素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　滋賀県

ラーメン　奏＠鶏そば

滋賀県野洲市冨波乙６９０－３２　地図

鶏そば　８００円

駐車場が5台分あるんがええね
この界隈、コインPもないし、重要やな
食券機制度で、Ｌ字カウンターですわ
次から次へと並んでましたわ

到着

早速デッドに飲んでみた。　

スープはJET譲りが伺えるな
ちと、生姜が香って鶏が味わえる
カエシ加減もそのまんまかな

麺は中太平打ちストレート
この麺が好きやわ
でも、スープを弾く感じやねん
メンマが美味い
チャーシューは部位が2種類
スープはJET
麺は白頭鷲
メンマがあっぱれ系
とラヲタに分かりやすく書いたけど
しっかり独自の路線でやってるのは確かやね
この滋賀県で鶏白湯を広めてほしい
そんな一杯でしたわ

　　　　　　　　

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2018-07-02(12:04) :
滋賀県 :
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山さんラーメン＠ラーメン（並）

滋賀県守山市古高町６２２－４　地図
０７７－５８３－７０７３

ラーメン（並）　７００円

駐車場が店の前にありまして、　Ｌ字カウンター
厨房はお姉さんだけで、やってましたわ
接客が男性
珍しいフォーメーションですな

到着

早速デッドに飲んでみた。　

味濃いめやな
背脂がええ仕事しとんな
食べるにつれ、濃いめの味が慣れてくるわ

麺は中麺のストレート
コシとハリがあってええがな
チャーシューもメンマも美味いし
ネギがシャキシャキでええがな
歴史古い店だけあって、間違いないですな

　　　　　　　　

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2018-05-15(12:05) :
滋賀県 :
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麺屋　昊鶏＠昊鶏麺

滋賀県湖南市中央２－９４－１　地図
０７４８－６９－５２０２

昊鶏麺　７５０円

この店もノーリサーチ店です
てか、最近は調べるのん面倒
行き当たりばったり的な食べ歩きが多い
ってのも、一人旅ばかりなんで
決めながら走るスタイル
食券機制度でターブルとカウンターの構成です。

到着

早速デッドに飲んでみた。　

マタアワ系ですが
味が弱いな
この泡のインパクトに負けてるんかな
返しが弱めなんでしょうな
見た目とのギャップを感じますな

麺は中細ストレート
豆苗の乗ったラーメンは初めてかも
これがマッチしてる
チャーシューもメンマも美味しいがな
もう少し、返しが強かったら
さらにええのにな～と感じた一杯でした

　　　　　　　　

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2018-05-02(12:12) :
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鶏煮干らぁ麺　くろき＠鶏煮干らあ麺

滋賀県大津市一里山２－１８－１３　地図

鶏煮干らあ麺　７５０円

滋賀で食べ歩きして、もう帰ろうかな
でもなんか食べたいな
京都らへんで寄ろうかな、と迷ってたら
突如この店が現れたんです。
なにかビビッと来たので訪問です。
食券機制度、変わった席の配置
ご年配のご夫婦でほっこりやっておられた

到着

早速デッドに飲んでみた。　

表は煮干と書いてる
見た目和風な感じで野菜乗ってる
お店の方が年配
わっちゃ～なんか健康志向的優しめラーメンちゃうの
と思いつつ飲んだら
うんま！
ビビったこのギャップ
真面目な秘書官が、飲んだら酒乱やった的なギャップよ
ま～確かに優しめですけどね
鶏の出汁感もしっかりありますし
煮干のバランスが非常に良しくて美味しいねん