ラーメン専門店 大輝@しょうゆ 並

京都市右京区梅津西浦町16 地図
075-882-9897

ラーメン専門店 大輝001

しょうゆ 並 750円

京都はアキラ系が多い中
ファンの間では、ここは外せないとの声が多い店
記事にはしてないけど、かなり前に行った記憶がある
曖昧だったので、再び来てみました。
夜の訪問も満席ですな、超人気店ですわ


到着

ラーメン専門店 大輝@01しょうゆ 並 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン専門店 大輝@01しょうゆ 並 2

ん??こんな味やったかなが第一印象
かなり豚の味が強く、コッテリ感が強いスープは
旨味十分で美味しいがな
予想以上に美味しいので驚きました

ラーメン専門店 大輝@01しょうゆ 並 3

麺は中麺のストレート
ここのチャーシュー絶品やわ!
最高に美味いね
チャーシュー麺をお勧めします。
丸豚を上手に使い、かつチャーシューでも
楽しませてくれる一杯は、流石ファンが多いわけですな
また近くに行けば再訪問決定ですわ





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ラーメン藤 京都本店@ラーメン

京都市南区東九条南石田町111-1 地図
075-661-3839

ラーメン藤 京都本店001

ラーメン 700円

藤の本店に初訪問です。
京都にありまして、何度も通りがかるも
スルーしてましたが、この度食べ比べてみました。
長い一文字のカウンターが印象的ですな


到着

ラーメン藤 京都本店@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン藤 京都本店@01ラーメン 2

お!美味い!
上層の油が甘みとコクを生み出してまして
それでいて、醤油とうま味のしっかりした味付け

ラーメン藤 京都本店@01ラーメン 3

麺は中細のストレート
シャキシャキのネギが美味しいがな
画像にないチャーシューも、中から出てくるわ
駐車場も満車状態が続いて、地元では大人気の店です。
非常に良い訪問だったと感じましたわ





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麺心 よし田@特選鶏の京らーめん

京都市伏見区西大手町313-1 地図
075-888-5157

麺心 よし田001

特選鶏の京らーめん 700円

食べ歩きへ京都の伏見に流れ流れて
ノーリサーチ訪問です
入ると、カウンターがありまして
奥にテーブルがあるみたいですわ


到着

麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 2

鶏白湯でとろみあるけど、味がちと薄め
なんかこのとろみ、煮込んだ感じに思えなく
違和感を感じますが、気のせいでしょうな

麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 3

麺は自家製の中麺のやや縮れた感じ
麺との相性がちょっと、ミスマッチかな
そぼろのチャーシューが美味しいねんけど
沈んでしまって、残るのが残念
ネギがシャキシャキで美味しいですわ
ちょっと変わった一杯でした





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つけ麺 きらり@つけ麺(並)

京都市伏見区東浜南町660-3 地図
075-611-0565

つけ麺 きらり001

つけ麺(並) 820円

京都は伏見に、行列が絶えない
つけ麺屋があるとの事で来てみました。
間口の狭い駐車場(店舗横)を抜けて駐車します
数台だけですんで、運が頼りですな
ルールにのっとって並びます
食券機制度のお店です


到着

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 1

早速麺のみすすってみた。

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 2

麺は極太のストレートで
小麦の香りが高く美味しい
湯で加減〆加減共に素晴らしい

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の定番やけど、豚骨と魚介のバランスがええ
魚介が負けてないほど、出汁も濃厚ですわ
メンマ柔らかくてサイコロチャーシューが
ええ仕事しとるわ
煮卵もついててコスパいいね
つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 4

自分スープ割りして完食
マタオマ系やけど
安定した美味さのお店です
女性でも気軽に入れるお店です。





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麺中夢中@王道の中華そば

京都市左京区田中里ノ内町34 地図
075-755-5070

麺中夢中001

王道の中華そば 700円

二毛作店でして、夜はまぜそば
昼はラーメンですわ
店主1人で忙しそうで、待ってる時も
2組帰っていったわ、もったいない


到着

麺中夢中@01王道の中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


麺中夢中@01王道の中華そば 2

煮干し香る醤油で昔ながらと、うたってるけど
上品で美味い
後半は煮干しを感じなくなるくらい
慣れてきますが
出汁、カエシのバランスが実に素晴らしいです。
優しくて美味しいがな

麺中夢中@01王道の中華そば 3

麺は中太ストレート
チャーシューが香ばしさがあるんやけど
若干臭みもありますわ
魚介が効いてる分獣臭さが引き立ってしまってる
このトッピングでのコスパはええわ
ちと、オペレーションが悪いので
食券機だが、両替問題や
セルフの水など改良したほうが
客離れなさそうやのにと感じた店でしたわ





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