麺や ゆた花@鶏パイタン麺

門真市新橋町12-18 地図

麺や ゆた花002

鶏パイタン麺 850円

再訪問です。
吹田の秀一らあめん常連だった仲間との訪問です
仲間が店主から挨拶されて
そこで、やっぱり秀一らあめんのマスターやったんやね
でも、聞くと店長でなく雇われだとか
突っ込んだことは聞かなかったですが
そうゆう事ですわ


到着

麺や ゆた花@02鶏パイタン麺 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や ゆた花@02鶏パイタン麺 2

白湯ですが、弱めです
無化調なんでしょうな
味のパンチも弱めやけど
出汁の味がデッドに味わえるスープ
仕事加減が賞味味わえますわ
温泉卵がサービスでついてますわ

麺や ゆた花@02鶏パイタン麺 3

麺は自家製中麺のストレート
鴨のチャーシューが美味いわ
鶏のチャーシューもあっさりしててええがな
濃厚好きには頼んないけど
これはこれでアリの美味しさです
今度はつけ麺狙いですな





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麺や ゆた花@鶏チンタン麺

門真市新橋町12-18 地図

麺や ゆた花001

鶏チンタン麺 780円

門真の新店です。
閉店時間が早めなんで、行きづらかったけど
なんとか来てみました。
入ると食券機が出迎えます。
カウンターのみの店内は、全席にIHが埋め込まれてますな


到着

麺や ゆた花@01鶏チンタン麺 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺や ゆた花@01鶏チンタン麺 2

優しさの中に美味さが口に広がる
鶏のうまみがほわっと口に広がって
攻撃的に感じさせる魚介がよろしい
カエシのバランスがよろしいな
鶏と醤油が優しいだけに、魚介が強く思わせる

麺や ゆた花@01鶏チンタン麺 3

麺は自家製
中麺のストレートですわ
加水が高めなんかな、モッチモチですな
チャーシューが種類が豊富
これは白湯も気になりますな
店主、吹田の秀一らあめんの店主やな
と思いつつ店を後にしました。





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一政@醤油らーめん

門真市末広町7-12 地図
06-6902-2377

一政001

醤油らーめん 700円

京阪本線古川橋の駅近くに出来た新店です。
表に麻婆豆腐とデカデカと書いてますが
ウリなんですかね
入ってすぐのカウンターに座りました


到着

一政@01醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


一政@01醤油らーめん 2

アッサリ醤油ですが、和出汁が後から味わえる
バランス的にええけど、魚介はやや控えめですな
アオサはこのスープにはええけど
個人的にはナシのほうがよりスープの魚介が
味わえるように感じましたわ

一政@01醤油らーめん 3

麺は中細のストレート
プリパツっとした食感で
美味しいですわ
煮卵に穂先メンマ
分厚いチャーシューとトッピングはにぎやかで
コスパ面もええかと思いますわ





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とんこつ 一蓮@みそ豚骨ラーメン

門真市速見町8-24 地図
06-6900-4388

とんこつ 一蓮001

みそ豚骨ラーメン 734円

門真にある新店でして、お店は綺麗ですわ。
店名は「とんこつ」とありますが
メニューのメインは味噌でした。


到着

とんこつ 一蓮@01みそ豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


とんこつ 一蓮@01みそ豚骨ラーメン 2

豚骨の出汁はしっかり味わえますが
味噌がちと薄めですかね
濃厚な味噌とは違って、控えめな味です
その分豚骨勝ちしてますわ

とんこつ 一蓮@01みそ豚骨ラーメン 3

麺は中麺のやや縮れた麺です。
スープとの相性はええ感じですわ
そんでなんちゅーても、このチャーシューが最高やね
美味しいがな。軟らかくてホロトロでっせ!
背脂でコクを出してる味噌ラーメンでしたわ



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麺道 来夢@来夢ラーメン

門真市打越町1-5 地図
072-886-0963

麺道 来夢001

来夢ラーメン 680円

この場所も何度か店変わりますな
駐車場完備の、ロードサイド大箱店です。
車停めるやいなや、店員さん扉明けようと待ってるねん


到着

麺道 来夢@01来夢ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


麺道 来夢@01来夢ラーメン 2

豚骨醤油でして
出汁がちょっと薄めの豚骨
醤油はエエ感じやねんけど、バランスがちと悪い

麺道 来夢@01来夢ラーメン 3

麺は中麺のストレート
チャーシューが美味しかったです
全体的には、なにかもう少し
ポイントになるものが欲しいかなと感じましたわ



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