長浜ラーメン ごん太@ラーメン その3

羽曳野市西浦1-2-17 地図
072-956-5981

長浜ラーメン ごん太001

ラーメン 700円

珍しく客おらへん、オヤジが一人で仕事してました。
カラカラっと開ける古き入口
静かに席に座って、水を汲みながら
「ラーメン」とコールです。


到着

長浜ラーメン ごん太@ラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。


長浜ラーメン ごん太@ラーメン その3 2

鼻を近づくにつれ、豚骨臭が増すねん
臭覚から味覚へ伝わる瞬間がたまらんのや
最高に美味い豚骨やで
塩分濃度もええ感じやしな
最近流行りの泡系やけど、ここは天然で泡だっとる

長浜ラーメン ごん太@ラーメン その3 3

麺は細目のストレート
ちょいと堅めの麺がマッチしとる
バラチャーシューもええ感じ
あ~記事書きながら、また食いたくなってきたわ
羽曳野の「宝」ですぜ!



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長浜ラーメン ごん太@ラーメン その2

羽曳野市西浦1-2-17 地図
072-956-5981

長浜ラーメン ごん太001

ラーメン 700円
替玉 150円

何年ぶりやろかいな、久しぶりの再訪問です。
ちょっと前まで休業してたらしく、復活したとの情報を聞き
あの豚骨を!と思い来てみました。
遅くの訪問だったので、客も少なめですわ


到着

長浜ラーメン ごん太@02ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


長浜ラーメン ごん太@02ラーメン 2

いいぞ!!
この豚骨臭ですがな
しっかり撮れた出汁は、最高に美味しい
塩加減もこの店は強めやったのに、高バランス
このスープたまらんわ

長浜ラーメン ごん太@02ラーメン 3

麺は中細のストレート
ちょっと固めの茹で具合もええ感じやわ
思わず替玉コールしました。

長浜ラーメン ごん太@02ラーメン 4

平ざるですくった麺を
ラーメン鉢にデッドに入れてくれますねん
替玉も最高に美味かった。
また来たくなるお店ですわ



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長浜ラーメン こじま@ラーメン

羽曳野市伊賀2
072-931-2261
素人関西ラーメン紀行MAPへ
 

ラーメン  600円
 
通算3度目の訪問
よほどの事が無い限りリピートしない自分ですが
珍しくリピートです。
今年で店を閉めてしまいます。
おやっさん、郷に帰るんやと・・
事情があるんは仕方ないけど残念やね
残り少ないので、最後に訪問しとこかって感じで入店すると・・
 

 
でた~~~!!!当たりの日やんけ!
でも前回、正直当たりとは思わんかった
冷静に待ちました
 
到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
3度目の正直ってこの事やな
豚骨がバッチリ出てて美味しい
良い意味での臭みもあっていいぞ!
今日のオヤジのさじ加減で入れるカエシとのバランスもええ感じ
 

 
麺は低加水極細麺です。
思わず替え玉したもんな
チャーシューも美味しかったし
完璧な1杯でした。
これならもう一回行って見ます。
残りわずかですので長浜ラーメン味わって見てください。


 私のおすすめ:
お徳用 博多・長浜 屋台ラーメン(10食入)

長浜ラーメン こじま@ラーメン

羽曳野市伊賀2
072-931-2261

ラーメン  600円
 
自らが顧問をしている「情熱!ラーメン部」のリサーチ担当特命大臣がオススメの店に
ってなことで、部員が誘いに来て店に向かうが肝心の本人
酒に呑まれて、連絡とれず
3人で向かった
自信何年ぶりかの訪問です。
電気が消えていたが大将にお伺いをたて入店出来た。

うを~~~~~~~~~~~!!!!!!
噂に聞いたことある幻の上出来看板の日やんけ!
 

 
説明しよう!
この看板は約10日周期で出されて俗に言う「アタリ」の日である
部員は生唾を飲んで大将の動きに首ったけである
 
到着

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
そうやね、彼のブログ流に書くと
 
豚骨の旨み十分deほどほどにうまい!?(* □ )~~~~~ ゜ ゜
 
豚骨は出ていますよ
濃厚とかの表現ではなくて、臭みなく上手に出ています
たれも控えめながら、醤油濃い出もないほど良さ
まさに長浜ラーメンですわな
麺は低加水の極細麺
 

 
ザクザク間のある食感もこれまた長浜らしさ十分ですな
芸の無いビジュアルではあるが味の芸はありまんな
地元に愛され続けてるお店です。
 
 

長浜ラーメン こじま@ラーメン



羽曳野市伊賀2
072-931-2261
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ラーメン 600円

駐車場があるのがうれしい
店内はL字のカウンターと2つの座敷
夜の遅くに訪問したが、店内は満席
ビックリしたが、どうやら常連が酒を呑んで楽しんでいた
どうやら居酒屋使いも出来る店ですな

到着
早速デッドに飲んでみた。
豚骨も出汁はしっかり味わえてクリーミーな口当たり
タレもくどくなくてしっかり味わえます
ブツ切りのネギが地味に彩りを演出
麺は長浜らしく極細低加水麺と思うが
加水率が高いのか色は少し黄色気味でしたな
ゆで加減もちょうど良くてシンが残ってるような
食感で僕好みでした
チャーシューもバラが数枚
長浜ラーメンの大堂と言えばそうかもしれない一杯です
この味は僕には直球ストレートでした
食べ歩き派にもオススメ出来る一杯だと思います

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