サンマの時代が来たか!? 麺や 清流@サンマ水つけ麺 その4

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流013

サンマ水つけ麺300g 800円
味玉 100円

こう暑いと、冷たい系が食べたくなるけど
実は冷やしはあんまり好きやない
ほな、真っ先に思い出すのはここのアレですわ
キンキンに冷えたアレと、つけ汁ですわ


到着

麺や 清流@19サンマ水つけ麺 その4 1

早速麺のみすすってみた。

麺や 清流@19サンマ水つけ麺 その4 2

このサンマ水に浸かった麺が美味いわ
自家製中太の平打ちが最高やわ
サンマの後押しもあるけど
麺自体がコシとハリが最高です。

麺や 清流@19サンマ水つけ麺 その4 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
白湯はええ塩梅やけど
両方濃いめの味ですわ
漬けて食ったら最高ですわ
これやったら暑い夏にもピッタリでっせ!





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煙たかったわ! どさん子大将 水走店@醤油ラーメン

東大阪市水走3-5-2 地図
072-964-4190

どさん子大将 水走店001

醤油ラーメン 550円

東大阪の端っこ、水走(みずはい)にあります。
そこに、大型老舗のチェーン店がありましたわ
早速訪問です。どさん子系は好きでんねん
広い店内
テーブルに着席したら、数分後に常連が入店
広いのに隣のテーブルに座りよるんや
しかも、タバコ吸うて。煙たいわ!


到着

どさん子大将 水走店@01醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


どさん子大将 水走店@01醤油ラーメン 2

すんごい、ノスタルジック
でも、なんか定番とは違った味
この手は、化調系効いてるのに
弱めですな

どさん子大将 水走店@01醤油ラーメン 3

麺は中麺のストレート
ちょいと平打ちっぽい
喫煙OKでうんざりな気分でした
特筆すべき点はないですな。
とにかく喫煙が気になっただけ





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中華そば 九兵衛@中華そば

東大阪市長田中1-3-25 地図
080-4761-4754

中華そば 九兵衛001

中華そば 650円

平日の昼のみ営業のココ
客先に行くタイミングで来てみました。
昼過ぎでしたが、ノーゲスです。
食券機制度で、茶店の居ぬき感があります。


到着

中華そば 九兵衛@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


中華そば 九兵衛@01中華そば 2

鶏の出汁に、すっきりした醤油味で
油分もあるけど、あんまりコッテリと感じさせない程度
正当な清湯醤油味ですな

中華そば 九兵衛@01中華そば 3

麺は自家製
中麺の平打ちらうちストレート
大きなチャーシューは嬉しいが
ちょっとデカすぎですな、噛み切るのにちょっと
難儀しましたわ
サラリーマンが数人来てたけど、わりかし空いてる店です





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らーめん工房 えびそば屋 東大阪吉田店@薫るえびそば味噌

東大阪市中新開1-2-27 地図
072-967-7771

らーめん工房 えびそば屋 東大阪吉田店001

薫るえびそば味噌 800円

中央大通り沿いの大箱店です
駐車場完備でデカい店ですわ
でも、客はまばらですな


到着

らーめん工房 えびそば屋 東大阪吉田店@01薫るえびそば味噌 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん工房 えびそば屋 東大阪吉田店@01薫るえびそば味噌 2

海老感が強いスープで
でも、海老の癖が強い訳でもない
味噌のインパクトは負けてますが
ちょどええ加減で美味しいですな
それに負けじと味もしっかり目です

らーめん工房 えびそば屋 東大阪吉田店@01薫るえびそば味噌 3

麺は中麺の縮れ
ちょっとスープをはじくかな
大きなチャーシューとその上に
砕いた海老の粉末が乗ってますわ
スープの原価が高いのか
大箱店にしては値段が高めなんで、集客に影響してそうですな





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灯が花 幸奴@鶏塩そば その3

東大阪市新池島町2-7-13 地図
072-981-9595

灯が花 幸奴007

鶏塩そば 750円
ハーフ牛スジカリー 410円

久しぶりの訪問です。
週末の夜と月曜のみの営業ですわ
この日は金曜の夜で、賑わってましたわ
認知度もかなりあがってますな
店主のインスタ見て
リニューアルした鶏塩を選択しました。


到着

灯が花 幸奴@07鶏塩そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


灯が花 幸奴@07鶏塩そば その3 2

鶏感が強く、さらりとしたスープではあるが
出汁がしっかり採れてますわ
塩加減もちょうどええ
これ、ホンマ美味い!
完璧なリニューアルですな

灯が花 幸奴@07鶏塩そば その3 3

麺は中麺のストレート
ここの麺「栄大号」使ってますが
麺がインパクト弱いかな
スープの出来が素晴らしいからやね
炙ったチャーシューも美味い
灯が花 幸奴@07鶏塩そば その3 4

今回も注文したハーフカリー
フルーティーでスパイシー
これ-も本格的ですな
しかし、美容院が本職
これ、もっとこっちにも力入れたら
ラーメン専門店を抜く勢いです
本気出してない店なんかをはるかに超えた
美味さの店です。
住宅街にあるんで、マナーを守って訪問してください





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