ラーメンひばり＠まろやか その２

滋賀県大津市大将軍１－２－１０　地図



まろやか　８００円

以前は麺屋レノンで同じ大津でやってた店
同じ場所で店名変更
また数年後にこの地に移転して来ました。
ココの方が便利やわ
駐車場もあるし、利便性もええしね
ってな訳で、食券機制度のテーブルとカウンターの構成


到着



早速デッドに飲んでみた。



以前食った時は無茶苦茶美味かった記憶
に反して、
ちょっとカエシが弱く感じます。
これは好みの範囲でしょうが
出汁が濃厚すぎて、返し負けかな



麺は中細のストレート
チャーシューは美味くて
ネギが新鮮で美味しかったですわ
でも、後半はなんだかんだでスープに馴染んできて
スープをぐいぐいと飲んでしまいましたわ
メニューが多彩で、良い場所なんで
機会があれば再訪問したい店となりましたわ




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第一旭特製ラーメン＠ラーメン

滋賀県長浜市唐国町２６４　地図
０７４９－７３－３２３４



ラーメン　７５０円

実はこの店、滋賀県を車で走ってる時に
以前見つけた店でして
大々的に「第一旭」って書かれたら
行くよね～
ってな訳で、日を改めて来ましたが
遠いわ！
ってな訳で、長いカウンターとテーブルの構成です


到着



早速デッドに飲んでみた。



エエがな！
でも、粉が弱めで
脂は十分のアキラで
醤油の感じもええがな
長旅の疲れもとれますがな



麺は中麺のストレート
ネギのシャキシャキ感がたまらんです
チャーシューが多いねん
これが素晴らしい
左手前のチャーシューのくずがまたええがな！
ちょっとパンチ力は欠けてるけど
この地でこんなん食えるとは
訪問して良かったですわ




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自家製麺と定食 弦乃月＠醤油そば月光

滋賀県彦根市西葛籠町３５６－１　地図



醤油そば月光　１，０００円

この日は用事で滋賀方面へ
用事を早々に済ませたらやっぱ
食べ歩きでしょ！
ってなことで、位置的にココでした。
ちょうど13時ごろ到着したら
まだやってたので、整理券発券
あと2組待ちでした。この方が朝一より楽やね
んで自分の後1組で終了となってましたわ
でも、ギリギリで怖いがな
店内に無事呼ばれ、食券購入です
勝手にオーダーが通るシステムでしたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



上品な醤油ラーメンでして
キリッとせずに、優しさがある醤油で
最近流行りの白醤油ですな
マイルドな感じで美味しいです



麺は中麺の平打ちストレート
ベタベタの平打ちではないけど
エッジが効いてる麺でしたわ
小麦の香りが強く感じるのも
カエシとのバランスやろうね
トッピングも美味かった
意識高いのは十分に伝わりますが
その分こだわり抜いた一杯であることも伝わります
肉飯また食い忘れたわ！次回に！




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鶏煮干らぁ麺 くろき＠つけそば

滋賀県大津市一里山２－１８－１３　地図



つけそば　８００円

滋賀で店探しして、カーナビで案内
ん？この界隈来たことあるな
あの店やったわと思い出しながら走ってたら
その店でした・・・
店名を覚えきれないお年頃・・
前回の印象が良かったし再訪問したかったから
とりあえず入りました。
食券機制度になって、オヤジさんワンオペでしたわ


到着



早速麺のみすすってみた。



中麺のストレート
エッジの効いた角張った麺ですわ
全粒粉配合やけど
そない香りは感じなかったです



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
煮干しの効いた醤油のつけ汁でして
悪くないのですが、特筆すべき点もなく
全体的に普通の味です
言うならば、安定した味を楽しめるそんな感じですな
トッピングはセパレート方式
ちょっとハードルを上げてしまったかな
それかここはラーメンをチョイスすべきだったか
相変わらずお店の看板は暗かったです
でも、続々とお客さんが入ってましたわ




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時雨製麺所＠つけそば

滋賀県草津市大路１－８－１７　地図



つけそば　９００円

滋賀でマークしてた店です。
マークしてただけで、内容は把握してませんが
屋号が「製麺所」とあれば、期待値が高まりますな
コロナ禍の影響なのか人はまばらで
静かな街の印象ですわ
綺麗な店がひしめくビルにの一角に店はありますわ
食券機制度テーブルとカウンターの構成ですな


到着



早速麺のみすすってみた。



中麺のストレート
つけ麺というよりも何か蕎麦を彷彿させるような印象でして
麺哲の「盛り」チックな麺に見えますわ
食べてみても小麦もしっかり香るし
エッジの効いた好みの麺ですわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
厨房から時折香る醤油の香ばしさが鼻についますわ
んで実食でも独特なつけ汁は酸味甘じょっぱ系ではなく
動物系の油に醤油がうまく絡まっていて最高やね
醤油のコク深さと笹切りのネギがええわ
チャーシューが甘くて、つけ汁とのバランスが好みですわ
しかし、麺に乗ってる炙ってるチャーシューは
肉の獣臭みがちょっと目立つ、これは残念かな


最後は割スープをお願いして完食です
自分が訪問時もそうでしたが
年配層が高そうなつけ麺ではありますな
地味な店ではありますが
近くにあれば再訪問したくなる店でしたわ




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