彩哲＠醤油

吹田市朝日町５－２４　地図
０６－６３８１－０００７



醤油　８００円

豊中麺哲の店長を長年行ってた
弟子が吹田に店を構えた
商店街の中にラーメンやがあるので
地味ながら、列が出来てますわ
平日の夕方、開店前には10名以上が並んでましたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



キリっとして醤油でなく
マイルドなスープで、優しさを感じる
ここの店主は、この味が好きなんだなと
麺哲とは違って、醤油も和出汁もサポートの役割を感じた
一言でいうと、薄め



麺は平打ち中麺のストレート
麺哲系出身者で平打ちは初めてじゃないっすか！？
トレードマークの九条ネギは健在
チャーシューはちょっとレアですな
これは塩も気になりますんで
再訪問は違いないですな




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らぁ麺 TORRY＠味噌らぁ麺

吹田市吹東町３５－２９　地図
０６－６３１９－８７３６



味噌らぁ麺　８００円

ちょっと、更新の間をあけましたが
前回訪問時の連食ですわ
ラーメン店では珍しく、ラストオーダーを聞かれ
なにか迫るものを感じて、思わず追加です。
味噌をチョイスしましたが
焦がし味噌か辛味噌かの選択で
焦がしを選択です。


到着



早速デッドに飲んでみた。



上手に焦がしのマー油が無い部分を飲みましたが
味噌はコクが深くて美味しい
それで、香ばしいマー油
これなら、味噌のままでもええかもね
とにかく美味しいわ



麺は中麺のストレート
醤油と同じですかな
醤油にも入ってたメンマが特徴的で美味しい
これは連食して良かった
次回はつけ麺も塩も狙いたいと思いますわ




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らぁ麺 TORRY＠醤油らぁ麺

吹田市吹東町３５－２９　地図
０６－６３１９－８７３６



醤油らぁ麺　７５０円

吹田の新店です。
閉店間際の訪問、この界隈はコインPが無い！
青二犀付近にあったわ！ちょっと歩くだけですわ
小走りに向かって、何とか間にあった
でも、満席で空いてた一つの席に座りましたわ
なんか、表から見ても地味で人気が無さそうやのに
中に入って、ギャップを感じる賑わいです。
女性店員の接客が丁寧で印象に残ってます


到着



早速デッドに飲んでみた。



一見意識の高そうな無化調系の店に見えたけど
なんのなんの。スープ美味いがな！
醤油のバランスが良くて
でも、動物系の出汁が鼻から抜ける
良い意味での獣臭さが素晴らしい
これは美味しいわ！



麺は中麺のストレート
プルンとした食感で
パツっと切れる歯ごたえ
これもスープにマッチしてる！
2種類のチャーシューもマッチしてるな
ん～これはなんか驚いた美味さやったわ
女性店員さんがラーメン屋では珍しく
ラストオーダーを聞いてきたので
思わず、連食をコールしてしまった
その報告はちょっと間をあけて後日
とにかくよいお店でしたわ




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煮干しラーメン にぼってる＠にぼしょうゆ

吹田市内本町２－２１－１０　地図
０６－６３８３－１０２３



にぼしょうゆ　７５０円

この場所は、麺や輝系の店が続いてます
以前はつけ麺専門店の輝の穴でしたが
これがイマイチで、人気無かったのを覚えてますが
店をたたんだと思たら、また輝系です
とりあえず来てみました
食券機制度
店内の配置は変わってませんな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



清湯の醤油で煮干しが味わえます
上品に適度な感じがええやん
やりすぎず、ええバランスですな



麺は中麺のストレート
おお！麺が美味しいな
流石、輝系ですな
大きなチャーシューがええけど
ネギが乾燥してるのがちょっと残念
以前の印象が悪かっただけに、今度は頑張ってほしいですな




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ラーメン池田屋 吹田店＠ラーメン 小

吹田市寿町１－３－３　地図



ラーメン　小　300g　７５０円

吹田に出来ました！
京都の二郎系インス店が
遅まきながらの訪問ですが
ん？週末やのに並んでないわ
あらら？開店時の人気はどこへ？
食券機制度ですわ
席はカウンターのみで異形の一文字
コールはヤサイマシニンニクアブラマシマシ


到着



早速デッドに飲んでみた。



ん～ジャンクさに欠けるな
出汁感はあるけど、コナが弱めなんでしょうな
デフォでトウガラシがかかってますな
ニンニク畑と油の雪崩
最高やな



麺は中太平打ちストレート
丁寧な麺でちょっと拍子抜け
麺自体美味いけど、もっと乱雑でええ感じに思えた
豚が迫力あるのがええな
でも、味は普通でそないに特徴ナシ
全体的におとなしめの二郎系でしたわ




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