麺や あ、うん＠あ、うんらーめん

豊中市庄内東町２－２－１０　地図
０６－６２１０－６３４０



あ、うんらーめん　６８０円

有名店が近くにありますな
こんな場所に出来てたなんて知りませんでしたわ
カウンターとテーブルの構成
呑んでる客が多かったですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



鶏ベースの背脂醤油系
京都定番の味ですが、ピリ辛加減が強め



麺は全粒粉配合
中細平打ち縮れ麺
珍しい組み合わせで、全粒粉はいるかな
風味があんまりわからんと思うけど
ネギがちょっと乾燥気味でしたな
コスパに見合った一杯でした




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豊中 麺哲＠薄切肉醤油 その３

大阪府豊中市岡上の町２－２－６　地図
０６－６８４１－１２５２



薄切肉醤油　１１００円

シンプルな醤油食いたなったらここやで
最近並びが控えめで行きやすなったわ
すぐに入店出来ましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



美味いなここの醤油
出汁と和出汁と醤油
そして香味油が絶妙なバランスで胃に染み渡る
優しさのある醤油です



麺は自家製の中麺ストレート
これも美味いねんな～
んで今回は薄切り肉醤油ですわ
めちゃくちゃ入ってますねん


んで思わず替玉です
中に入ったチャーシューのサービスが
嬉しいやないか
とにかく豊中の醤油は最高ですわ




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豊中 麺哲＠醤油 その７

大阪府豊中市岡上の町２－２－６　地図
０６－６８４１－１２５２



醤油　８００円
替え玉　１００円

１００円値上がりしてからは初訪問
自分が入店でちょうど満席となりました


到着



早速デッドに飲んでみた。　



見てよ！
この透き通ったスープ
醤油の色だけがついていて
適度な油分が素晴らしい
味もさることながら、ここの見た目も素晴らしい
綺麗で美味しいスープですわ



麺は自家製の中麺ストレート
プリッとした食感が素敵やな
思わず替玉しましてん


ラーメン値上がりでも
替え玉は維持してますな
しかも、サプライズチャーシューも維持してる
さすが、麺主体のお店！
麺哲はやっぱ最高の店やで！




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らーめん大宝軒＠鶏白湯黒らーめん

豊中市本町１－１３－２８　地図
０６－６１５１－２２５７



鶏白湯黒らーめん　７００円

豊中の駅から少し離れた場所
スクランブル交差点的な感じに隣接してます。
駐輪スペースはなさそうな感じですな
食券機制度ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



失礼ながら、しっかり炊き上げた
鶏白湯の出汁ですわ
マー油、焦がしニンニクが入ってますが
極力、そこを避けて飲んだけど
臭みない十分に採れた鶏が美味いがな
そこに、ほんのり苦みのあるマー油ですな



麺は中細のストレート
スープとのマッチングがちと残念かな
大きなチャーシューも柔らかくて美味しいし
メニューが豊富な個人店でしたわ




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吉岡マグロ節センター＠マグロ節の中華そば味玉なし

豊中市蛍池東町２－３－２４　地図
０６－６８４５－３２３２



マグロ節の中華そば味玉なし　７８０円

豊中伊丹方面で勢いのある
島田製麺所グループの系列店
なんか、プレハブっぽい店舗でして
食券機制度
一文字のカウンターのみとなってます


到着



早速デッドに飲んでみた。　



アッサリしたスープはマグロと言われれば
そうかなって感じるほどで
魚感は弱いかな



麺は中細の平打ち麺
この麺のコンディションが良かったわ
どでかい巻きチャーシューが香ばしくて美味しい
でも、なにかパンチがひとつほしいところ
ではある一杯でしたわ




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