濃密豚骨 福はら@濃密豚骨

東大阪市長堂3-1-2 地図
06-6784-5600

濃密豚骨 福はら001

 濃密豚骨 950円
ライス(小)  50円

福はらの新店ですが、正直あまり衛生面に関して
良い記憶がないので、足が遠退いておりました。
前回の記事更新の後、店主直々に当時のTwitterで
反論してきたけど、実際の話ですから
自分はここのブログで嘘偽りを記載しませんから
でも、その反論も自ら消した時点で認めたと思い込んでます。
それはさておき、この店の皆の感想が気になったので訪問です。
食券機制度
中待ちで待ちましたが、男子学生ばかりだったので
事は早いですな


到着

濃密豚骨 福はら@01濃密豚骨 1

早速デッドに飲んでみた。


濃密豚骨 福はら@01濃密豚骨 2

全部普通で注文も
濃厚豚骨が美味いがな
んで鶏油も多めに入ってますな
コッテリ感もありながら家系の高バランスが
しっかりリスペクトされてますな
カエシのバランスも良い!
エエやん!

濃密豚骨 福はら@01濃密豚骨 3

麺は自家製の中麺平打ちストレート
この麺もマッチして美味いですな
チューシューが燻製で美味いやん!
ほうれん草も茹で置きのクタクタ感は無く
シャキッとしてて箸休めには最高です

濃密豚骨 福はら@01濃密豚骨 4

小ご飯は
海苔3枚ですぐに無くなりますな
チャーシューでも食ったら最高です
次回は、チャーシュートッピングとライス大が
マストアイテムになりそうですな
今回は調理の一部始終をがっちり見てましたが
問題なかったです
また来ようと思わせる
そんな美味かった一杯でしたわ





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味噌RAMEN JIN@味噌らーめん

東大阪市高井田元町1-1-29 地図

味噌RAMEN JIN001

味噌らーめん 900円

寒さがきつくなってきた年末
味噌で温まろうってな事で
新店を攻めました
居抜きの店ですな
カウンターの作りはそのままで
食券機制度
片言の日本語の女性が二人でやってます
ちょいと不安ですな


到着

味噌RAMEN JIN@01味噌らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


味噌RAMEN JIN@01味噌らーめん 2

数種類の味噌をブレンドしてるんかの~
濃厚でありますが
ちょいとくどさがあるかなと感じますな

味噌RAMEN JIN@01味噌らーめん 3

麺は中太の縮れ
大好きなビジュアルの麺でして
確かに美味しいと感じますわ
ユズがちょいちょい入って来ます
チャーシューが寂し気で
タマネギがゴロゴロ入って来ます
にしても、900円はちょいとコスパ悪いかなと思うけど
新店の平均価格なんでそんなもんなですな





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麺や 清流@味噌 その5

東大阪市小若江1-4-3 地図

麺や 清流038

      味噌 1,000円
      味玉   100円
   ホルモン丼   500円
肉ミソトッピング   200円
    激旨ニラ    50円

清流、冬の名物品を狙いに来ました。
夜は空いてるかと思ったら、満席の中待ちやがな
ちょいとa待っての着席ですわ
その間も続々と来ますな学生が
流石の人気ですな


到着

麺や 清流@50味噌 その5 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 清流@50味噌 その5 2

この感じの味
思い出してきたココの味噌ラーメンを
味噌が濃厚ですな
くどさが無くてちょうどええ濃厚加減で美味い
味噌が美味いわ
何回も言いますが、美味いわ

麺や 清流@50味噌 その5 3

麺は自家製中麺の平打ちストレート
この自家製麺も美味いがな!

麺や 清流@50味噌 その5 4

この追加トッピングも最高である
現金で追加でOKです
絶対にやりなはれ!

