うちのラーメン 我豚＠我豚ラーメン

滋賀県守山市浮気町３２１－２６　地図



我豚ラーメン　８００円

あっぱれや弟子店です
弟子の店も増えましたな
弟子達は夜もやってるのが嬉しいですな
向かいの駐車場で証明書提示で100円サービスあります
駐車券忘れないでください。
カウンターのみの店内
食券機制度で厨房はあっぱれのまんまですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



独特なあっぱれの味ですが
出汁感が弱くて、なんか何が浮きだってるんかな
画像見てもわかりまへんか
あっぱれの弟子の中では一番出汁感ないかも



麺は自家製ですよね
中麺の平打ちストレート
メンマチャーシューもあっぱれですな
ゆで卵もね
弟子やから完コピではないやろうけど
なにか物足りなさを感じましたな




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麺や 江陽軒＠０２つけそば 並盛（200g）

滋賀県彦根市蓮台寺町５０－３６　地図
０７４９－２８－３８２８



つけそば　並盛（200g）　８５０円

前回の印象が良かったので再訪問です。
今回も開店前に到着
少し待って、定刻に開きました。
瞬く間に満席ですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



中麺平打ちストレート
艶やかでステキやね
小麦の香りも強くて、美味しい
湯で加減〆加減共に素晴らしい
これは麺が完璧やね



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛みが美味く整った清湯つけ汁
これも美味いわ
中には、チャーシューやメンマがゴロゴロ
最後はスープ割して完食です。
前回食った中華そばより
こっちに軍配が上がりましたわ




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ラーメン藤 矢橋店＠しょうゆラーメン

滋賀県草津市矢橋町８６８－５　地図
０７７－５６２－３７８８



しょうゆラーメン　７５０円

滋賀で一発、「藤」攻めです。
ここは初訪問でして、駐車場完備が嬉しいな
店内は張り紙が多く、メニューも色々貼ってます
気になったのが、人手不足で・・と書いてますが
バイトが3人おってオヤジとで計4人
なんかおもろかったです。
アットホーム感満載ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



味がしっかり目です
豚清湯もしっかり採れててええがな！
美味しいですわ
醤油加減も出汁を潰さないバランスでええがな



麺は中麺のストレート
画像で見るよりも、チャーシューも入ってるし
ええやん！
サイドメニューがサイドと思わせないほど豊富
ここで呑んでアテを楽しむ人が地元でいてそうな
そんな温かみのあるお店でしたわ




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麺庭 寺田屋＠たまり 改

滋賀県東近江市新出町３２９－１　地図
０５０－５８０２－９７００



たまり　改　８００円

随分と走りました。
景色が良くて、食べ歩きに来ているのを忘れ
田舎道を気持ちよく走ってた時
ナビが目的地終点のコール
そうだったんだ、ラーメンやった
思い出した途端、なんやねん！こんな田舎に！？
麺屋なんぞあるんけ？と思ったら
沢山の幟が出てるじゃないですか！
駐車場完備で嬉しい
店舗は自宅庭にプレハブ経営です
カウンターのみの店内ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



高井田系に酸味を加えたようなスープは
見た目に反して、辛くないです
味の重みは無いけれど美味しいのには違いない
ブラックペッパーがいい仕事してます



麺は中麺の平打ちストレート
マッチしてますわ
トッピング達も全て美味しい
こんにゃくっすかね？これもスープにマッチしてる
笹切りにしたネギもええやん
遠くに行ってまで、食べる価値はありましたわ
美味しかったですわ




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ラーメン 奏＠地鶏醤油

滋賀県野洲市冨波乙６９０－３２　地図



地鶏醤油（数量限定）　８８０円

昼営業のみになってしまった、滋賀の人気店
駐車場の台数が増えて、安心して訪問できます。
開店時間に向かうも、渋滞で出遅れました。
10分すぎて到着も外待ち2人で良かった。
一巡目待ちは長かったわ
その間に、外待ちは10名以上に
その状態で店内に呼ばれましたわ
食券機制度です


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏感が強めの醤油で出汁感も
醤油感もバランスもええし
両者ともに美味しさを感じさせる
それをサポートするのが、脂感
三位一体ならぬ三味一体ですな



麺は自家製の中麺ストレート
ネギも2種類
チャーシューも美味いし柔らかい
穂先メンマもええ感じやね
滋賀県ツアーの一軒目やったけど
全汁してもたわ
大阪の名店出身者がこの地で人気とは
素晴らしい事ですな、ぜひおススメしまっせ！




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