麺屋 護城@護城つけ麺並(200g)

寝屋川市八坂町8-6 地図

麺屋 護城001

護城つけ麺並(200g) 850円

以前夜早めの時間に訪問したんやけど
閉店してたんで、今回休日の昼に行ってみました
店のテントに書かれてる書体が好きで
気になってましてん
食券機制度ですわ


到着

麺屋 護城@01護城つけ麺並(200g 1

早速麺のみすすってみた。

麺屋 護城@01護城つけ麺並(200g 2

かなりインパクトある太さの麺で
極太平打ちちぢれ麺
なんとなくインパクト負けしてて
麺の良さが伝わらない

麺屋 護城@01護城つけ麺並(200g 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
なんで、こんなにふちが出汁で汚れてるん
入れてから、揺れたん?
ビジュアルが良くない
一回麺つけたん?と思ったわ
んで味はマイルドなつけ汁やねんけど薄い
出汁感はあるけど、無化調なん?的な
モミジのコッテリ感あるんやけど
卓上にあった、胡椒と七味とラーメンたれ
を十分に入れたんやけど
なんか違うねんな
ネギもザクザクで麺の上に乗ってるから
麺つかんだ時にポロポロしてなんか意味ない
分厚いチャーシューは脂分が多くて
つかんだら落ちるほど柔らかいねんけど
そのまま食っても美味しないし
つけても、つけ汁がアカンし
全体的に味がダメ
僕の口にすべてが全く合わなかった





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まんてんラーメン@醤油ラーメン

枚方市山之上東町6-11 地図
072-843-8790

まんてんラーメン001

醤油ラーメン 700円

やっと来れました
きんせいグループ店舗
何回も来るけど、時間間に合わず断念
でも確実に早めに来ました。


到着

まんてんラーメン@01醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


まんてんラーメン@01醤油ラーメン 2

インパクトは生姜が強い!
しかしながら鶏の出汁感も強め
ちょっと臭みがあるけどその匂い消しなんかな
鶏感と生姜の香りがなんかちょっと違和感
醤油のバランスはええねん

まんてんラーメン@01醤油ラーメン 3

麺は中細の平打ちストレート
ネギが美味しいわ!
チャーシューがチープやった
きんせいの卒業者やのにちょっと残念
でもきんせいのHPみても弟子店とか
一切の情報がないねんけど意味深やね





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麺屋 楓華@つけ麺 並盛

寝屋川市早子町19-10 地図

麺屋 楓華001

つけ麺 並盛 750円

商店街の中にあって、駐車してからじゃないと
営業確認が出来ない
車食べ歩き派にはリスキーパターンです。
カウンターのみの店内


到着

麺屋 楓華@01つけ麺 並盛 1

早速麺のみすすってみた。

麺屋 楓華@01つけ麺 並盛 2

中太平打ちストレート
なんでも、ミネヤの麺とか
これ自家製麺やったら、良く出来てるな
と思ってたら、製麺所の麺ですわ
湯で加減〆加減共に良好ですな

麺屋 楓華@01つけ麺 並盛 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の定番ながらバランスはエエし
良く出来てますわ
中にメンマとブロックのチャーシューも入ってるし
個人的には、このネギが多いのが
スープの美味さを邪魔してないかなと
感じましたが、これは個々の感想でしょうな
最後は自分で割りを楽しむ
ポットに入ったかつお出汁のスープ割りでした
奥さんらしき人の接客が素晴らしい
お辞儀の角度がちゃんとされてて
さりげなくするのが、気持ちいいね
麺もスープもミネヤ製と思わせるほど
完成度が高かったですわ





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RAMEN JUNYA@鶏塩らーめん

寝屋川市香里新町3-1 地図
072-380-7231

RAMEN JUNYA001

鶏塩らーめん 720円


商店街の端にあって、とてもオシャレな店構え
店に入っても、綺麗でオシャレですわ
カウンターに座りましたが
箸とレンゲの収納がええね、衛生的にも


到着

RAMEN JUNYA@01鶏塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


RAMEN JUNYA@01鶏塩らーめん 2

鶏の出汁十分に味わえるけど
カエシが強めなんでバランスはちと悪いが
味の完成としては好きなバランス
これ美味しいな

RAMEN JUNYA@01鶏塩らーめん 3

麺は極細のストレート
この麺、コシがかなり強くて
伸びがエエですわ
ただ、個人的にはこのスープには
中麺がほしいところですが
かなりスープを絡めてきよるね
レアチャーシューもええし
煮玉子が程よい味付けで、スープの邪魔をせえへん
とても美味しいです
素敵でオシャレなお店は、女性でも入りやすいお店ですな





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麺屋 一照@こってり

寝屋川市大利町20-19 地図
072-814-7720

麺屋 一照001

こってり 850円

ここ以前もラーメン屋だったような
綺麗な店内でカウンターのみ
椅子とテーブルの位置関係が微妙に気になる


到着

麺屋 一照@01こってり 1

早速デッドに飲んでみた。


麺屋 一照@01こってり 2

鶏白湯の醤油味で良く出来てるスープ
ちょっと独特な鶏の臭みをかんじますな

麺屋 一照@01こってり 3

麺は中麺平打ちストレート
チャーシュー赤身の部部を使った
ばさつくタイプやねんけど
スープがこんなコッテリやからマッチしてる
モヤシがちとチープやね






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