自己流ラーメン 綿麺@ブヒィ!ヤベース その14

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺039

ブヒィ!ヤベース パン付き 1,300円(周年記念価格)

毎度!お久しぶりです。
活動休止してても、ここの20周年なんで食べに来ました。
周年に花を送り続けて早17年
綿麺を通ってそんなに経つんですな
お互いに老けました。
その記念の日に行ってみたら
まさかのあの「伝説の一杯」が復活してた
焦る気持ちを抑えて、ポチッと押しました
オペレーションに時間を要しますこの商品は


到着

自己流ラーメン 綿麺@149ブヒィ!ヤベース その14 1

早速デッドに飲んでみた。


自己流ラーメン 綿麺@149ブヒィ!ヤベース その14 2

これやな!
これこれ!
17年前に携帯サイト「超らーめんなび」で
レポートしてから長年食べ続けたこの一杯
細かな味の変化はあるけど
根幹は変わってませんわ
魚介と豚骨の夢の競演
豚も泣いて喜ぶスープです

自己流ラーメン 綿麺@149ブヒィ!ヤベース その14 3

麺もコレ専用の麺
中麺の平打ちストレート
大盛りしてほしかったわ

自己流ラーメン 綿麺@149ブヒィ!ヤベース その14 4

パンがつきます
これが最高なんですわ
スープにディップして食ったら最高
今週、いつかの夜営業で一般販売やるとか言うてました
帰り際に奥さんがちょこっと教えてくれたけど
いつとか、聞きそびれましたわ
なんせ夜らしいので
お店の「X」を要チェックですわ
自分・・更新の仕方、なんか忘れてるな





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自己流ラーメン 綿麺@つけ麺(並) その26

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺038

          つけ麺(大) 1,150円
もっといっぱいレアチャーシュー    300円

正月訪問記事ですわ
今年はちょいと用事で初日ではなかったけど
昼訪問です
賑わってますな。並びましたわ寒いな
数分待って中に案内されましたわ


到着

自己流ラーメン 綿麺@148つけ麺(並) その26 1

早速麺のみすすってみた。

自己流ラーメン 綿麺@148つけ麺(並) その26 2

安定の美味さ
あの自家製麺が始まった頃の
食べてくれません?
の店主を思い出す
まだ全粒粉で行く前でした
今じゃ、貫禄ある麺で
美味さがあって最高に美味い
食べ歩きの中で最も愛した自家製麺ですな
たまらん美味さです

自己流ラーメン 綿麺@148つけ麺(並) その26 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
この日は豚骨が良く効いとるがな
美味いわ
ハフハフと口の中熱い状態で顎を突き出して
見上げてますわ
レアチャーシューのトッピングも最高やね

自己流ラーメン 綿麺@148つけ麺(並) その26 4

最後のスープ割は
トッピング達を残して、一緒に食べるのが自分スタイル
この店、ほんとお世話になった
自分がブログ初めて、初めて声をかけられたし
ブログの存在を知られた店ですわ
次月20周年
子供を連れてきて、オレンジジュースをもらった日や
テーブル席で会社の人達を招待した日
初めて、ラーメン仲間と食事したり
店主夫婦が喧嘩して気まずい営業日
食券機を入れる前の女将さんのおつりの手渡し
なんか懐かしい
自分も次月ブログ開設19周年
共に歩んできたラーメン生活
ネットで批判されたりクソ店主と言われたり
でも、ここのラーメンつけ麺は一緒に歳と経験を重ねてきた
また、今年も定期訪問しようと思う
最高の出会いと最高の麺に感謝する





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自己流ラーメン 綿麺@和風とんこつ その40

松原市松ヶ丘3-6-15 地図

自己流ラーメン 綿麺037

和風とんこつ 900円

今年の〆です
例年より早めに来ました。
毎年ギリギリで来るんですが
ちょいと今年は用事が立て込んでたので
ほぼ満席の人気ですわ


到着

自己流ラーメン 綿麺@147和風とんこつ その40 1

早速デッドに飲んでみた。  


自己流ラーメン 綿麺@147和風とんこつ その40 2

豚骨の出汁は安定してますな
ここでブレを感じるときもあるけど
極わずかな変化で
それも毎週食ってた時の感想で
今のペースで来てたら、超安定としか言えない
その豚骨に合わせた魚介がエエ感じやねんな

自己流ラーメン 綿麺@147和風とんこつ その40 3

麺は自家製の中麺ストレート
今回はちょいと平打ち寄りですな
麺を買って帰るほどの好みですから
味は間違いない
んでこのチャーシューが最高に美味いし
柔らかい
今年も食べたこの豚骨
来年も食べ続けるだろう
美味い豚骨ココにあります。





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RAMEN DUNK@濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油

松原市天美南5-18-21 地図
072-334-0097

RAMEN DUNK001

濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油 850円

仕事で良く通るのに、ノーマークでしたわ
んで落ち着いたころに来てみました。
新店の割には、客が1人でしたわ
カウンターも2階も以前のままですな
食券機が最近のタッチ式で戸惑うも
無事購入出来ました


到着

RAMEN DUNK@01濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油 1

早速デッドに飲んでみた。


RAMEN DUNK@01濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油 2

品名通り鶏白湯で濃厚ですな
カエシも強めでええやん!
やけど、流石の自分でも濃いわ!と
思うほど
濃いのが後半、重たく感じる
くどいかなとは個人的感想

RAMEN DUNK@01濃厚鶏白湯らぁ麺 醤油 3

麺は中細のストレート
かなりのスープを持ち上げて来ますわ
麺のお陰でなくて、スープの粘度ですな
鶏と豚のチャーシュー
タマネギとネギが新鮮でよろしい
つけ麺は煮干しが入ってるので
次回はそれを狙ってみますかね





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天美ラーメン 成@とんこつラーメン

松原市天美東8-1-3 地図
072-201-6400

天美ラーメン 成001

とんこつラーメン 770円

店構え、外から見ても空いている
某新店ハンターに存在を情報提供しておきながら
様子見で放置してからの訪問となりました。
テーブル席だけですわ
なんか、不安感しかないです


到着

天美ラーメン 成@01とんこつラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


天美ラーメン 成@01とんこつラーメン 2

お!
豚骨ですがブレない安定型のスープ
うま味成分もしっかり効いてて
美味しいやんって思いましたわ

天美ラーメン 成@01とんこつラーメン 3

麺は中麺のストレート
煮卵が入っててお得ですな
チャーシューは小さかったけど
柔らかかった
ハードルを下げた分、お!っとなった一杯です
駅前やけど、ちょっと客足が寂し気でしたわ





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