彩哲@醤油 その2

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲005

醤油 800円

「おいしらっちょ!彩哲の醤油美味さ増してるで」
そんな仲間の情報で再度、醤油狙いですわ
ちょうど席が空いたタイミングで入店です


到着

彩哲@05醤油 その2 1

早速デッドに飲んでみた。 


彩哲@05醤油 その2 2

お!美味いがな
前回薄く感じた醤油が
あっさりしてながら、醤油が美味しく感じるのと
和出汁の感じがバランスええやん!
これ、麺哲より美味いんちゃうか

彩哲@05醤油 その2 3

麺は中麺の平打ちストレート
この麺が美味いねん!
フェットチーネばりの平打ち具合よ
んでレアっぽいチャーシューも柔らかい
美味しいよな
醤油がまた美味しく感じる店増えたわ北摂に
足を運ばんとあきまへんな
今注目の店ですわ!





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らーめん これこれ@これこれ

吹田市江坂町1-20-30 地図
06-6339-0815

らーめん これこれ001

これこれ 800円

もう月日は流れたけど江坂の新店です。
どこか有名店出身者が独立との事ですわ
食券機制度
店内は、カウンターのみかな
お洒落な店内で好きな空間ですわ


到着

らーめん これこれ@01これこれ 1

早速デッドに飲んでみた。


らーめん これこれ@01これこれ 2

見た目に反して、醤油くどさが無いけど
コク深くて美味しいですわ
和出汁が入ってますが
酸味が強めに主張してますな
でも強すぎかと思うけど
これはこれでいいかと思わせる

らーめん これこれ@01これこれ 3

麺は中麺の平打ちストレート
この麺好きやわ
んでレアチャーシューもマッチしてるけど
この手前のどでかいソーキよ!
これが柔らかくて美味しい!
これも酢が効いてますわ
2種のネギもええし
こら、味噌が気になったのでまた来ようと思います。





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そば処 万両@中華そば

吹田市元町6-8 地図
06-6381-0553

そば処 万両001

中華そば 810円

吹田の彩哲の近くに食堂なのに
中華そばが渋いと仲間の情報
ならば気になりますがなと訪問です。
まんま食堂でして、吉本のセットか!思うほど
老舗感はありますが、店内は綺麗です。


到着

そば処 万両@01中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


そば処 万両@01中華そば 2

ん!?出汁感あるがな!
食堂は大概、万能スープつこてるのに
なんやねんこの美味さ
ノスタルジックですな

そば処 万両@01中華そば 3

麺は中麺のストレート
チャーシューも美味しいし
これは驚きましたわ
中途半端な無化調意識高い系より美味い
後半は胡椒を入れて楽しみました
こんな食堂系も、狙い目ですな
食べ歩かんといかんですわ





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麺屋 えぐち@中華そば その3

吹田市江坂町1-4-20 地図
06-6338-0077

麺屋 えぐち005

中華そば 800円

この日は仕事が全く駄目な日で
夜遅くに終わったのにも関わらず
ムシャクシャしてたので食べ歩きに出かけたけども
2軒スープ切れで早仕舞いやったりと散々な旅になったがな
イライラが絶頂な時に思い出した!そうだ!あそこなら
この時間でも開いてて、間違いないものを食わせてくれる!
車を走らせた
向かったのはココ
げ・・
開いてるけど、23時前で並んでるわ
でも、ここまで来たら並ぶぞ!と
待つこと数分で着席出来ましたわ


到着

麺屋 えぐち@06中華そば その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺屋 えぐち@06中華そば その3 2

魚介の効いた醤油変わってないなこの甘さ
安心させてくれるこのスープは本当美味しい
しかしながら今の時代になるともうこれが当たり前に
感じてきましたな

麺屋 えぐち@06中華そば その3 3

麺は中麺の縮れ
あのカドヤでも出してたカネジンを使ってるかは不明ですが
スープとマッチしてるわ
チャーシューもメンマも美味しいがな
美味しかったやはりこの店は裏切らない安定安心
それでも、若者が並んでたわ
信頼のおける一杯を頂いて急いで家に帰った
でも、データ確認したら以前は出来が悪かったと
書いてるな。良くなってて良かったわ





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彩哲@サワラの塩つけ麺

吹田市朝日町5-24 地図
06-6381-0007

彩哲004

サワラの塩つけ麺(300g) 限定 1,200円

開店してから、すぐに醤油食ったんですが
それが更にうまくなったと仲間の情報で
やってきました。
ちょっと表で待っての入場です。
ほな、限定の張り紙にかなり後ろ髪尾惹かれ
でも初志貫徹!と思ったけど
発した言葉が限定だった、しかも300gでと
やっちゃいましたね


到着

彩哲@04サワラの塩つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。


彩哲@04サワラの塩つけ麺 2
中麺の平打ちストレート
麺野郎で店主自ら打っているだろう麺は
間違いない
小麦感を感じながら
すすれる麺ですから美味しいに決まってる

彩哲@04サワラの塩つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
正直麺哲系の塩の魚系のつけ汁は
ただ単に塩ベースに魚の風味が加わった感で
後は具材でフォローするイメージが強いけど
サワラの油が出てて
現代っ子の表現やとマジヤバイ!
塩も強めやし、美味い!
これは絶品やで!
んでサワラの身も最高に美味いがな
これ、日本酒欲しなるわ
別皿提供のポン酢で食べても美味しい
サワラ入ってるのにチャーシューも入ってる
それが、邪魔にならん具合のマッチング
とにかく美味しかった
最後はスープ割して完食です。
あまりの感動で店主に直々美味かったと伝えてもた
最高に美味かった限定でしたわ
現在やってるかは不明です





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