麺屋 一刃@つけ麺(並)

藤井寺市野中5-4-25 地図

麺屋 一刃002

つけ麺(並) 900円

再訪問です。
駐車場完備が嬉しい
カウンターの席間が広めでええわ


到着

麺屋 一刃@つけ麺(並) 1

早速麺のみすすってみた

麺屋 一刃@つけ麺(並) 2

中太のストレート麺は
粉の密度が高めに感じるほど
固めの食感はつけ麺の麺としては
食べあ応えあるわ
〆具合もええがな

麺屋 一刃@つけ麺(並) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた
濃厚で塩分高め
後半は、ちょうどええ具合に薄まってくる
そんな配分ですな
麺屋 一刃@つけ麺(並) 4

最後は自分でスープ割りで完食ですわ
全体的によくありがちな、麺とつけ汁で
特徴が欲しいかなと感じた一杯でしたわ





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麺屋 一刃@鶏白湯塩ラーメン

藤井寺市野中5-4-25 地図

麺屋 一刃001

鶏白湯塩ラーメン(鶏レア) 750円

ラーメン不毛地帯藤井寺に新店が出来たんだと
店舗前に狭いながらも駐車場アリ
入り口前に食券機制度です。
カウンターもゆったりしてて良いですな


到着

麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 2

さらりとした白湯で
出汁感はごく普通
カエシのバランスもちょうど良いですわ
口の周りがテロテロになる感はあるけど
濃厚とまではいかない

麺屋 一刃@01鶏白湯塩ラーメン 3

麺は全粒粉配合中麺平打ち
縮れ麺になんのかな、ストレートっぽさもあるけど
鶏白湯にしては珍しく
穂先メンマとキクラゲ入ってます。
白湯の店が多くなってきて、なにか
一つ特徴を出さないと厳しいくなってきた
業界なんで、今後も期待したいですな





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天理スタミナラーメン 藤井寺店@スタミナラーメン並 その2

藤井寺市野中1-56 地図
0729-52-4773
天理スタミナラーメン 藤井寺店001

スタミナラーメン並 700円

大阪天スタツアーは、藤井寺のここ
ここは、訪問済みでして天スタの中でも
一番うまいと思ってる店です。
近所の男性たちが昼食に単独で訪問してるのが
目立ちますな
店内も広めでゆったりできますわ


到着

天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 1

早速デッドに飲んでみた。 


天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 2

このスープやねん
白濁したスープは乳化してまっせ
その出汁にスタミナやから美味い
コクがあってええわ

天理スタミナラーメン 藤井寺店@02スタミナラーメン並 3

麺は中麺のストレート
他店とは違って、若干太めに感じるけど
気のせいやろか
白菜も芯よりも葉っぱ部分も多くええわ
このスープはずっと維持してほしいわ





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天理スタミナラーメン 藤井寺店@スタミナラーメン並

藤井寺市野中1-56 地図
0729-52-4773

天理スタミナラーメン 藤井寺店001

スタミナラーメン並 700円

天理スタミナラーメン略して「天スタ」ですわ
人生初めての入店です。
どうせ彩華と同じだろうと決めつけてたから
今まで行きませんでしてん


到着

天理スタミナラーメン 藤井寺店@01スタミナラーメン並 1

早速デッドに飲んでみた。


天理スタミナラーメン 藤井寺店@01スタミナラーメン並 2

ん!?違うがな
スタミナ系ではあるが、出汁が全く違う
白濁してて、乳化しとんな
このおかげで、コクがあって深みが増してる
ただの豆板醤の入ったスタミナだけでなく
スープに厚みがあって美味い
それでなおかつ、ピリ辛で食をそそるがな

天理スタミナラーメン 藤井寺店@01スタミナラーメン並 3

麺は中麺のストレート
定番の組み合わせですな
野菜がシャキシャキで美味い
都度炒めてるのがええね
とにかく、天スタの印象がすごくええのになった
これは是非本店攻めなアカン!





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自由街道@トン玉ラーメン

藤井寺市小山新町5-1 地図
072-911-2620

自由街道001

トン玉ラーメン 750円

駐車場完備ですが、砂利の駐車場です。
雨上がりやったんで、ちょっと足元が悪いかも
でも、贅沢言うたらあきまへんな
ウッディーな店構えでして、なんか南国チック


到着

自由街道@01トン玉ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


自由街道@01トン玉ラーメン 2

野菜の甘みがわかりまして、鶏なんかな
出汁は?的な程度の出汁です。
ほんのり魚介系の味したけど、気のせいかな
スタミナ系みたいやけど全く違う
控えめな味付けですわ

自由街道@01トン玉ラーメン 3

麺は中細のストレート
豚バラとオムレツが印象的なラーメン
ビジュアルも味も珍しいラーメンでした



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