
麺が美味くなってる様に感じたけど
ええやん
スープとのマッチングも素晴らしいな
鶏ホルモンも美味しい最高やん



チャーシューまぶしが最高やねん
無限ニンニクと生姜をオンして
マヨをかけてしまった画像ですが
これを、増した海苔で包んで食うのが最高やねん
とにかく、量がはちきれんばかりやったけど
美味しさが勝ってるので、食べれましたわ
ってか、全汁しかけてたわ
開店当初より、メチャクチャ良くなってるやん
素晴らしい出来でしたわ




←←←クリックご協力お願いします！　


←←←クリックご協力お願いします！　

麺屋 えぐち＠淡海地鶏とロイヤルポークと牛骨の醤油ラーメン

奈良県奈良市南紀寺町１－２２３－１　地図
０７４２－９３－３８２２



淡海地鶏とロイヤルポークと牛骨の醤油ラーメン　１，０００円

奈良の名店、えぐちです。
奈良に移転しても人気は衰えず
なんやったら、人気増してるんちゃうってほどです。
開店前に到着し、待ちましたわ
奥さんの声掛けで、食券を購入です。
相変わらず可愛い奥さんですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



店内の煮干し系の匂いに反して
動物系が前面に出たスープ
鶏豚牛の3種出汁が贅沢ですな
鶏油と醤油の加減がエエやん
バランス良くて美味しいですわ



麺は中細のストレート
細いので、スープを絡めて来ますわ
スープとの相性もエエがな
メンマもチャーシューも美味かった
限定やったんで、今は提供はあるかどうかやけど
でも、隣で食ってるデフォの中華そばが
食いたくなる、そんななんでも美味い店ですな
奥さんの接客が素晴らしすぎるねん




←←←クリックご協力お願いします！　


←←←クリックご協力お願いします！　

我道之印 本店＠「純」ブタメン 並盛

奈良県葛城市勝根４４－１　地図



「純」ブタメン　並盛　９００円

朝ラーの記事です。
8時から開店してるらしいので行ってみました。
ちょっと、出遅れて8時半ごろ到着です。
広い駐車場にポツンと1台だけ
暖簾も出てないし、ん？？あれれ？？
でも、近づくと営業中の札が出てます
なんかやってる感があまりない店ですな
入ってすぐに食券機ですわ
カウンターのみの店内ですが
端っこにテーブルが気持ちあります。
券を購入後、着席して目の前のベルで呼びますわ
んで色々と細かく注文です


到着



早速デッドに飲んでみた。



朝から濃いですわ
濃いめの豚骨に
醤油がマッチしてます
かなり濃厚で美味いですわ
濃厚ながら、嫌味が無いスープは美味い



麺は選択出来まして
太麺の平打ち縮れ
歴史を刻めでも使用してる
暴れ麺ですな
FCで歴史を刻めをやってるだけあって
取り込むとこが凄いね
これがインパクトあって美味いですわ
んで燻製のチャーシューが3枚も入ってて贅沢
訳あって、ご飯をあきらめたけど
これは必食ですな
また再訪問したいと思いますわ




←←←クリックご協力お願いします！　


←←←クリックご協力お願いします！