セメントスープ進化! 布施 ノ貫@純煮干しそば

東大阪市足代南1-3-12 地図

布施 ノ貫002

純煮干しそば 850円
牡蠣玉 300円

久しぶりの訪問です
ここは何回か来てるけど、相性が悪い
閉まってることが多くて今回は早めに来ました。
カウンターも空いててよかったですわ
でも、僕が入店してすぐに終ったみたいですな


到着

布施 ノ貫@03純煮干しそば 1

早速デッドに飲んでみた。


布施 ノ貫@03純煮干しそば 2

以前食った時より、なんか飲みやすいスープ
以前はセメントか!と思わせる色やったけど
今回は控えめかな
でも、煮干し感は強くて
それで、いい意味での雑味もあるけど
美味くまとまってるし
以前よりもかなり進化して美味いです

布施 ノ貫@03純煮干しそば 3

麺は中細のストレート
この麺がマッチしてますわ
んで何やら和え玉と言われる替え玉みたいなんが
皆がコールしてるので、気になって真似してみた
布施 ノ貫@03純煮干しそば 4

これが和え玉
牡蠣のペーストが乗ってて
このまま混ぜて最高に美味いわ
スープも足してみて美味しい
これは新たな試みですな
腹パンパンになって満足です
なんか限定もやってるみたいなんで気になりました
また来たくなった店です。





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麺や 清流@鶏白湯しお その2

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流017

鶏白湯しお 800円

最近頻度高い訪問です
この日は麺切れで終了間際だったみたいで
自分の訪問で閉店になりました。
人気なんでしょうな!
今回は白湯にしました


到着

麺や 清流@25鶏白湯しお その2  1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 清流@25鶏白湯しお その2 2

白湯専門店にも負けない
清湯と2本仕立ての店ですが
しっかりと炊けてますな
カエシのバランスも良くて
美味しいですわ

麺や 清流@25鶏白湯しお その2 3

麺は自家製の中麺の平打ちストレート
トッピング類も申し分ない
今回は小食だったので
ご飯を控えたけど
無料のニラとチャーシューで
オリジナル丼もええな!
近大通りで人気の店になりましたな





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麺や 清流@塩つけ麺

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流016

塩つけ麺 900円

最近注目になってるココの塩つけ麺
インスタ等でも度々上がってきますわ
ここはサンマ水つけ麺がウリと思ってたけど
こんだけ記事を見かけると気になる
なもんで行ってみた


到着

麺や 清流@24塩つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

麺や 清流@24塩つけ麺 2

麺は同じ麺ですな
中麺の平打ちストレート
この麺は美味いですよ
特徴的なのが、刻んだ柚子が乗ってます。
麺の弾力もええし、切れごたえもええわ

麺や 清流@24塩つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
つけ汁ってのは、カエシが強めなんは常識やけど
このつけ麺に関しては、更に塩分が高め
でも、麺のインパクトが強いのに
つけ汁負けしてたらアカンから
この濃度は歓迎ですな
清湯の塩は見た目のシンプルさより
美味さが勝ったな
麺や 清流@24塩つけ麺 4

最後はスープ割で完食です
人気の証拠が自分の舌で確認出来ました





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ラーメン 丸っ子@ラーメン(並)あっさり その2

***移転しました***

ラーメン 丸っ子016

ラーメン(並)あっさり 680円

もうすっかり移転してしまって
これは移転前の記事です
ここの豚骨食った時
これは人気が出る!と言い切った
仲間にもおススメしたんすけど
いつも客はまばらで嬉しい反面
残念な気持ちになってたけど
移転ということは、人気の証拠ですな


到着

ラーメン 丸っ子@15ラーメン(並)あっさり その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン 丸っ子@15ラーメン(並)あっさり その2 2

あら?
アッサリで注文したんやけど
以前のあっさりとは別物ですな
豚骨出汁のあっさりでなく
清湯醤油になってるわ
これには驚き

ラーメン 丸っ子@15ラーメン(並)あっさり その2 3

麺は中麺を選択
相変わらずコスト面が素晴らしい
移転した鶴見にもいかんとな





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中華そば 丸昌@中華そば れもん醤油 並

東大阪市高井田本通3-3-28 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌004

中華そば れもん醤油 並 1,100円

ふらっと客先に向かう途中に入りました。
隣の定食屋並んでるね~
こっちはすんなり入れますよ
でも、店内は賑わってましたわ
入るやいきなり
今日から限定やってます!と奥さんの一声
おお!と注文してからPOP眺めてましてん
レモンて・・・
正直それはないかもと思って2軒目濃厚な店を
考えてたら来ました。



到着

中華そば 丸昌@04中華そば れもん醤油 並 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 丸昌@04中華そば れもん醤油 並 2

いつものしょうゆの中華そばに
レモン乗ってるだけのシンプルな中華そば
やねんけど、これ美味しいやん!
さっぱりしてるがな
醤油にマッチしてるわ
ありですな

中華そば 丸昌@04中華そば れもん醤油 並 3

麺はいつもと同じ
中麺のストレート
相変わらずチャーシューが絶品
中華そば 丸昌@04中華そば れもん醤油 並 4

んで昼時はライス無料なんやて!
おススメで雑炊風にしてみたけど
これは普通でしたわ
3月の中頃まで期間限定提供らしいです!





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