自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その19

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺001


和風とんこつ 750円
太刀天丼 650円

久々、夜の訪問です。
なんやねん!つけ麺売り切れやん!
お!!!
なんや??太刀魚のどんぶりがあるやん!
これはいっとかな


到着

自己流ラーメン 綿麺@89和風とんこつ その19 1

早速デッドに飲んでみた。


自己流ラーメン 綿麺@89和風とんこつ その19 2

和風とんこつはもう何度も食ってきた
間違いないラーメンやから
説明は不要やね

自己流ラーメン 綿麺@89和風とんこつ その19 3

自家製麺の中麺も
なんや久々に食ったら、粉の密度が高いといいますか
小麦感が強くなった感じ
粉を変えずに、加水の問題かな
んで、今回注目の太刀魚の天丼やがな

自己流ラーメン 綿麺@89和風とんこつ その19 4

これ通常の量より少し多いらしい
この丼のみ店主自ら作るので
一度の提供に制限があったり
タイミングなどにズレがあるみたいやね
んでサクサクやねん

自己流ラーメン 綿麺@89和風とんこつ その19 5

これ太刀魚なんや!!
タレも美味しいし
こんなんラーメン屋で食べれるんやな
今回はどんぶりにフォーカスしてみましたが
間違いない美味さに思わず
強面で南河内イチ、ピリピリした店主に
「美味かったで!」と言ってしまったわ
珍しく、ほほ笑んだかの様に見えたのは
俺だけかな・・・

いやほほ笑んでた





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ラーメン藤 松原店@チビ塩チャーシューメン

松原市丹南1-309-8 地図
072-335-3755

ラーメン藤 松原店002


チビ塩チャーシューメン 700円

無性に食べたくなったんやわ
夏場は塩分補給せなあかんけど
ここへ来たらええねん


到着

ラーメン藤 松原店@06チビ塩チャーシューメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン藤 松原店@06チビ塩チャーシューメン 2

うまっ!
塩加減が濃いめでええわ
脂分も多く、コッテリ感が楽しめる

ラーメン藤 松原店@06チビ塩チャーシューメン 3

麺中細のストレート
今回、ラーメンは小にして
チャーシューを楽しみたく
チャーシュー麺にしました
ご飯も頼んだら、チャーシューと一緒にもええで
今回は麺だけ
モヤシもシャキシャキ
たまらんですわ





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自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(並) その14

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺001


つけ麺(並) 1,000円

久しぶりの訪問です。
休日の昼シャッターしました。
開店時間20分前に着くも、5番目ですわ
でも、一巡目に着席出来ましてん


到着

自己流ラーメン 綿麺@88つけ麺(並) その14 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@88つけ麺(並) その14 2

もう貫禄のついた自家製麺も美味さ抜群で
安心できる食感と味やで
数年前、つけ麺導入時に麺哲で勉強してる
と聞き、試作のつけ麺食ったのをなんか懐かしく
思い出しながら、こんな完璧に出来上がったのが
すごくて感動したわ

自己流ラーメン 綿麺@88つけ麺(並) その14 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
濃厚な豚骨に魚粉
魚介も出汁に入ってて、酸味とのバランスもええわ
レアチャーシューもフワフワ
つけ汁に入ってる、バラのチャーシューもええ仕事しよる
思わず立ち上がり、ごはんの食券を追加購入
オリジナルチャーシュー丼からの

自己流ラーメン 綿麺@88つけ麺(並) その14 4

つけ汁入れてのオリジナルどんぶりの完成
残すことなく完食したった
お客さんも、常連が定着してますな
最高に美味いつけ麺を是非どうぞ!





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ラーメン藤 松原店@ラーメン その2

松原市丹南1-309-8 地図
072-335-3755

ラーメン藤 松原店002

ラーメン 700円

無性に食べたくなるここの味
パチンコ店の駐車場と同じなんが嬉しいわ
カウンターのみの店内は広め
水はセルフ方式ですわ


到着

ラーメン藤 松原店@05ラーメン その2 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン藤 松原店@05ラーメン その2 2

ギトギトの醤油に化調強めのスープは
旨味十分やわ
最高にうまいがな

ラーメン藤 松原店@05ラーメン その2 3

麺は中細のストレート
シャキシャキモヤシがええねんな
んで、チャーシューもネギも美味い
たまに食べたくなる、アキラ系
ガツガツ食いたくなる時にもってこいの一杯ですわ





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居酒屋GUNSガンズ@鶏ダシ塩らーめん

松原市天美南3-13-25 地図
072-350-9045

居酒屋GUNSガンズ001

鶏ダシ塩らーめん 700円

得意先の情報でして
居酒屋でラーメン出してるけど、美味いで
と教えてもらったわけやけど、不便な場所
駐車場探すのに難儀して、かなり歩いての訪問
店構えからして、ちょっとな・・・
勇気を出しての入店です


到着

居酒屋GUNSガンズ@01鶏ダシ塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


居酒屋GUNSガンズ@01鶏ダシ塩らーめん 2

えー!!居酒屋レベル!?
ちゃうがな、下手なラーメン専門店より断然うまいがな
正直、メニュー構成見た時
あ、ブレないタイプのスープか?と思いきや
鶏の香りバリバリして、ほどよい塩分

居酒屋GUNSガンズ@01鶏ダシ塩らーめん 3

麺は中麺のストレート
マッチングがちょっと違和感あったけど
スープの美味さでそう感じたのかな
トッピング類も美味しい
ハードルを下げた分なのか、実力なのか
後者と思うな
これで、鶏肉チャーシューやったら
鶏塩として完璧と思ったそんな一杯でした。
寂れた商店街のはずれにあって不便すぎやけどね





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