高井田系中華そば 大統領＠中華そば 並

八尾市北本町２－１１－４　地図
０７２－９９８－０８０７



中華そば　並　７５０円

近鉄八尾駅からちょっと離れた住宅街になるんかね
飲み屋がちらほらあります
そこに店はありますな
店の前は一方通行なんで行ったり来たりしました。
カウンターとテーブルでなく
座敷になってますな


到着



早速デッドに飲んでみた。



醤油が特徴の高井田系ですが
ここのは、初めての味を楽しめました
醤油の良さを上手く引き出したスープ
酸味や昆布系が強く感じる高井田系
そこじゃなくて、醤油の香ばしさや良さが目立ちます
美味いな



麺は太めのストレート
ここはよく似た感じの麺です
チャーシューのほぐれたのを固めて
センターに乗ってるのが美味いわ
これご飯おススメ
チャーシューもメンマも美味いですわ
場所が地味やけど、良い店に出会えました
店員さん、若い子が多くて
ベテランの人が教育してましたわ




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麺や 一想＠ちょってり海老白湯

八尾市末広町４－８－２１　地図
０７２－９４４－９１２３



ちょってり海老白湯　１，１００円

クリスマス限定の記事ですわ
あんまり限定に興味ない自分でも
リピートで行く店の限定は気になりますな
ってな訳で、早めに到着ですわ
開店時には15人ほど並んでますわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



エビの殻をかじったかのように
海老を感じる
その後に、命の白湯を味わえますな
この手のスープは、インパクトの印象が強くて
後半に主役の味が薄れゆくものですが
しっかりエビってました



麺は中麺の平打ちストレート
麺が食いにくいほど、トッピングが賑やかですな
極太メンマ・お化けキクラゲ
チャーシューが3枚で内2枚が厚切りのバラですわ
エビやのに、肉々しさがハンパない
でも、スープ啜ってもエビってる
これで1,100円は素晴らしい
美味かったですわ




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らーめん工房 RISE～ライズ～＠熟成黒醤油

八尾市本町３－１１－３３　地図
０７２－９９７－９００３



熟成黒醤油　７８０円
牛シマチョウホルモン(テッチャン)　２５０円

何となく食べ歩きで店を探してたら
ライズをふと思い出しました。
なんでやったんかな
とりあえず、遠くなかったので向かいました
開いてて良かった
ちゃんと調べたらわかる事やけど
ここは夜が不定期のイメージです
カウンターはほぼ埋まってましたが、なんとか
端っこの1席だけ空いてましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



これ久しぶりに食うな
中華そばって品名やったはず
有名店で教わったあの有名な味です
色に反して醤油がまろやかやね
ギトギトしてない美味さですわ



麺は中麺の平打ちストレート
ホルモントッピングしましたが
以前はマルチョウやったのに
見落としてた、シマチョウになってましたわ
十分に美味しかったけど
マルチョウ食いたかったわ
土地柄でもあるけど
今時780円は素晴らしすぎる(食事時の価格)
地味やけど、メニューも豊富で楽しませてくれる店ですな




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麺や 一想＠濃昆鶏白湯 塩 その３

八尾市末広町４－８－２１　地図
０７２－９４４－９１２３



濃昆鶏白湯　塩　８００円
きくらげ　１００円
チャーシュー丼　３５０円

定期訪問店
この日はシャッターで挑み、一番確保ですわ
開店と同時にカウンターの奥へ
ここはオペレーションが最高な店
出てくるのが大阪イチではないでしょうか！


到着



早速デッドに飲んでみた。



昆布強めの鶏白湯
グルタミン酸が効いた白湯は
嫌でも旨み十分ですがな
んで濃厚な白湯がしっかりしとるから
味がぼやけてないのもええな
終始、美味しさを楽しませる



麺は中麺のストレート
今回キクラゲトッピングを初めてやった
これが好きやわ
美味しいわ
たまらんわ


んでマスト丼
ここのチャーシュー丼は
タレ仕様でもないのが、白湯にマッチしてるわ
外さない店は安心して食えますな
しかし、この店はスープのブレを感じない
八尾最高の店ですわ




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麺や 一想＠煮干しそば その２

八尾市末広町４－８－２１　地図
０７２－９４４－９１２３



煮干しそば　８５０円
チャーシュー丼　３５０円

久々の訪問です。
朝からシャッターで来ましたが
炎天下の中、まさかの2巡目となりました
早くからみんな並ぶよね～
店内で静かに待ちますが
オペレーションが関西1と言ってもいいほど
早いので、客の回転も速いですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



出汁の鶏白湯は間違いない
昆布とのＷともええけど
この煮干しとのタッグも美味しいわ
煮干し感が濃厚白湯に負けてないのがええわ
ええバランスで美味しいがな



麺は中麺のストレート
ここのきくらげが好きやねんけど
食べてる時に気付いた事
トッピングできくらげあるやん！
今度それにしよう
んでこの煮干しだけに入ってる海苔が
美味しいわ、マッチしてるわ最高やん



んでこのチャーシュー丼がたまらんね
ゴマ油がマッチしてるし、メンマもチャーシューも
美味しいわ
並んで待ってでも、食う価値あります
八尾まで行く価値ありまっせ
美味しかったです




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