ラーメン 工藤@ラーメン

吹田市岸辺南1-24-8 地図

ラーメン 工藤001

ラーメン 300g 800円


前回訪問したら、若者が10数名並んでたのを見て
思わずスルーしちゃいました。
今回はリベンジ
何人並んでても、気合十分で訪問です。
ん?並んでないわ
入ってすぐに食券機制度
中待ちでした。
満席になったばかり状態で
狭い店内で、立って待つのは辛かった
狭いから、動かれへんのが特に辛い
ようやく30分ほど待って
水、箸、おしぼりセットを持ってカウンターへ
椅子は無しの立ち食いスタイル
そして、提供まで20分と
店内で約50分動かずに待つのは拷問でしたな


到着

ラーメン 工藤@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメン 工藤@01ラーメン 2

味薄いな
出汁感も弱いし
スープもぬるいわ

ラーメン 工藤@01ラーメン 3

麺は中太の平打ちストレート
この麺がクタクタなんす
これが歴史系らしいとの噂なんすけど
そうなん?
ほぼ、のびきってヤワヤワで食われへん
肉もあんまり美味さを感じませんでした
二郎系で初めて残しました。
店主が常連と「今日の麺状態歴史の時みたいに最高でしょ!」
と言ってたけど、個人的感想はうまくなかったわ
スンマセン、好みの問題でしょうな
コレ系でこんな麺もあるんだと勉強になりました





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彩哲@枯鯖塩

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲002

枯鯖塩 1,000円

前回の醤油食った時に
この塩が気になりましてん
鯖やの餅やの入ってるらしい
平日の夜訪問です。かろうじて一つ席が空いた
瞬間に来ましたわ良かった。


到着

彩哲@02枯鯖塩 1

早速デッドに飲んでみた。 


彩哲@02枯鯖塩 2

麺哲系でも塩はあんまり食わんけど
これは塩加減がやや強めで美味しいわ
シンプルなスープやけど奥が深そうで
一言で言っても美味い!だけ

彩哲@02枯鯖塩 3

麺は自家製平打ち中麺のストレート
醤油と同じやけど
この麺は、塩とのマッチングがええわ
んで注目の鯖なんすけど
幽庵焼きが素晴らしく美味いねん
これ、白飯と食いたくなるほどやけど
この塩ラーメンにすごくマッチしてて素晴らしい
んで餅も美味いがな
これ1000円するけど、値打ちあるわ!
美味くてスープも全汁してもたわ
替え玉したかったのに、忘れる勢いで飲んでもた
これはおススメの一杯ですわ





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らぁ麺 TORRY@塩つけ麺

吹田市吹東町35-29 地図
06-6319-8736

らぁ麺 TORRY003

塩つけ麺 850円

前回、あまりの美味さに店内で連食して
再訪問を誓ったお店です
この日も閉店前の訪問ですが
客は入ってますな


到着

らぁ麺 TORRY@03塩つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

らぁ麺 TORRY@03塩つけ麺 2

中麺のストレート
つけ麺の麺にしては細めではあるが
湯で加減と〆加減が素晴らしいので
食感や風味は負けてませんな
これはこれでありな麺です
らぁ麺 TORRY@03塩つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
柚子強めの塩のつけ汁ですが
ちょっと塩より柚子が目立つ感じで
動物系の出汁感が伝わらないですな
中にチューシュー入ってますわ
らぁ麺 TORRY@03塩つけ麺 4

最後はスープ割して完食です
ちょっと塩のつけ麺は前回の印象とは違って
大人なつけ麺でしたわ





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ラーメン つけ麺 熱く勢ろ!@ラーメン

吹田市千里山西1-15-29 地図
06-6339-7955

ラーメン つけ麺 熱く勢ろ!001

ラーメン(並盛)250g 700円

この日は休前日で、ニンニクをがっつり食べるぞ!
といきこんで食べ歩きへ
流れ流れて、二郎系に到着です。
店舗画像見たら分かる通り、明かりが消えている
ん?これでふつう状態か?
まさかと思ったが、大丈夫でしたが
僕の後ろで、閉店しました。危なかった・・
食券制度で、カウンターのみの店内です
食券を渡したときにコールシステムです
ヤサイマシニンニクアブラマシマシですわ


到着

ラーメン つけ麺 熱く勢ろ!@01ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。 


ラーメン つけ麺 熱く勢ろ!@01ラーメン 2

思ったよりも豚骨がしっかりと味わえる
ジャンクな二郎系をちょっと大人しくした感じ
でも、スープは好きな味ですわ
粉の加減もええよな

ラーメン つけ麺 熱く勢ろ!@01ラーメン 3

麺は中太平打ちの縮れ
この麺がまた美味しいねんな
チャーシューはごく普通のタイプで
悪くないけど、スライスタイプなんで
この手にはインパクトが弱く感じる
スライスネギもお茶目ですな
思ったよりも、好きな感じでした
閉店前とあって、客も少なめで
二郎系独特な常連独特な雰囲気もないしね
また機会あったら行ってみようかな





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彩哲@醤油

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲001

醤油 800円

豊中麺哲の店長を長年行ってた
弟子が吹田に店を構えた
商店街の中にラーメンやがあるので
地味ながら、列が出来てますわ
平日の夕方、開店前には10名以上が並んでましたわ


到着

彩哲@01醤油 1

早速デッドに飲んでみた。 


彩哲@01醤油 2

キリっとして醤油でなく
マイルドなスープで、優しさを感じる
ここの店主は、この味が好きなんだなと
麺哲とは違って、醤油も和出汁もサポートの役割を感じた
一言でいうと、薄め

彩哲@01醤油 3

麺は平打ち中麺のストレート
麺哲系出身者で平打ちは初めてじゃないっすか!?
トレードマークの九条ネギは健在
チャーシューはちょっとレアですな
これは塩も気になりますんで
再訪問は違いないですな





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