自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(並) その17

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺002


つけ麺(並) 1,000円

ちょっと最近はこの店の訪問も少なくなりましたな
以前は職場の関係上すぐに行けたんやけどな
今回は久しぶりに休日の昼に
シャッターで挑みました


到着

自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 2
もうここの自家製麺は間違いないわ
でも、ちょっと粉の配合か加水率変わってるな
この日のブレなのか、久しぶりに食って
変わったのがわかるけど、真相は不明
しかしながら、うまさは最高やわ
自己流ラーメン 綿麺@92つけ麺(並) その17 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
こちらは健在
濃厚な豚骨に魚介のWスープ
トロっとした感じに美味さがありますな
レアチャーシューが絶品ですな
これは最高やね
これで呑みたくなるわ
昼間はスープ割はナシ
腹の余裕があれば、ご飯を注文して
ぶち込むのもよろしおまっせ
個人的に一押しのつけ麺ですわ





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ラーメン 三宅 吉祥@河内にらそば

松原市三宅西7-952-1 地図
072-338-2267

ラーメン 三宅 吉祥003

河内にらそば 810円

店の前に新しく道出来てて、この店が
出来た頃そんな話聞いたわと思いながら訪問です。
高速が伸びてるみたいですな


到着

ラーメン 三宅 吉祥@04河内にらそば 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン 三宅 吉祥@04河内にらそば 2

焼き石が入ってきてて
地獄風呂みたいにボコボコなっとる
ニラとネギがてんこ盛りですわ
ピリッと辛いスープはスタミナ系に近い
これは美味いがな

ラーメン 三宅 吉祥@04河内にらそば 3

麺は中麺のやや縮れがかった麺ですな
チャーシューも多めやし
煮卵も入ってる
焼き石のせいで、ちょっと灰汁出てるけど
それは許せる範囲
ニラ好き、スタミナ系好きな方にはええかもね





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自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(並) その16

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺002


つけ麺(並) 1,000円

ちょっと前のネタですが
久しぶりに来てみました。
夜の閉店が早くて、仕事終わりには
なかなかでしたが、この日は早めに終了
急いで向かうと店内も空き気味でした


到着

自己流ラーメン 綿麺@91つけ麺(並) その16 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@91つけ麺(並) その16 2

ここの麺はホント美味いよな
黒小麦使ってるみたいにこげ茶色してて
弾力もあってのど越しもええねん

自己流ラーメン 綿麺@91つけ麺(並) その16 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
安定したマタオマ系
豚骨も濃厚で魚介系もバランスええな
そんで注目はこのレアチャーシュー
今では当たり前になりましたが
早めの時期に取り入れたのもこの店ですな
安定したつけ麺は大阪でも3本の指に入る出来ですな





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ラーメン藤 松原店@チビっ子塩ラーメン その2

松原市丹南1-309-8 地図
072-335-3755

ラーメン藤 松原店003


チビっ子塩ラーメン 700円
ライス小 100円

定期的に食べたくなるラーメン
ぶっきらぼうな店主と、よくしゃべるおやじの店
カウンターのみで
隣接するパチンコの客も少なくはない


到着

ラーメン藤 松原店@08チビっ子塩ラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン藤 松原店@08チビっ子塩ラーメン その2 2

相変わらずの安定したうまさ
化調が効いてて、適度な油分がええがな
清湯なのにコッテリ感満載ですわ

ラーメン藤 松原店@08チビっ子塩ラーメン その2 3

麺は中麺のストレート
柔目の湯で加減
んでネギともやしが大量
これで、ミニ(半玉)やからな
ラーメン藤 松原店@08チビっ子塩ラーメン その2 4

今回はご飯もいってもうた
ここにチャーシュー乗っけて
食うのがええねん
味濃いめのスープはこれからの夏にはもってこいやで





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自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その20

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺002

和風とんこつ 790円
ちゃーしゅー丼 550円

ひさしぶりに来ました。
両替機も設置されて営業時間も変更になったみたい
数年前の様に、職場が近かった時ほど
通えてないけど、入るや否や
奥さんの笑顔が素敵やね


到着

自己流ラーメン 綿麺@91和風とんこつ その20 1

早速デッドに飲んでみた。 


自己流ラーメン 綿麺@91和風とんこつ その20 2

最近でさえ、食えてなかったけど
舌は覚えとるここのブレを
豚骨の出汁は控えめながら、和出汁がしっかりしとるわ
美味いな
安定の豚骨魚介やで

自己流ラーメン 綿麺@91和風とんこつ その20 3

麺はお馴染み自家製麺
懐かしく、製麺機導入した時の事を思い出しながら
すすってみました
ここのチャーシューはホント絶品
ホロトロで柔らかい

自己流ラーメン 綿麺@91和風とんこつ その20 4

このチャーシュー丼もおススメ
甘辛いタレがまたええねん
ゴロゴロチャーシュー入っとるしな
強面の店主が
「熱いので気を付けてくださいー」と
ぶっきらぼうに言いながらカウンターに置かれる
ホントへたくそなくらい愛想が悪いけど
一口食ってやな
小さな声で「美味いがな」って言うたら
振り向いて小さな声で「ありがとうございます」
なんて言いよるんでっせ
あの掲示板で叩かれてた時代も去って
落ち着いて食べれるのも、貫禄の証拠やね
美味かったわ!





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