あす流＠塩ラーメン その２

高槻市紺屋町８－３０　地図
０７２６－４８－４５１４



塩ラーメン　８００円

再開したと聞いてマークしてましたが
やっと行きました。
休日のシャッターで向かいましたが
5分ほど遅れで到着
ほな、ほぼ満席ですわ
食券機制度に変わってましたわ
んで立ち食いスタイルです
カウンターにトレーを持って出来上がりを待ちます


出来上がり
空席に立ちます



早速デッドに飲んでみた。　



鶏油の効いた塩のスープは
カエシが強めでキリッとした塩になってまんな
んでしそがアクセントになってます。
復活してきて、以前のは覚えてないけど
なんか、味がハッキリなったように感じるね



麺は中麺のストレート
若干縮れ気味ではある
チャーシューはこの料金にしては淋しげです
800円で立ち食いは高いな
チャーシュー抜きで700円もあるけど
接客は丁寧で、即席感をウリにするには
もう少し安くてもええかなと
朝から800円出して食べるか、格安駅そばを選ぶか
と考えると厳しいかなと正直な感想




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一福＠ヘトコンラーメン

高槻市城北町２－２－２４　地図
０７２－６４７－９１８８



ヘトコンラーメン　８００円

ベトコンラーメンのインス系ですな
ヘトヘトの後に食べると書いてますわ
でも、ビジュアルはベトコン
カレーラーメンもある変わった構成ですな
テーブルが多くて１人テーブルに腰掛けます
その前に食券を購入しましたよ！


到着



早速デッドに飲んでみた。　



思ったより辛さは控えめで
ニンニクも効いてて美味しいがな
これは好きかも
味も良く効いてるがな
パンチこそ薄いけど、ボディーブローみたいに
ジンワリ来るタイプ



麺は中細のストレート
野菜達がええやん！
これはこれで成り立ってる一杯
パクリと考えず、この商品と考えて
食したら「ヘトコン」ネーミングも気にならないですわ




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３１０４丁目＠魚介ラーメン（しょうゆ）

高槻市城北町１－９－１１　地図
０７２－６６１－３１０４



魚介ラーメン（しょうゆ）　８００円

明るい店内は綺麗で広い
厨房を囲むようなカウンターですわ
表から日差しが差し込んで気持ちいいわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



優しさのある醤油と
フワッと香る魚介のスープは上品で美味しいわ
ちょっとオイリーでコッテリ感はあるけど
丁寧な仕事ぶりが伺える



麺は中麺のストレート
2種類のチャーシューも美味しいし
煮卵が標準で入ってますわ
メンマはごく普通
これで、この値段なら
コストダウンして、トッピングもシンプルなのも
あっていいかもですな
スープは個人的に好きなタイプでしたわ




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らぁ麺屋 はりねずみ＠煮干しらぁ麺

高槻市野見町４－６　地図




煮干しらぁ麺　７５０円

前回の印象が良かったので、リピートしようと向かうも
170号線で事故渋滞・・全く進まない事に
いらだちを感じながら、お店へ向かったのが
閉店時間から3分すぎた頃
クローズの看板・・・恐る恐る扉を開くと
片づけしている、ご夫婦が一瞬でこっちを見た
ダメですか？と聞くとご夫婦で目を合わせ
麺茹で器が大丈夫だったので座らしてもらいました。
煮干ししか出来ませんが・・と店主
いいんですよ！それ目当てですから！


到着



早速デッドに飲んでみた。



煮干しのうまみが出てまして
えぐみのない煮干し感
甘さも味わえますが、カエシのせいかな
ぎらついたスープが煮干しの象徴ですな



麺は自家製の平打ち手揉み麺
茹でる前に、店主自ら手揉みし完成してますが
この麺が美味しいがな
煮干しにレアチャーシューはどうかと思ったら
マッチしてて美味しいがな
細かな千切り上のメンマが好みですわ
奥さんが「ゆっくり召し上がってください」と
こんな丁寧な接客も、味と同時に記憶される
ご夫婦対一人の客で申し訳なかったが
素晴らしき対応と美味しさに笑顔で
店を後にしました。素晴らしかった！




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らぁ麺屋 はりねずみ＠醤油らぁ麺

高槻市野見町４－６　地図



醤油らぁ麺　７５０円

高槻の新店です。
昼営業のみということで、休日の昼に来てみました。
店内は満席で、一つだけ空いている席に案内されましたわ
店内は煮干しの香りが広がり
なんだか、ワクワクしますな


到着



早速デッドに飲んでみた。



優しい醤油ラーメンでして
鶏油が上層をしめてますが
香味油で食わせるスープではない
しっかり出汁とうま味成分である、昆布類の味が
口に広がりますな
インパクト強いタイプではなく
ジワジワと味わわせる美味しいスープですわ



麺は自家製の中細ストレート
全粒粉配合ですが、スープが美味しい分
これは普通でもええのとちゃうかな
とは個人的感想
細かく切ったメンマが印象的です
チャーシューも柔らかいし
すごく整った美味しい一杯でした
奥さんの接客も柔らかくて温かかったですわ




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