食堂で中華そば! そば処 万両@中華そば

吹田市元町6-8 地図
06-6381-0553

そば処 万両001

中華そば 810円

吹田の彩哲の近くに食堂なのに
中華そばが渋いと仲間の情報
ならば気になりますがなと訪問です。
まんま食堂でして、吉本のセットか!思うほど
老舗感はありますが、店内は綺麗です。


到着

そば処 万両@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


そば処 万両@01中華そば 2

ん!?出汁感あるがな!
食堂は大概、万能スープつこてるのに
なんやねんこの美味さ
ノスタルジックですな

そば処 万両@01中華そば 3

麺は中麺のストレート
チャーシューも美味しいし
これは驚きましたわ
中途半端な無化調意識高い系より美味い
後半は胡椒を入れて楽しみました
こんな食堂系も、狙い目ですな
食べ歩かんといかんですわ





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麺屋 えぐち@中華そば その3

吹田市江坂町1-4-20 地図
06-6338-0077

麺屋 えぐち005

中華そば 800円

この日は仕事が全く駄目な日で
夜遅くに終わったのにも関わらず
ムシャクシャしてたので食べ歩きに出かけたけども
2軒スープ切れで早仕舞いやったりと散々な旅になったがな
イライラが絶頂な時に思い出した!そうだ!あそこなら
この時間でも開いてて、間違いないものを食わせてくれる!
車を走らせた
向かったのはココ
げ・・
開いてるけど、23時前で並んでるわ
でも、ここまで来たら並ぶぞ!と
待つこと数分で着席出来ましたわ


到着

麺屋 えぐち@06中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 えぐち@06中華そば その3 2

魚介の効いた醤油変わってないなこの甘さ
安心させてくれるこのスープは本当美味しい
しかしながら今の時代になるともうこれが当たり前に
感じてきましたな

麺屋 えぐち@06中華そば その3 3

麺は中麺の縮れ
あのカドヤでも出してたカネジンを使ってるかは不明ですが
スープとマッチしてるわ
チャーシューもメンマも美味しいがな
美味しかったやはりこの店は裏切らない安定安心
それでも、若者が並んでたわ
信頼のおける一杯を頂いて急いで家に帰った
でも、データ確認したら以前は出来が悪かったと
書いてるな。良くなってて良かったわ





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彩哲@サワラの塩つけ麺

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲004

サワラの塩つけ麺(300g) 限定 1,200円

開店してから、すぐに醤油食ったんですが
それが更にうまくなったと仲間の情報で
やってきました。
ちょっと表で待っての入場です。
ほな、限定の張り紙にかなり後ろ髪尾惹かれ
でも初志貫徹!と思ったけど
発した言葉が限定だった、しかも300gでと
やっちゃいましたね


到着

彩哲@04サワラの塩つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。


彩哲@04サワラの塩つけ麺 2
中麺の平打ちストレート
麺野郎で店主自ら打っているだろう麺は
間違いない
小麦感を感じながら
すすれる麺ですから美味しいに決まってる

彩哲@04サワラの塩つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
正直麺哲系の塩の魚系のつけ汁は
ただ単に塩ベースに魚の風味が加わった感で
後は具材でフォローするイメージが強いけど
サワラの油が出てて
現代っ子の表現やとマジヤバイ!
塩も強めやし、美味い!
これは絶品やで!
んでサワラの身も最高に美味いがな
これ、日本酒欲しなるわ
別皿提供のポン酢で食べても美味しい
サワラ入ってるのにチャーシューも入ってる
それが、邪魔にならん具合のマッチング
とにかく美味しかった
最後はスープ割して完食です。
あまりの感動で店主に直々美味かったと伝えてもた
最高に美味かった限定でしたわ
現在やってるかは不明です





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彩哲@盛り

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲003

盛り(300g) 限定 1,200円

麺哲系の夏の風物詩と云えば
盛りですな
ここ独立では一番若い店ですが
初の盛りですな
夜の訪問も、すんなり入れました


到着

彩哲@03盛り 1

早速麺のみすすってみた。

彩哲@03盛り 2

中細のストレートは
オイルがかかっていて、麺が絡みつかない様に
工夫されてますが
ギトギト過ぎない程度でちょうどええわ
麺自体も美味いしね
これでも十分に楽しめる

彩哲@03盛り 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
今回は麺主体なんで、これはそんな
ずば抜けて無くて良いと個人的感想です
しかし、そら麺に合わして美味しいです
実食も麺と和風が相まって美味いね
レアチャーシューが柔らかい!
この油のチャーシューも味がついてて美味しいわ
ちょっと、この盛りには合わないかと思ったが
これもまた味変で良い
ワサビもつけたら、油が中和されてええがな
300gやったけど、400gでも十分食べれますな
料金同一なんで、是非ガッツリ400お勧めします





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ラーメン 工藤@ラーメン

吹田市岸辺南1-24-8 地図

ラーメン 工藤001

ラーメン 300g 800円


前回訪問したら、若者が10数名並んでたのを見て
思わずスルーしちゃいました。
今回はリベンジ
何人並んでても、気合十分で訪問です。
ん?並んでないわ
入ってすぐに食券機制度
中待ちでした。
満席になったばかり状態で
狭い店内で、立って待つのは辛かった
狭いから、動かれへんのが特に辛い
ようやく30分ほど待って
水、箸、おしぼりセットを持ってカウンターへ
椅子は無しの立ち食いスタイル
そして、提供まで20分と
店内で約50分動かずに待つのは拷問でしたな


到着

ラーメン 工藤@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン 工藤@01ラーメン 2

味薄いな
出汁感も弱いし
スープもぬるいわ

ラーメン 工藤@01ラーメン 3

麺は中太の平打ちストレート
この麺がクタクタなんす
これが歴史系らしいとの噂なんすけど
そうなん?
ほぼ、のびきってヤワヤワで食われへん
肉もあんまり美味さを感じませんでした
二郎系で初めて残しました。
店主が常連と「今日の麺状態歴史の時みたいに最高でしょ!」
と言ってたけど、個人的感想はうまくなかったわ
スンマセン、好みの問題でしょうな
コレ系でこんな麺もあるんだと勉強になりました





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