ラーメン荘 歴史を刻め 寝屋川＠ラーメン

寝屋川市八坂町３０－１１　地図



ラーメン　８００円

ラーメン荘系列って
オッサン1人で行くの根性居る様になってきた
おいおい、オッサン食えるんか？的な
視線感じるけど、それは被害妄想
とりあえず、この日のコンディションは
あまり良くなかったので
ニンニクだけです


到着



早速デッドに飲んでみた。　



おお！これ系では出汁が強い
豚骨が効いてますな
どっちか言うたら濃厚です
カエシと出汁のバランスもエエがな



麺は極太の縮れ麺
この麺が素晴らしいわ
デロ麺と反して、湯で固め
ええがな
んで、豚もええがな
美味しかったわ
アクリルで仕切られたカウンターも好印象
同ロットで先に食べ始めた若者を
尻目に先頭で店を後にしました。
若い奴らにはまだまだ負けまへんな
オッサンラヲタ今年もゆく




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ひさみラーメン＠鶏の唐揚定食

寝屋川市木田元宮１－１３－１６　地図
０７２－８２２－４７３５




鶏の唐揚定食　９６０円

寝屋川のこの個人店がそういや良かったなと
急に思い出しての再訪問です。
店舗横に駐車場が一台分あります。
カウンターとテーブル構成
奥には座敷もあるみたいですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



濃厚鶏白湯ですが
ちょいと鶏の臭みがあります
それ以外は美味い！
臭みっていうても、獣臭さがちょっと気になる程度
カエシのバランスもええわ



麺は中細のストレート
ネギが多めで嬉しいな


セットのから揚げですが
ジューシーで美味い
ご飯も進みますわ
鶏づくしのセットは満足の食事になりましたわ
他のメニューもやはり気にさせる
また、再訪問したいと思います。




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麺屋 護城＠護城つけ麺並（200ｇ）

寝屋川市八坂町８－６　地図



護城つけ麺並（200ｇ）　８５０円

以前夜早めの時間に訪問したんやけど
閉店してたんで、今回休日の昼に行ってみました
店のテントに書かれてる書体が好きで
気になってましてん
食券機制度ですわ


到着



早速麺のみすすってみた。



かなりインパクトある太さの麺で
極太平打ちちぢれ麺
なんとなくインパクト負けしてて
麺の良さが伝わらない



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
なんで、こんなにふちが出汁で汚れてるん
入れてから、揺れたん？
ビジュアルが良くない
一回麺つけたん？と思ったわ
んで味はマイルドなつけ汁やねんけど薄い
出汁感はあるけど、無化調なん？的な
モミジのコッテリ感あるんやけど
卓上にあった、胡椒と七味とラーメンたれ
を十分に入れたんやけど
なんか違うねんな
ネギもザクザクで麺の上に乗ってるから
麺つかんだ時にポロポロしてなんか意味ない
分厚いチャーシューは脂分が多くて
つかんだら落ちるほど柔らかいねんけど
そのまま食っても美味しないし
つけても、つけ汁がアカンし
全体的に味がダメ
僕の口にすべてが全く合わなかった




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まんてんラーメン＠醤油ラーメン

枚方市山之上東町６－１１　地図
０７２－８４３－８７９０



醤油ラーメン　７００円

やっと来れました
きんせいグループ店舗
何回も来るけど、時間間に合わず断念
でも確実に早めに来ました。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



インパクトは生姜が強い！
しかしながら鶏の出汁感も強め
ちょっと臭みがあるけどその匂い消しなんかな
鶏感と生姜の香りがなんかちょっと違和感
醤油のバランスはええねん



麺は中細の平打ちストレート
ネギが美味しいわ！
チャーシューがチープやった
きんせいの卒業者やのにちょっと残念
でもきんせいのＨＰみても弟子店とか
一切の情報がないねんけど意味深やね




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麺屋 楓華＠つけ麺 並盛

寝屋川市早子町１９－１０　地図



つけ麺　並盛　７５０円

商店街の中にあって、駐車してからじゃないと
営業確認が出来ない
車食べ歩き派にはリスキーパターンです。
カウンターのみの店内


到着



早速麺のみすすってみた。



中太平打ちストレート
なんでも、ミネヤの麺とか
これ自家製麺やったら、良く出来てるな
と思ってたら、製麺所の麺ですわ
湯で加減〆加減共に良好ですな



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
豚骨魚介の定番ながらバランスはエエし
良く出来てますわ
中にメンマとブロックのチャーシューも入ってるし
個人的には、このネギが多いのが
スープの美味さを邪魔してないかなと
感じましたが、これは個々の感想でしょうな
最後は自分で割りを楽しむ
ポットに入ったかつお出汁のスープ割りでした
奥さんらしき人の接客が素晴らしい
お辞儀の角度がちゃんとされてて
さりげなくするのが、気持ちいいね
麺もスープもミネヤ製と思わせるほど
完成度が高かったですわ




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