麺や 一想＠濃昆鶏白湯 醤油 その２

八尾市末広町４－８－２１　地図
０７２－９４４－９１２３



濃昆鶏白湯　醤油　８００円
チャーシュー丼　３００円

めずらしく平日の昼に訪問です。
12時前に入店すると、席は残り１つのみ
そこに着席しました


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏出汁が濃厚で、昆布の出汁も強め
昆布が負けじと味わえ、その分味がしっかりしてる
このWの合わさり方が絶妙なバランスで美味い



麺は中麺のストレート
おばけきくらげが美味しいし
メンマもええがな


今回一緒に頼んだ
このチャーシュー丼
レアチャとメンマが絶妙なんです
ここの丼は最高に美味いな
ラーメンも丼ぶりも感動の美味さですな
食べ終わると、店内待ちがあふれかえってましたわ
人気の証拠ですな




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彩華ラーメン 八尾店＠サイカラーメン 小（1玉） その３

八尾市東山本新町３－７－２１　地図
０７２－９２２－９０３３



サイカラーメン　小（1玉）　７１２円
半チャーハンセット　３０２円
生たまご　５４円

またもやってきました八尾の彩華
今回も近くの得意先に来ての訪問ですわ
ここで食って、帰社したら同僚から非難轟轟ですわ
でも、お構いなしです。
運よく空いてまして、カウンターに着席です


到着



早速デッドに飲んでみた。



これやな！
このしょっぱさとピリ辛加減
ええがな！んでニンニクの相乗効果もあって
美味いよ！
彩華はいろいろな店でブレがあるけど、ここは別格に美味い
でも、塩分高めなんが気になるよね～



麺は中細のストレート
生玉子がマイルドにしてくれる
ここの豚追加出来たらええのにな
毎回思うけど、寂し気な量が残念


そして今回選んだのは半チャーハンセット
チャーハンも美味いで！
セットにしたら千円越えは高めやけど
ま～美味いから許せる！
とうとう、スタンプカードもらっちゃった♪
次回から、この近く来たらマーキングですな




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らーめん 四恩＠白湯味噌

八尾市光町２－１８０　地図
０７２－９２０－７４０６



白湯味噌　７８０円

温かくなったり、寒くなったり
まさにこの季節三寒四温ですな
ん？そうか！四温は四温でもここの四恩で
味噌食って温っまろ！
ってなわけで、八尾ですわ
店内は空いてました。


到着



早速デッドに飲んでみた。



白湯の味噌合わせですが、出汁感はそんなに
感じず、味噌がインパクト強めです
くどさもないけど、さっぱりではない感じですな



麺は自家製
中麺平打ちストレート
麺の平打ち加減が変わったのか
味噌に合わせた麺打ちしてるかは不明だが
鶏だし醤油とはほんのちょっと違いましたな
穂先メンマが絡みつくわ
寒いときにはもってこいの一杯でしたわ




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アルル＠魚介豚骨らーめん

八尾市陽光園２－１－８　地図
０７２－９９３－９８７０



魚介豚骨らーめん　７５０円

八尾にある茶店ですわ
なんでも、昼から夜までラーメンを提供しているとか
二毛作でなくて、朝方はモーニングで昼からは
茶店と並行しての販売とか
どうやら、雰囲気的にお父さんが茶店
息子さんがラーメンみたいなフォーメーションですな


到着



早速デッドに飲んでみた。



まさに豚骨魚介ですが
インパクトが、水っぽい
湯切りが甘かったかな
スープは悪くないけど、ここが減点ポイント
魚介もバランス良く効いてて美味しいですよ



麺は中太の縮れ
スープにマッチしてまして
チャーシューも柔らかかったです
玉五郎系で、これ茶店の厨房で良く出来てると
思いますわ。なんなら出来合い品ちゃうかと
思わせるほどの完成度でしたわ




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らーめん 四恩＠白湯醤油

八尾市光町２－１８０　地図
０７２－９２０－７４０６




白湯醤油　７３０円

前回の白湯売り切れが残念で
気になって早めの再訪問ですわ
今回は無事にありました。良かった！


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ん？鶏が弱いな
カエシが強く感じて、醤油のコクを感じました。
それほど、出汁が弱めですわ



麺は自家製の中麺ストレート
穂先メンマが絡み付くねー
スープなんですが、最初に感じた
鶏弱さが馴染んでなのか、深まってくるのか
バランスがエエやんと感じてくる
最後は、全汁してもたわ
最終的に美味しく感じた、スープでした
次は白湯味噌が気になりますわ




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