無鉄砲 本店@とんこつラーメン その2

京都府木津川市梅谷髯谷15-3 地図
0774-73-9060

無鉄砲 本店004

とんこつラーメン 750円

先日の記事でもあったように
弟子の店と大阪店に行ったので
やっぱり京都本店やで!と休日の午前中営業に向かいました。
終了間際での訪問だったので、ちょっと並んだだけでしたわ


到着

無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。


無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 2

美味い!
今回は、純粋な豚骨を味わう為に
ドノーマルで注文
全部多め(無料増量トッピング)だけしました
豚骨のうまみが伝わります。
醤油と出汁のバランス
すべてが当然人気店として、完璧な味わいですな

無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 3

麺は自家製中麺の縮れ麺
この麺も、豚骨に負けてなくて
麺自体も美味しいですわ
ネギ・メンマ・ノリと増量も楽しめる
これは素晴らしい一杯でした
やっぱり無鉄砲は最強の豚骨店です。





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麺屋 じすり@しお

京都府木津川市木津神田6-127 地図

麺屋 じすり001

しお 750円

木津川市にあるお店
今年になって、海老専門店でリニューアル
実にハ-ドルが高くて、土曜に何度か訪問するも
時間1分過ぎても閉店と
悔しい思いを2回ほどしてのリベンジです。
シャッターで挑みました。


到着

麺屋 じすり@02しお 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 じすり@02しお 2

美味いがな
これやがな
海老を使ったラーメン最近流行りやけど
ここのはバチッと決まってる
海老の風味を損なわず、動物系との相性ばっちりで
塩加減も素晴らしい
これは美味しいわ

麺屋 じすり@02しお 3

麺は中太の平打ち縮れ
面白い麺でして
これがまたええのよ
美味しくて、無我夢中で食べてしまった
穂先メンマとこんがりとした巻きチャーシュー
このチャーシュー、分厚いねんけど
柔らかいねん、最高やで
そんで、なるとが可愛らしい
いや~・・・遠くてもまた来たくなる味
奥さんも可愛いくて、接客がええねん





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俺のラーメン あっぱれ屋@こくまろ塩ラーメン その3

京都府城陽市奈島下小路11-34 地図
0774-55-6300

俺のラーメン あっぱれ屋 001

こくまろ塩ラーメン 750円

ちょっと前の記事になりますが
久しぶりの訪問です。
相変わらずの人気店で、開店45分前でも
20人は並んでました。
ゾロゾロと並び、開店して中待ちで座って待ちます
自分の時には、つけ麺は売り切れですわ


到着

俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。


俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 2

このあっぱれ屋独特のスープは
豚骨とうま味成分がええ感じでバランス良く
美味しくさせてますな
こんな山道でも集まる訳ですわ

俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 3

麺はお馴染み自家製麺
中太平打ち縮れがインパクトありますねん
極太メンマも柔らかい
レアチャーシューも素晴らしく美味い
とにかく、すべてにおいてパーフェクト
文句があるとしたら、山ん中ってのが不便なだけ
帰り際、奥さんに「しらっちょさん!」と声かけてもらい
店主も、会釈してくれた。久しぶりやのに
覚えてるのが客商売の素晴らしいとこですな





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無鉄砲 本店@とんこつラーメン

京都府木津川市梅谷髯谷15-3 地図
0774-73-9060

無鉄砲 本店001

とんこつラーメン 750円

豚骨で有名なお店無鉄砲の本店
10数年前に出来てから、未訪問でして
場所柄、なかなか足が向かなかったけど
機会あっての訪問です。
30人ほど並んでましたが、思いのほか回転が良く
少しの待ちで入店出来ました。


到着

無鉄砲 本店@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


無鉄砲 本店@01とんこつラーメン 2

他店と同じで濃厚なとんこつです
デキコテ(出来るだけこってり)
で注文したので、背脂盛りだくさん
出汁感も強く良い意味での臭みありますわ


無鉄砲 本店@01とんこつラーメン 3

麺は中麺の縮れ麺
固めの注文でしたので、固めの茹で具合
ぼそぼそした食感
バラチャーシューもメンマもええ感じ
完食しました。
無鉄砲でデッドに飲んだら
手がギトギトになるけど、これがええねん
本店はやっぱええわ





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たけ井 R1号店@濃厚豚骨魚介つけ麺 並

京都府八幡市八幡南山57-2 地図
075-982-2288

たけ井 R1号店002

濃厚豚骨魚介つけ麺 並280g 880円

平日の22時ごろ訪問するも、並んでますわ
3組ほど並んでて、待つこと数分でした
相変わらず人気ですな


到着

たけ井 R1号店@02濃厚豚骨魚介つけ麺 並 1

早速麺のみすすってみた


たけ井 R1号店@02濃厚豚骨魚介つけ麺 並 3

極太麺はインパクトありまして
麺の太さがすごいねん
〆具合がちと悪く、ゴニョゴニョした感じでしたが
小麦の風味が強いですわ

たけ井 R1号店@02濃厚豚骨魚介つけ麺 並 2

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の優等生でして
マイルドな出汁と、ええバランスの魚介です
分厚いチャーシューが美味しいわ

たけ井 R1号店@02濃厚豚骨魚介つけ麺 並 4

ちょっと、人気過ぎて接客に対して
雑い感じが見えた今回
箸ケースに数本しかなく、しかも底の部分にゴミが
溜まってて汚くて嫌だったので、請求したら
それを使えとの事で嫌な感じでしたわ





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