麺心 よし田@特選鶏の京らーめん

京都市伏見区西大手町313-1 地図
075-888-5157

麺心 よし田001

特選鶏の京らーめん 700円

食べ歩きへ京都の伏見に流れ流れて
ノーリサーチ訪問です
入ると、カウンターがありまして
奥にテーブルがあるみたいですわ


到着

麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 2

鶏白湯でとろみあるけど、味がちと薄め
なんかこのとろみ、煮込んだ感じに思えなく
違和感を感じますが、気のせいでしょうな

麺心 よし田@01特選鶏の京らーめん 3

麺は自家製の中麺のやや縮れた感じ
麺との相性がちょっと、ミスマッチかな
そぼろのチャーシューが美味しいねんけど
沈んでしまって、残るのが残念
ネギがシャキシャキで美味しいですわ
ちょっと変わった一杯でした





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つけ麺 きらり@つけ麺(並)

京都市伏見区東浜南町660-3 地図
075-611-0565

つけ麺 きらり001

つけ麺(並) 820円

京都は伏見に、行列が絶えない
つけ麺屋があるとの事で来てみました。
間口の狭い駐車場(店舗横)を抜けて駐車します
数台だけですんで、運が頼りですな
ルールにのっとって並びます
食券機制度のお店です


到着

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 1

早速麺のみすすってみた。

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 2

麺は極太のストレートで
小麦の香りが高く美味しい
湯で加減〆加減共に素晴らしい

つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の定番やけど、豚骨と魚介のバランスがええ
魚介が負けてないほど、出汁も濃厚ですわ
メンマ柔らかくてサイコロチャーシューが
ええ仕事しとるわ
煮卵もついててコスパいいね
つけ麺 きらり@01つけ麺(並) 4

自分スープ割りして完食
マタオマ系やけど
安定した美味さのお店です
女性でも気軽に入れるお店です。





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麺中夢中@王道の中華そば

京都市左京区田中里ノ内町34 地図
075-755-5070

麺中夢中001

王道の中華そば 700円

二毛作店でして、夜はまぜそば
昼はラーメンですわ
店主1人で忙しそうで、待ってる時も
2組帰っていったわ、もったいない


到着

麺中夢中@01王道の中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


麺中夢中@01王道の中華そば 2

煮干し香る醤油で昔ながらと、うたってるけど
上品で美味い
後半は煮干しを感じなくなるくらい
慣れてきますが
出汁、カエシのバランスが実に素晴らしいです。
優しくて美味しいがな

麺中夢中@01王道の中華そば 3

麺は中太ストレート
チャーシューが香ばしさがあるんやけど
若干臭みもありますわ
魚介が効いてる分獣臭さが引き立ってしまってる
このトッピングでのコスパはええわ
ちと、オペレーションが悪いので
食券機だが、両替問題や
セルフの水など改良したほうが
客離れなさそうやのにと感じた店でしたわ





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夕日のキラメキ一乗寺@純鶏白湯塩らーめん

京都市左京区高野玉岡町33 地図
075-746-5388

夕日のキラメキ一乗寺001

純鶏白湯塩らーめん 750円

京都は一条寺
ラーメン激戦区に行列が多い店はありますが
ここもその一つ
複数店構えるきらめきシリーズ店です
食券機制度で、購入して並ぶスタイルです


到着

夕日のキラメキ一乗寺@01純鶏白湯塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


夕日のキラメキ一乗寺@01純鶏白湯塩らーめん 2

鶏白湯はテロリ感があるタイプではなく
さらりとしているが、白湯スープの軽めな
タイプですわ。
塩加減もちょうどええ
ラヲタ的濃厚族でなく、一般の濃厚好きにも
十分楽しめる濃度ですわ

夕日のキラメキ一乗寺@01純鶏白湯塩らーめん 3

麺は中細のストレート
ザクザク切れる食感の麺で
のど越しもええ
鶏のチャーシューがおいしいねん
穂先メンマが嬉しいわ
女性にも人気ある一杯でした。





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ラーメン岡本屋@ラーメン並

京都市左京区一乗寺西水干町32 地図
075-703-3151

ラーメン岡本屋001

ラーメン並 600円

華やかな一乗寺ラーメン界隈よりちょいと南に
下った、住宅街にあります。
老舗を探しててたどり着いた
ノーリサーチ店です。
カウンターのみの店内は
老夫婦で営んでおられました。
ネット情報では、おばあちゃんが
ますたに出身とか
店構えとは裏腹に、なんか日本料理店チックな
カウンターでしたわ


到着

ラーメン岡本屋@01ラーメン並 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン岡本屋@01ラーメン並 2

京都背脂醤油系のお手本で
豚骨の出汁と、強めの味
醤油のカエシとバランス整った一杯ですわ
ピリ辛が少し強めです

ラーメン岡本屋@01ラーメン並 3

麺は中細のストレート
定番の麺に、定番のチャーシュー
メンマはちと固め
良い店に出会えました。
失礼ながら、お年を召されたご夫婦
この先も長く元気にされてほしいけど
年齢からしたら、退く時もそう遠くはなさそう
未食の方が居たらぜひおすすめします。
自宅に戻り、古いラーメン本を見ると
この店が乗ってましたわ流石貫禄の店ですな





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