秀吉家@ラーメン

滋賀県守山市勝部5-3-28 地図
077-583-2002

秀吉家001

ラーメン 700円

用事で滋賀に出かけた際
立ち寄ったお店です。
検索で引っかかって、滋賀では有名な家系らしいですわ
駐車場があって便利です。
食券機でカウンターのみ


到着

秀吉家@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


秀吉家@01ラーメン 2

豚骨のマイルド感が漂う家系
醤油は優しめで香味油は
見た目に反して存在は控えめに感じた
家系独特のスープのぬるさがちょっと
個人的には嫌ですな

秀吉家@01ラーメン 3

麺は中麺のストレート
平打ちですわ
んでほうれん草が多めに入ってます
海苔が3枚も標準装備
ご飯と一緒に食べるのがよろしおすな





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うちのラーメン 我豚@我豚ラーメン

滋賀県守山市浮気町321-26 地図

うちのラーメン 我豚001

我豚ラーメン 800円

あっぱれや弟子店です
弟子の店も増えましたな
弟子達は夜もやってるのが嬉しいですな
向かいの駐車場で証明書提示で100円サービスあります
駐車券忘れないでください。
カウンターのみの店内
食券機制度で厨房はあっぱれのまんまですな


到着

うちのラーメン 我豚@01我豚ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


うちのラーメン 我豚@01我豚ラーメン 2

独特なあっぱれの味ですが
出汁感が弱くて、なんか何が浮きだってるんかな
画像見てもわかりまへんか
あっぱれの弟子の中では一番出汁感ないかも

うちのラーメン 我豚@01我豚ラーメン 3

麺は自家製ですよね
中麺の平打ちストレート
メンマチャーシューもあっぱれですな
ゆで卵もね
弟子やから完コピではないやろうけど
なにか物足りなさを感じましたな





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麺や 江陽軒@02つけそば 並盛(200g)

滋賀県彦根市蓮台寺町50-36 地図
0749-28-3828

麺や 江陽軒002

つけそば 並盛(200g) 850円

前回の印象が良かったので再訪問です。
今回も開店前に到着
少し待って、定刻に開きました。
瞬く間に満席ですわ


到着

麺や 江陽軒@02つけそば 並盛(200g) 1

早速麺のみすすってみた。

麺や 江陽軒@02つけそば 並盛(200g) 2

中麺平打ちストレート
艶やかでステキやね
小麦の香りも強くて、美味しい
湯で加減〆加減共に素晴らしい
これは麺が完璧やね

麺や 江陽軒@02つけそば 並盛(200g) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
酸味甘み辛みが美味く整った清湯つけ汁
これも美味いわ
中には、チャーシューやメンマがゴロゴロ
最後はスープ割して完食です。
前回食った中華そばより
こっちに軍配が上がりましたわ





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ラーメン藤 矢橋店@しょうゆラーメン

滋賀県草津市矢橋町868-5 地図
077-562-3788

ラーメン藤 矢橋店001

しょうゆラーメン 750円

滋賀で一発、「藤」攻めです。
ここは初訪問でして、駐車場完備が嬉しいな
店内は張り紙が多く、メニューも色々貼ってます
気になったのが、人手不足で・・と書いてますが
バイトが3人おってオヤジとで計4人
なんかおもろかったです。
アットホーム感満載ですわ


到着

ラーメン藤 矢橋店@01しょうゆラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン藤 矢橋店@01しょうゆラーメン 2

味がしっかり目です
豚清湯もしっかり採れててええがな!
美味しいですわ
醤油加減も出汁を潰さないバランスでええがな

ラーメン藤 矢橋店@01しょうゆラーメン 3

麺は中麺のストレート
画像で見るよりも、チャーシューも入ってるし
ええやん!
サイドメニューがサイドと思わせないほど豊富
ここで呑んでアテを楽しむ人が地元でいてそうな
そんな温かみのあるお店でしたわ





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麺庭 寺田屋@たまり 改

滋賀県東近江市新出町329-1 地図
050-5802-9700

麺庭 寺田屋001

たまり 改 800円

随分と走りました。
景色が良くて、食べ歩きに来ているのを忘れ
田舎道を気持ちよく走ってた時
ナビが目的地終点のコール
そうだったんだ、ラーメンやった
思い出した途端、なんやねん!こんな田舎に!?
麺屋なんぞあるんけ?と思ったら
沢山の幟が出てるじゃないですか!
駐車場完備で嬉しい
店舗は自宅庭にプレハブ経営です
カウンターのみの店内ですな


到着

麺庭 寺田屋@01たまり 改 1

早速デッドに飲んでみた。


麺庭 寺田屋@01たまり 改 2

高井田系に酸味を加えたようなスープは
見た目に反して、辛くないです
味の重みは無いけれど美味しいのには違いない
ブラックペッパーがいい仕事してます

麺庭 寺田屋@01たまり 改 3

麺は中麺の平打ちストレート
マッチしてますわ
トッピング達も全て美味しい
こんにゃくっすかね?これもスープにマッチしてる
笹切りにしたネギもええやん
遠くに行ってまで、食べる価値はありましたわ
美味しかったですわ





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