第一旭 寺田店@特製ラーメン(小) その3

京都府城陽市寺田垣内後49-1 地図
0774-52-6859

第一旭 寺田店004

特製ラーメン(小) 600円
焼飯(並) 530円

京都の城陽にありますアキラ系
ここは以前から書いてますように
アキラ系では最高峰と思ってある店です
今回は初訪問の仲間を連れてきました。
さ~!楽しみです!


到着

第一旭 寺田店@04特製ラーメン(小) その3 1

早速デッドに飲んでみた。


第一旭 寺田店@04特製ラーメン(小) その3 2

うま~
言いながら笑けてくるのがここのインパクト
ジワジワと更に美味さを楽しめる
しっかり豚の出汁が出てて
脂分がええ配分で入ってくるな!
旨味もええ感じやがな

第一旭 寺田店@04特製ラーメン(小) その3 3

麺は中細ストレート
中からチャーシューようさん出てくるねん
ネギもええわ!

チャーハンも一緒に最高やで!
遠くてもまた来たくなる
皆を笑顔にさせる一杯ですな





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俺のラーメン あっぱれ屋@スーパーつけ麺 その3

京都府城陽市奈島下小路11-34 地図
0774-55-6300

俺のラーメン あっぱれ屋008

スーパーつけ麺 2玉300g 1,000円

実に3年ぶりの訪問です
チルドレンの店はちょくちょくと訪問してますが
師匠の店は久しぶり
最近の並びはどうなんかな?と思って
土曜の1時間前に到着するも
15人待ちでしたわ
なんとか一巡目に着席出来ました。
並んでるときに奥さんが携帯カイロを配ってくれまして
些細な配慮がたまらんですな


到着

俺のラーメン あっぱれ屋@08スーパーつけ麺 その3 1

早速麺のみすすってみた。

俺のラーメン あっぱれ屋@08スーパーつけ麺 その3 2

完璧!
この麺最高!
とりあえず知ってる人は同意出来ると思う
知らない人は、つべこべ言わず食べに行くべし!

俺のラーメン あっぱれ屋@08スーパーつけ麺 その3 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
この独特感漂う味
豚骨ベースながらも魚介の味と相まって
かなりマイルドになってます
これ400gでもいけまっせ
俺のラーメン あっぱれ屋@08スーパーつけ麺 その3 4

配膳時店主が「しらっちょさん!」
とまた声かけてくれた
この日は11年周年前日で、僕の初訪問から10年か
「時が経つのは早いですね」と声をかけると
「もう僕も孫が出来ましたよ!」と店主
3年ぶりの訪問でも声をかけてくれるご夫婦
この山奥で11年行列の絶えない店を続けるには
味と接客を体験すれば納得ですわ





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第一旭 寺田店@特製ラーメン(小) その2

京都府城陽市寺田垣内後49-1 地図
0774-52-6859

第一旭 寺田店003

特製ラーメン(小) 580円

さて弟子の旭の後に来ました
相変わらず人気ありますわ
どっちが美味いねん!確認に来たんよ!


到着

第一旭 寺田店@03特製ラーメン(小) その2 1

早速デッドに飲んでみた。


第一旭 寺田店@03特製ラーメン(小) その2 2

前回食った時より状態はええがな
出汁感醤油感んで油加減最高やわな
おいしいけど、ちょっとぬるいかな

第一旭 寺田店@03特製ラーメン(小) その2 3

麺は中麺のストレート
チャーシューがやたらと多い
クズみたいなんが、ぎょーさん入ってるわ
ネギもシャキシャキで多めでよろしおす
やはり寺田に軍配が上がったな
意識も高くない、お世辞にも丁寧な仕事とは
言えないけれど完璧な味ですがな
美味かったです
旭系ナンバーワン返り咲きです!





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第一旭 寺田店@02特製ラーメン(並)

京都府城陽市寺田垣内後49-1 地図
0774-52-6859

第一旭 寺田店002

特製ラーメン(並) 680円
焼飯(小) 370円

京都の第一旭系ではここ寺田店が1番美味いと
マニアの間では有名ですが
ちょいと、滋賀へ用事の途中に立ち寄りました。
店内は満席でしたわ


到着

第一旭 寺田店@02特製ラーメン(並) 1

早速デッドに飲んでみた。 


第一旭 寺田店@02特製ラーメン(並) 2

この油加減がたまらんです
旭系最高峰と言われるだけあるけど
前回食べた時よりもちょっと、味が頼んない
脂っこさが目立ったスープでしたわ

第一旭 寺田店@02特製ラーメン(並) 3

麺は中細のストレート
スープにマッチしてるわ
チャーシューの多さが嬉しい
くずっぽいのも入ってるけど
これがええねん!
第一旭 寺田店@02特製ラーメン(並) 4

んでチャーハンですわ
今回はちょいとべちゃっとしてた
ハードルが上がってしまった訪問となりました





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麺屋 勇三郎@勇三郎ラーメン

京都府久世郡久御山町下津屋鯛ケ鼻64-2 地図
0774-45-1588

麺屋 勇三郎001

京都の郊外にあった天一
それが移転して綺麗になったけど
その跡地に二郎系インスが出来ましたわ
食券機制度、ウッディな店内です。
食券を渡すときに、コールします
麺量並 野菜大盛 にんにく多め


到着

麺屋 勇三郎@01勇三郎ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 勇三郎@01勇三郎ラーメン 2

スープは非乳化タイプですな
ちょっと出汁感も弱めで、カエシも控えめ
控えめのバランスは整ってるけど
ジャンクさが欠けてるかな
その分、ニンニクで雑な感じになってちょっとジャンク

麺屋 勇三郎@01勇三郎ラーメン 3

麺は中麺の平打ちの縮れ
チャーシューが大きいけど
分厚さはなくてごく普通です
全体的に綺麗な二郎インスパイアでしたわ





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