天理スタミナラーメン 藤井寺店@スタミナラーメン 小

藤井寺市野中1-56 地図
0729-52-4773

天理スタミナラーメン 藤井寺店002

スタミナラーメン 小 700円

暑い夏は、汗かきながら
スタミナ食ってスタミナ付けようと
やってきました!
ん??食券機になってるし
まさか・・
なんか店員さんも若くなってるし
あら?あのおやっさん居らんがな
まさか、スープ変わってないやんな
と嫌な予感がした


到着

天理スタミナラーメン 藤井寺店@03スタミナラーメン 小 1

早速デッドに飲んでみた。 


天理スタミナラーメン 藤井寺店@03スタミナラーメン 小 2

あらら
変わった??
変わったやんな??
やっぱり
白濁してたスープも、清湯ピリ辛系になってる
ま!それが本家の味なんやけど
ここの藤井寺店はちょっと濃厚な出汁やったのが
好みやったのに・・

天理スタミナラーメン 藤井寺店@03スタミナラーメン 小 3

麺は中細のストレート
豚バラが増えてるし
白菜は大きくなってるし
本家に忠実になってたわ
美味しさはあるけど、濃厚さがなくなったのは残念
これがスタミナですけど何か?と言われれば
それまでですが、ここのスープが美味かっただけに
残念でもある変更点でしたわ





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麺屋 一刃@鶏清湯ラーメン 醤油

藤井寺市野中5-4-25 地図

麺屋 一刃003

鶏清湯ラーメン 醤油 700円
ギョーザセット 250円

だいぶ経ちますが、清湯を開始したとの事で
訪問してみました。
表に食券機があります、ちょっと変則的ですが
駐車場も完備していますわ


到着

麺屋 一刃@03鶏清湯ラーメン 醤油 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 一刃@03鶏清湯ラーメン 醤油 2

魚介の効いた醤油スープでして
醤油がちと甘さがありますな
魚系は煮干しを別に炊いてるタイプですな
かなりぎらついた醤油で
脂分もやや多めですな

麺屋 一刃@03鶏清湯ラーメン 醤油 3

麺は自家製の中細平打ちストレート
パツっと切れる食感でスープにマッチしてるわ
レアチャーシューとバラが2種類入ってまして
メンマも柔らかい
麺屋 一刃@03鶏清湯ラーメン 醤油 4

セットの餃子が美味かったですわ
かなりジューシーで米とええ感じで
お得なセットでしたわ





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麺屋 一刃@つけ麺(並)

藤井寺市野中5-4-25 地図

麺屋 一刃002

つけ麺(並) 900円

再訪問です。
駐車場完備が嬉しい
カウンターの席間が広めでええわ


到着

麺屋 一刃@つけ麺(並) 1

早速麺のみすすってみた

麺屋 一刃@つけ麺(並) 2

中太のストレート麺は
粉の密度が高めに感じるほど
固めの食感はつけ麺の麺としては
食べあ応えあるわ
〆具合もええがな

麺屋 一刃@つけ麺(並) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた
濃厚で塩分高め
後半は、ちょうどええ具合に薄まってくる
そんな配分ですな
麺屋 一刃@つけ麺(並) 4

最後は自分でスープ割りで完食ですわ
全体的によくありがちな、麺とつけ汁で
特徴が欲しいかなと感じた一杯でしたわ





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麺屋 一刃@鶏白湯塩ラーメン

藤井寺市野中5-4-25 地図

麺屋 一刃001

鶏白湯塩ラーメン(鶏レア) 750円

ラーメン不毛地帯藤井寺に新店が出来たんだと
店舗前に狭いながらも駐車場アリ
入り口前に食券機制度です。
カウンターもゆったりしてて良いですな


到着

麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 2

さらりとした白湯で
出汁感はごく普通
カエシのバランスもちょうど良いですわ
口の周りがテロテロになる感はあるけど
濃厚とまではいかない

麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 3

麺は全粒粉配合中麺平打ち
縮れ麺になんのかな、ストレートっぽさもあるけど
鶏白湯にしては珍しく
穂先メンマとキクラゲ入ってます。
白湯の店が多くなってきて、なにか
一つ特徴を出さないと厳しいくなってきた
業界なんで、今後も期待したいですな





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天理スタミナラーメン 藤井寺店@スタミナラーメン並 その2

藤井寺市野中1-56 地図
0729-52-4773
天理スタミナラーメン 藤井寺店001

スタミナラーメン並 700円

大阪天スタツアーは、藤井寺のここ
ここは、訪問済みでして天スタの中でも
一番うまいと思ってる店です。
近所の男性たちが昼食に単独で訪問してるのが
目立ちますな
店内も広めでゆったりできますわ


到着

天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 1

早速デッドに飲んでみた。 


天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 2

このスープやねん
白濁したスープは乳化してまっせ
その出汁にスタミナやから美味い
コクがあってええわ

天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 3

麺は中麺のストレート
他店とは違って、若干太めに感じるけど
気のせいやろか
白菜も芯よりも葉っぱ部分も多くええわ
このスープはずっと維持してほしいわ





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