忖度ではありません。今回はバッチリ! 麺や 清流@あっさり醤油 その5

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流023

あっさり醤油 750円
チャーシュートッピング 250円

さて東大阪清流です。
仲間もブログ見てんねんな~
前回のつけ麺の評価を言われます
そんなアカンかったんですかと
聞けば、みんなは美味かったとね
そうなんや
気を取り直して再訪問ですわ
清湯で勝負です。


到着

麺や 清流@33あっさり醤油 その5 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 清流@33あっさり醤油 その5 2

おい!
武田店長やりよるな!
醤油がキリッとしてるよりも
出汁と相まって柔らかく感じます
鶏油の効果もあって、スープが美味いわ

麺や 清流@33あっさり醤油 その5 3

麺は自家製中麺のストレート
今回スープもやけど
麺のほうが更に高評価をつけたい!
チャーシューのトッピングも美味いしな
無料のニラを入れてきて
チャーシューで巻いたら最高ですわ
前回バサッと切ったけど
今回は脱帽ですな





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若松@中華そば(並)

東大阪市加納8-6-28 地図
072-872-1914

若松002

中華そば(並) 600円

久々の訪問です。
ここは【お持ち帰りプロジェクト】候補店でしたが
なんとお持ち帰りをやめてしまって
残念な思いでした。
ハードル高い店舗にやっとこさの訪問です。


到着

若松@02中華そば(並) 1

早速デッドに飲んでみた。 


若松@02中華そば(並) 2

お~!
出汁感あるわ~
んで醤油も味も濃いめで美味いがな
一見シンプルやけど、攻撃的なしょっぱさが
ええがな!

若松@02中華そば(並) 3

麺は太めのストレート
でも湯で加減がしっかり目で
食感は太さほどではない
チャーシューもメンマも美味いわ
前食った時より、また来たくなる思いが
強くなりましたわ
今度はビールでおでんからの中華を行きたいですな





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麺屋7.5Hz 高井田店@中華そば その2

東大阪市高井田西3-6-30 地図
06-6781-3000

麺屋75Hz 高井田店002

中華そば 580円

高井田の住所やから、高井田系って
命名された訳じゃないんよ
ってなわけで7.5Hzですわ
カウンターに座ってコールです
高井田系は太麺やから、茹で時間長いですわ


到着

麺屋75Hz 高井田店@02中華そば その2 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋75Hz 高井田店@02中華そば その2 2

高井田の醤油でも、ちょっと酸味が強いかな
と細かく感じるスープですな
なんか、朝から美味しいわと感じます。

麺屋75Hz 高井田店@02中華そば その2 3

麺は太めのストレート
ワシワシ感が定番やね
ザクザクのネギもメンマも
雑やけど、これが高井田系
美味かったわ





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中華そば 丸昌@中華そば 塩 その2

東大阪市高井田本通3-3-28 地図
090-8982-3028

中華そば 丸昌008

中華そば 塩 950円

限定メニューの初お目見え以来の訪問ですな
休日の昼に行きました
近くの常連も増えてきたみたいですな
以外にもお年寄りが多いですわ


到着

中華そば 丸昌@09中華そば 塩 その2 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 丸昌@09中華そば 塩 その2 2

お!鶏出汁が強めですわ
んで野菜の甘みもある
個人的にはこれで塩のキリッと感が
あればもっと好きになるのにな
大人しい塩ラーメンです

中華そば 丸昌@09中華そば 塩 その2 3

麺は中麺ストレート
おなじみチャーシューが柔らかくて美味しいわ
中華そば 丸昌@09中華そば 塩 その2 4

今回は昼のサービスでおにぎりです
早く自家製麺始めろよって
何回も言ってやるけど、耳を傾けない
進化し続けないと置いてけぼりになるぞ
って伝えてきました。
チャレンジを続けてコロナ禍を抜けてほしいですな





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麺や 清流@鶏白湯しおつけ麺

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流@023

鶏白湯しおつけ麺 900円

なんでも、白湯のつけ麺が初登場との事で
仕事帰りに来てみました。
ほぼ満席の人気ですな


到着

麺や 清流@32鶏白湯しおつけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

麺や 清流@32鶏白湯しおつけ麺 2

安定の美味さ
製麺に関しては最高の出来を
間違いなくできてますわ
中麺平打ちのストレート
盛り付けが綺麗のは有名ですな

麺や 清流@32鶏白湯しおつけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
ん?
あれれ・・
鶏感が強すぎで、いやな臭みが発生
個人的にはちょっとダメな範囲
塩加減が負けてないねんけどな臭みが強い
んで柚子はイランと個人的感想
麺や 清流@32鶏白湯しおつけ麺 4

これは清流始まって以来の合わん味でした
武田店長が寄ってきてどうかと聞いたので
アカンわと告げて帰りましたわ





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