天天有 ひるまや@中華そば

京都府久世郡久御山町市田和気38-2 地図
0774-43-6668

天天有 ひるまや001

中華そば 680円

一乗寺の名店天天有が二毛作営業で
昼間に行ってた店が独立開業したんやろうな
ちょっと、離れた場所にありますわ
駐車場完備、食券機制度の大箱店です


到着

天天有 ひるまや@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


天天有 ひるまや@01中華そば 2

香味油のおお目なマタオマ系
玉五郎系に似たバランスで
香味油が味を制覇するタイプやな
ありがちっちゃ~ありがちな味です

天天有 ひるまや@01中華そば 3

麺は選択できまして
細めんが中太縮れで悩み
中麺の縮れをチョイスです
チャーシューが柔らかくて美味しい
コスパのわりにはトッピングもええわ
天天有とは違った味と営業でしたわ





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元祖とんこつ麺屋 イタダキ@とんこつラーメン

京都府八幡市戸津中代42-1 地図
075-982-6867

元祖とんこつ麺屋 イタダキ001

とんこつラーメン 750円

国道1号線沿いにありまして、駐車場完備
店内はレトロチックで広い
古さを感じますが、それもレトロなんかな


到着

元祖とんこつ麺屋 イタダキ@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


元祖とんこつ麺屋 イタダキ@01とんこつラーメン 2

シャバ目の豚骨で
いい意味での臭みはあるけど
それに反して、出汁感は弱いですな

元祖とんこつ麺屋 イタダキ@01とんこつラーメン 3

麺は細目の低下水ストレート麺
多めのネギがええ感じですわ
駐車場から見える厨房内は
寸胴が何発もあって
出汁を焚いてますわ
迫力あるけど、出汁感は弱かったよな





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無鉄砲 本店@とんこつラーメン その2

京都府木津川市梅谷髯谷15-3 地図
0774-73-9060

無鉄砲 本店004

とんこつラーメン 750円

先日の記事でもあったように
弟子の店と大阪店に行ったので
やっぱり京都本店やで!と休日の午前中営業に向かいました。
終了間際での訪問だったので、ちょっと並んだだけでしたわ


到着

無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。


無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 2

美味い!
今回は、純粋な豚骨を味わう為に
ドノーマルで注文
全部多め(無料増量トッピング)だけしました
豚骨のうまみが伝わります。
醤油と出汁のバランス
すべてが当然人気店として、完璧な味わいですな

無鉄砲 本店@02とんこつラーメン その2 3

麺は自家製中麺の縮れ麺
この麺も、豚骨に負けてなくて
麺自体も美味しいですわ
ネギ・メンマ・ノリと増量も楽しめる
これは素晴らしい一杯でした
やっぱり無鉄砲は最強の豚骨店です。





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麺屋 じすり@しお

京都府木津川市木津神田6-127 地図

麺屋 じすり001

しお 750円

木津川市にあるお店
今年になって、海老専門店でリニューアル
実にハ-ドルが高くて、土曜に何度か訪問するも
時間1分過ぎても閉店と
悔しい思いを2回ほどしてのリベンジです。
シャッターで挑みました。


到着

麺屋 じすり@02しお 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 じすり@02しお 2

美味いがな
これやがな
海老を使ったラーメン最近流行りやけど
ここのはバチッと決まってる
海老の風味を損なわず、動物系との相性ばっちりで
塩加減も素晴らしい
これは美味しいわ

麺屋 じすり@02しお 3

麺は中太の平打ち縮れ
面白い麺でして
これがまたええのよ
美味しくて、無我夢中で食べてしまった
穂先メンマとこんがりとした巻きチャーシュー
このチャーシュー、分厚いねんけど
柔らかいねん、最高やで
そんで、なるとが可愛らしい
いや~・・・遠くてもまた来たくなる味
奥さんも可愛いくて、接客がええねん





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俺のラーメン あっぱれ屋@こくまろ塩ラーメン その3

京都府城陽市奈島下小路11-34 地図
0774-55-6300

俺のラーメン あっぱれ屋 001

こくまろ塩ラーメン 750円

ちょっと前の記事になりますが
久しぶりの訪問です。
相変わらずの人気店で、開店45分前でも
20人は並んでました。
ゾロゾロと並び、開店して中待ちで座って待ちます
自分の時には、つけ麺は売り切れですわ


到着

俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。


俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 2

このあっぱれ屋独特のスープは
豚骨とうま味成分がええ感じでバランス良く
美味しくさせてますな
こんな山道でも集まる訳ですわ

俺のラーメン あっぱれ屋@07こくまろ塩ラーメン その3 3

麺はお馴染み自家製麺
中太平打ち縮れがインパクトありますねん
極太メンマも柔らかい
レアチャーシューも素晴らしく美味い
とにかく、すべてにおいてパーフェクト
文句があるとしたら、山ん中ってのが不便なだけ
帰り際、奥さんに「しらっちょさん!」と声かけてもらい
店主も、会釈してくれた。久しぶりやのに
覚えてるのが客商売の素晴らしいとこですな





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