麺や 清流@50味噌 その5 5

このホルモン丼がイカしてて
ホルモンが美味いわ
そこにですな、さっきの肉味噌とニラをぶち込みますねん
最高ですわ
んで肉味噌は半分、ラーメンに投入
最高の組み合わせですわ
無言で瞬殺です
近大生のオアシス清流最高でしたわ





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坊也哲@広島 その6

東大阪市西岩田4-4-46 地図
06-4307-5659

坊也哲018

広島(限定) 1,500円
替え玉 100円

週末限定です。
今年は早めに終了するとの情報で
早めに行ってきましたわ
店内の客は、ほぼほぼ「広島」ですな
でも、デフォも人気で肉醤油か広島の2本で
流れてましたわ


到着

坊也哲@30広島 その6 1

早速デッドに飲んでみた。


坊也哲@30広島 その6 2

磯の香りといいますか
塩のスープに
この独特な牡蠣の香りを楽しめる
秋がきましたな
塩分濃度も、適度で最高やね

坊也哲@30広島 その6 3

麺は中麺のストレート
麺の美味さは言うまでもない
スープにマッチしてまんな
んで具材の牡蠣よ!
麺哲系の牡蠣っていつもデカいわ
今年は不作ですねんとかないわ
薄あげが乗ってるので
そいつで牡蠣巻いて食ったら最高やね
アカン替え玉コール忘れてたと
コールです

坊也哲@30広島 その6 4

このご時世替え玉100円て!
チャーシューとカエシも入ってるのに
最高やで!
人恋しさと同時に、この牡蠣たちに今年も出会えて
最高の一杯でしたわ
食べたい人は急ぐべし!






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坊也哲@蛤つけ麺(圧力麺)

東大阪市西岩田4-4-46 地図
06-4307-5659

坊也哲017

蛤つけ麺(圧力麺) 400g 1,500円

醤油馬鹿でも食おうと。来ましてん
昨日の話です。夜の訪問で空いてましたわ
なんか、落ち着いて座れるので嬉しいですな
っと。座ってメニューの裏を
!!!なぬ!蛤とな!
おい!悩むやんけ!
5秒悩んで蛤で!と言ってましたわ
しかも、醤油馬鹿の勢いで400gも言うてもうた
塩系のつけ麺で400はやりすぎたか!?
と悩んでたら、圧力鍋がシュッシュ言うてるがな
ん?圧力麺って製麺時点で圧かけてるんかなと
思ったら、茹でる時に圧力鍋なんやっ!
これは初体験!楽しみである


到着

坊也哲@29蛤つけ麺(圧力麺) 1

早速麺のみすすってみた。

坊也哲@29蛤つけ麺(圧力麺) 2

中太の平打ちストレート
喉越しバッリバリに良いがな
表面、コーティングしたん?と思うほど
麺肌がツルツルで割りばしで掴むのも
何回も、ツルッと落としてしまうほどですわ
肝心の味ですが、麺の味が濃い
濃いってなんなん??
小麦を食ってる感じが強いんです
風味が強く、口の中に広がるってこの事ですわ

坊也哲@29蛤つけ麺(圧力麺) 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
麺哲系の塩つけ汁で
蛤がにじみ出てて、貝感が強い
チャーシューも入ってるから、肉と貝がタッグを組んでる
一連の食べる、ルーティンを終えたら
顎を上げてため息が出たわ
一瞬時が止まった様に、幸せを感じた
実食も最高に美味い
麺が強いので、そのままでも最高やけど
つけ汁で、最強タッグになる
蛤、メンマ、チャーシュー、ニクミンチ
どれも、最高なんです
とにかく、麺が最高ですわ
帰り際、ヤス店主に麺が最高でしたわ
言うたら、割愛しますが色々と説明してくれた
とにかく食ってみてほしい
でも、オペレーションが悪そうやけど
400g多かったかなと不安で麺を迎えたけど
500は行けたなと、思ったわ
同時に「広島、早めに来てくださいね」と
プッシュされましたわ
麺食ってる時、麺を食べてます感が強めの
小麦やったけど
帰りの車でゲップしたら
あの麺を食ったんやな!と脳が記憶してる
そんな素晴らしい麺でしたわ
ラヲタは絶対食っとくべきですわ





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