豊中 麺哲＠醤油 その６

大阪府豊中市岡上の町２－２－６　地図
０６－６８４１－１２５２




醤油　７００円

やっぱり大阪で自家製麺いうたらここやで
スープも麺も美味いこの店は絶対はずしたらアカン！
平日の夜訪問も、わりかし空いてて
ちょい待ちで入れました


到着



早速デッドに飲んでみた。　



これやがな
この日も完璧な出来栄えで安心させられる
なんかホッとするわ
出汁と和出汁の最高のバランス
美味さが十分に味わえて
じんわり口の中で楽しめて、喉を通る
最高やね



麺は自家製のプリップリの麺は
プツッとキレながらもコシがあって
味も最高にええ
この日のコンディションは特に素晴らしいがな
これは5月末の訪問でしたが
このたび800円に値上がりしたとか
でも、ここまで700円で来てたのが逆に
安すぎるねん
この値上がりには納得できる味なので
是非、ここは行く価値あります！




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豊中 麺哲＠醤油 その５

大阪府豊中市岡上の町２－２－６　地図
０６－６８４１－１２５２




醤油　７００円

定期訪問の麺哲です。
僕の中では大阪ナンバーワン醤油ラーメンと思ってます。
この日、空いててすんなり入店出来ましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



これやな
この優しさの出汁と、醤油の美味さ
バランスがええねん
適度な油加減と
また、和出汁・醤油の繰り返しで
味わえるスープは絶品やで



麺は自家製麺
中麺のストレートで
プリッとしてて、パツっと切れる
美味しいわ
麺とスープとも最高の出来栄えやのに
互いに主張しすぎてない
この組み合わせのバランスが実に素晴らしい
この記事書いてても、食べたくなったわ




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ラーメン哲史＠ホンビノス貝塩つけ麺

豊中市小曽根４－９－２　地図
０６－６１５１－９９５６



ホンビノス貝塩つけ麺250ｇ（限定）　1,000円

少し前に記事です
特に狙いも無く訪問したら、限定の張り紙が
麺哲系得意の貝ですな


到着



早速麺のみすすってみた



この歯ごたえといいこの麺の太さ
口に入れた時の食感が麺野郎ですわ
ちょっと、小麦の香りが弱く感じるかな
プリリンとしてますわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
塩分濃度が高めの塩でして
貝のうまみが出てます
良く知らんけど、ホンビノス貝ですか
デカくてプリプリですわ
麺をつけるのに、邪魔やねんけどな
250ｇがちょうどええ麺の量ですわ
これより多かったら、飽きそうな感じ




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烈火＠山形ひっぱり混ぜそば

豊中市庄内東町２－２－１４　地図
０６－７１６３－４４１７



山形ひっぱり混ぜそば　８５０円

こちら本店も久しぶりの訪問です。
入ってすぐに食券機がありまして
850円なんで、1000円と50円入れました。
入れへん、1000円入れたら、玉は入らないと店員
面倒なので、返却押したら千円引換券なんか
出てきて、面倒そうな店員
こっちが気を利かして、細かいの使おう思て
やったのに
玉入らん、嫌な顔される。
もうこの時点で終わり


到着



早速麺のみすすってみた



もっちもちの麺で美味しい
んでかき混ぜてみた


納豆もアクセントになって美味しいわ
具材一つ一つが混ざり合って
良く出来てますが
店員の教育やな、これだけ
美味しいのに残念やで、行かんだけやけどな




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麺屋 六道＠豊潤鶏らーめん

豊中市本町３－２－３　地図
０６－７１６４－５２５２



豊潤鶏らーめん　７００円

再訪問でして、豊中でさまよってる時に
訪問しましてん。前回のつけ麺はそない記憶にない
夜遅くの訪問で客はまばらでした。
食券機制度です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



ほ～～！
品名通りに鶏がものすごい味わえます。
鶏白湯やねんけど、醤油も濃いめ
出汁に負けじと、カエシが濃いめやけど
ちょうどええバランスやねん
これ美味しいがな



麺は中麺のストレート
若干ではあるが縮れている
分類はストレートやな
スープに負けじと麺も印象深い
大きなレアチャーシューも美味しいがな
正直驚きました。この美味さ
値段もええがな
豊中は名店が多いけど、ここもおススメでっせ！




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