自己流ラーメン 綿麺@丸鶏醤油

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺005

丸鶏醤油(限定) 900円

正月明けの1月半ば
連食の2軒目に選んだのがここ
でも腹一杯やったけど
たまたま、店主の限定Twitterを見てしもた
もんやから、覗いてみたら空いてたので
入ってみました。


到着

自己流ラーメン 綿麺@101丸鶏醤油 1

早速デッドに飲んでみた。


自己流ラーメン 綿麺@101丸鶏醤油 2

丸鶏醤油です
品名のまんまですが
鶏のスープは鶏感が強い感じでなく
鶏出汁をジンワリと味わえる
ドスンとした柱のあるスープですな
醤油が強めやけど、優しさのあるカエシ

自己流ラーメン 綿麺@101丸鶏醤油 3

麺は自家製の平打ち中麺ストレート
麺は言うまでもなく美味い
んでこの炙ったチャーシューが最高やわ
このスープにマッチしてた
香ばしさのあるカリッと柔らかいチャーシューでしたわ
定期的な限定を注目ですな





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自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その25

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺005

和風とんこつ 850円

お正月訪問時の記事です
表の看板が歴史を物語る綿麺
ブログ生活15年記念すべき100杯目の記事です。
本当はそれ以上食ってますが
更新履歴としては綿麺100記事目ですな


到着

自己流ラーメン 綿麺@100和風とんこつ その25 1

早速デッドに飲んでみた。 


自己流ラーメン 綿麺@100和風とんこつ その25 2

この豚骨醤油Wスープ
定番中の定番を何度もチューニングして
今にに至る訳だが
バランスが素晴らしい
和出汁と魚介の関係もええな!

自己流ラーメン 綿麺@100和風とんこつ その25 3

麺は自家製中太のストレート
この麺も毎回と言っていいほど
レベルを上げてる
正月用のかまぼこが憎いわ
ハムをちょいとサービス気味に入ってるおおきに!
初めてこの店で食べたのもこの和風とんこつ
あれから長年の月日が経った
毎年、開店記念日にも駆け付けた
仕事上、ちょっと訪問しにくくなった場所やけど
まだ通い続けたくなる店です
今年から、店内が柔らかくなった綿麺に是非!





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自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(大) その4

松原市松ヶ丘3-6-15 地図
072-331-1777

自己流ラーメン 綿麺004

つけ麺(大) 1100円

前回の訪問時、つけ麺狙いやったのに
限定の誘惑に負けてこれを逃しました。


到着

自己流ラーメン 綿麺@99つけ麺(大) その4 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@99つけ麺(大) その4 2

この店は昔からのファンですが
だからと言って、褒めちぎりすぎなんかもしれんけど
この麺が好きやわ
好みにマッチしてるねんな
この小麦の香りがたまらんねん!
匂いを嗅ぐだけでも、ハァ~♪ってなりますわ

自己流ラーメン 綿麺@99つけ麺(大) その4 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚でありながら
魚介が効いてるつけ汁は、長年変わらぬ美味さ
レアチャーシューがフワフワですやん
んで、最後は自分でスープ割ですわ
席の後ろに置いてまして、今は昼夜共にあります
んでレンジでつけ汁をセルフですが温め直し出来ます
何か変わりつつ綿麺が味は変わらず安定の
大堂の豚骨魚介つけ麺、是非味わってください





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彩華ラーメン 松原店@サイカラーメン(生玉子入り)小

松原市天美我堂5-5-13 地図
072-339-6900

彩華ラーメン 松原店002

サイカラーメン(生玉子入り)小 730円

彩華ラーメンが食いたくなったんすわ
八尾の好きな店行こうと思ったけど
そういや、松原にもあったなと
夜遅遅に向かいました
ここは駐車場がちょいと離れてますが
便利でええわ
閉店前やったみたい、ノーゲスです


到着

彩華ラーメン 松原店@02サイカラーメン(生玉子入り)小 1

早速デッドに飲んでみた。


彩華ラーメン 松原店@02サイカラーメン(生玉子入り)小 2

ピリ辛が先行する味で
カエシはどちらかというと弱め
弱いんでなく、辛さが強いと言えばええかな
でも、あのスタミナですわ

彩華ラーメン 松原店@02サイカラーメン(生玉子入り)小 3

麺は中麺の縮れ
生玉子を後半に潰すんが最高やね
白菜がなんとなく多く感じて嬉しいわ
やっぱスタミナ系は最高やなと思った一杯です





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自己流ラーメン 綿麺@丸鶏海老塩細麺

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺004

丸鶏海老塩細麺 900円
限定用かえ玉 200円
燻製ハム丼 ミニ 450円

昨年末、挨拶がてらにつけ麺狙いで訪問
販売機の売り切れが点いてない!
良かったと思い、丼ぶりは何にしようかと
迷ってたら、奥さんが「限定狙いにきはったん?」
ん?食券機見たらそんなんやってるんや!?
全く気付かなかったしTwitter告知もスルーしてたわ
ほなそれやがなとポチリましたわ

到着

自己流ラーメン 綿麺@98丸鶏海老塩細麺 1

早速デッドに飲んでみた。


自己流ラーメン 綿麺@98丸鶏海老塩細麺 2

海老の香りと味わい
塩は強めながら、海老をかき消していないスープ
鶏の出汁とのWスープですわ
カエシや、ペースト系の海老と違って
出汁で炊いてる海老ですな
アッサリしてながら、適度な油分がバランスええわ

自己流ラーメン 綿麺@98丸鶏海老塩細麺 3

麺は中細のストレート
パツっとした食感がええやん!
そんで薔薇のごとく盛り付けられた
チャーシューが美味いわ!
自己流ラーメン 綿麺@98丸鶏海老塩細麺 4

ここのハムが美味いねん
ハム丼も最高やでな
自己流ラーメン 綿麺@98丸鶏海老塩細麺 5

思わず食券機に立ち上がり
替え玉ですわ
投入前に、麺のまま食べたけど美味しい自家製麺ですな
なんか久々に限定品を食いましたが
美味かったですわ
でも、つけ麺の気持ちやったから
また来なあきまへんがなと思い店を後にしました





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