彩哲＠醤油 その２

吹田市朝日町５－２４　地図
０６－６３８１－０００７



醤油　８００円

「おいしらっちょ！彩哲の醤油美味さ増してるで」
そんな仲間の情報で再度、醤油狙いですわ
ちょうど席が空いたタイミングで入店です


到着



早速デッドに飲んでみた。　



お！美味いがな
前回薄く感じた醤油が
あっさりしてながら、醤油が美味しく感じるのと
和出汁の感じがバランスええやん！
これ、麺哲より美味いんちゃうか



麺は中麺の平打ちストレート
この麺が美味いねん！
フェットチーネばりの平打ち具合よ
んでレアっぽいチャーシューも柔らかい
美味しいよな
醤油がまた美味しく感じる店増えたわ北摂に
足を運ばんとあきまへんな
今注目の店ですわ！




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らーめん これこれ＠これこれ

吹田市江坂町１－２０－３０　地図
０６－６３３９－０８１５



これこれ　８００円

もう月日は流れたけど江坂の新店です。
どこか有名店出身者が独立との事ですわ
食券機制度
店内は、カウンターのみかな
お洒落な店内で好きな空間ですわ


到着



早速デッドに飲んでみた。



見た目に反して、醤油くどさが無いけど
コク深くて美味しいですわ
和出汁が入ってますが
酸味が強めに主張してますな
でも強すぎかと思うけど
これはこれでいいかと思わせる



麺は中麺の平打ちストレート
この麺好きやわ
んでレアチャーシューもマッチしてるけど
この手前のどでかいソーキよ！
これが柔らかくて美味しい！
これも酢が効いてますわ
2種のネギもええし
こら、味噌が気になったのでまた来ようと思います。




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そば処 万両＠中華そば

吹田市元町６－８　地図
０６－６３８１－０５５３



中華そば　８１０円

吹田の彩哲の近くに食堂なのに
中華そばが渋いと仲間の情報
ならば気になりますがなと訪問です。
まんま食堂でして、吉本のセットか！思うほど
老舗感はありますが、店内は綺麗です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



ん！？出汁感あるがな！
食堂は大概、万能スープつこてるのに
なんやねんこの美味さ
ノスタルジックですな



麺は中麺のストレート
チャーシューも美味しいし
これは驚きましたわ
中途半端な無化調意識高い系より美味い
後半は胡椒を入れて楽しみました
こんな食堂系も、狙い目ですな
食べ歩かんといかんですわ




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麺屋 えぐち＠中華そば その３

吹田市江坂町１－４－２０　地図
０６－６３３８－００７７



中華そば　８００円

この日は仕事が全く駄目な日で
夜遅くに終わったのにも関わらず
ムシャクシャしてたので食べ歩きに出かけたけども
2軒スープ切れで早仕舞いやったりと散々な旅になったがな
イライラが絶頂な時に思い出した！そうだ！あそこなら
この時間でも開いてて、間違いないものを食わせてくれる！
車を走らせた
向かったのはココ
げ・・
開いてるけど、23時前で並んでるわ
でも、ここまで来たら並ぶぞ！と
待つこと数分で着席出来ましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



魚介の効いた醤油変わってないなこの甘さ
安心させてくれるこのスープは本当美味しい
しかしながら今の時代になるともうこれが当たり前に
感じてきましたな



麺は中麺の縮れ
あのカドヤでも出してたカネジンを使ってるかは不明ですが
スープとマッチしてるわ
チャーシューもメンマも美味しいがな
美味しかったやはりこの店は裏切らない安定安心
それでも、若者が並んでたわ
信頼のおける一杯を頂いて急いで家に帰った
でも、データ確認したら以前は出来が悪かったと
書いてるな。良くなってて良かったわ




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彩哲＠サワラの塩つけ麺

吹田市朝日町５－２４　地図
０６－６３８１－０００７



サワラの塩つけ麺(300g)　限定　１，２００円

開店してから、すぐに醤油食ったんですが
それが更にうまくなったと仲間の情報で
やってきました。
ちょっと表で待っての入場です。
ほな、限定の張り紙にかなり後ろ髪尾惹かれ
でも初志貫徹！と思ったけど
発した言葉が限定だった、しかも300ｇでと
やっちゃいましたね


到着



早速麺のみすすってみた。



中麺の平打ちストレート
麺野郎で店主自ら打っているだろう麺は
間違いない
小麦感を感じながら
すすれる麺ですから美味しいに決まってる



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
正直麺哲系の塩の魚系のつけ汁は
ただ単に塩ベースに魚の風味が加わった感で
後は具材でフォローするイメージが強いけど
サワラの油が出てて
現代っ子の表現やとマジヤバイ！
塩も強めやし、美味い！
これは絶品やで！
んでサワラの身も最高に美味いがな
これ、日本酒欲しなるわ
別皿提供のポン酢で食べても美味しい
サワラ入ってるのにチャーシューも入ってる
それが、邪魔にならん具合のマッチング
とにかく美味しかった
最後はスープ割して完食です。
あまりの感動で店主に直々美味かったと伝えてもた
最高に美味かった限定でしたわ
現在やってるかは不明です




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