麺や 砂流@醤油らーめん

門真市末広町40-7 地図
06-6902-3969

麺や 砂流001

醤油らーめん 700円

前回の塩がうまかったので、醤油が気になっての
再訪問です。
変則的なカウンターが相変わらずおもろいわ


到着

麺や 砂流@02醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 砂流@02醤油らーめん 2

ほんのり甘い醤油ダレに、鶏の出汁
スッキリした味と、見た目と違ったコクの深さ
美味しいです!このスープ!
適度な油がサポートしてますわ

麺や 砂流@02醤油らーめん 3

麺は中細の平打ちストレート
平打ちって程でもないけど、平打ちやねん
ズルズル入ってくる麺と絡んでくるスープが
本当に美味しいがな
チャーシューも多きなのが入ってるし
コッテリ感が少しあるけど
スッキリさせる美味しい醤油でしたわ



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牛薫る麺処 嵐風@牛塩らぁめん

門真市四宮5-9-15 地図
072-813-2145

牛薫る麺処 嵐風001

牛塩らぁめん 750円

以前は大阪市にあったお店が移転して、リニューアルし
門真に登場です。
綺麗な店内でして、夜遅くの訪問に客はゼロでした。


到着

牛薫る麺処 嵐風@01牛塩らぁめん 1

早速デッドに飲んでみた。


牛薫る麺処 嵐風@01牛塩らぁめん 2

香ばしさがあるわ
まず一口目の印象はそれでして、上層の油は肉のうま味が
詰まった油です。塩分濃度も控えめで、これ美味しいね~
肉からもうま味がしみ出てるがな
コッテリしてるけど、後味スッキリしてる。
ほんのり魚介が味わえたけど、気のせいかな・・

牛薫る麺処 嵐風@01牛塩らぁめん 3

麺は全粒粉配合の細めのストレート
スープがクセあるから、全粒粉の風味は感じられへんな
ほんでこの、肉肉しいトッピング達よ!
牛肉も美味しいし、チャーシューも美味しいがな
このトッピングで、この値段には脱帽やね。
これは白飯と一緒に、スープを楽しむのもええかもね
いや~満足した一杯でしたわ。



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麺や 砂流@塩らーめん

門真市末広町40-7 地図
06-6902-3969

麺や 砂流001

塩らーめん 750円

食べ歩きウダウダ1人旅してきまして、ノーリサーチでの訪問
久し振りに携帯アプリ「超ラーメンナビ」使っての訪問です。
こんな場所に、麺屋さんが出来てるんやね
んで早速ネットで調べたら新店ラヲタが行ってますがな
ってな訳で訪問です。
変則的なカウンターで明るくて綺麗な店内です。


到着

麺や 砂流@01塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


麺や 砂流@01塩らーめん 2

きざんだ大葉が入ってまして、アッサリしたスープに
さわやかな味わいですわ
ほのかに魚介が味わえますな
塩でも、塩分濃度が高いわけでもない
まさにええ塩梅てな感じです。
全体的に、香味油が多いです

麺や 砂流@01塩らーめん 3

麺は細めのストレート
この麺が意見分かれそうでして、見た目が
なんかよくありがちやと思ってたんですが
すすってみると、スープとの相性が良くって美味しい
分厚いチャーシューも申し分ないけど
スープがアッサリしてる分、肉臭がするけどそれはほんの少し
鶏のチャーシューも入ってるしね
あまりにも美味いので、全汁してしまいましたが
下の方に、干し貝柱ですな刻んだモノが入ってました。
それが、隠れてええ仕事してましてんね
とにかく、塩で久々に感動した1杯でした。
醤油も気になるから再訪問しまっさ!


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八源 門真本店@豚骨ラーメン

門真市古川町10-36 地図
090-9254-6063

八源 門真本店001

豚骨ラーメン 600円

本命のお店が定休日で、仕方なく帰ろうと思い
車を走らせていると、こんな場所にラーメン屋が
と発見しての訪問です。
食券機制度のお店で、カウンターとテーブル席の構成


到着

八源 門真本店@01豚骨ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


八源 門真本店@01豚骨ラーメン 2

えらい豚骨効いとるやん!
驚きましたわ。
豚骨の醤油でして、脂分の少ない博多のラーメンですな
良い意味での、豚骨臭さが味わえます

八源 門真本店@01豚骨ラーメン 3

麺は極細のストレート
博多麺ですわ。
普通で注文しましたが、初めからやや固めでして
ザクザクした食感が良いですな
薄切りのチャーシューもしっかり味がついてるし
飛び込みで、なんの情報もナシに入ったお店
そこでこんな豚骨が食べれて、驚きましたわ
店名は門真本店とありますが、特に支店があるわけでも
無いとのことでした。久し振りに博多のド豚骨を味わえましたね


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鶏ROQ@鶏香そば

門真市幸福町22-5
06-6906-1018
素人関西ラーメン紀行MAPへ

鶏香そば(130g) 600円


門真の新店訪問なんですが
すでに新店ではなくなってしまうほど時間は過ぎての訪問です。
コの字のカウンターは吉野家チックでして、配膳しやすそうですな。
基本のラーメンを注文です。

到着

鶏ROQ@01鶏香そば 1
早速デッドに飲んでみた。 


鶏ROQ@01鶏香そば 2
おぃ!鶏、効いとるがな~
出汁の鶏は風味がかなりしっかり味わえて
そんでもって味もそれに負けずに濃いめのタレですな。
醤油ですが、しっかり入ってます。
これが逆に少なかったら、出汁勝ちし過ぎやろうけど
バランス良くできてますわ。
控えめながらも魚介が入っとりやす。控えめやけどね。

鶏ROQ@01鶏香そば 3
麺は中細のストレートです。
スープに負けずに、麺も美味しいね~
スープも良く絡んでくるしね。
さすがのミネヤ食品工業
チャーシューが鶏なんも素晴らしいがな。
これ美味しかった。

鶏ROQ@01鶏香そば 4

最後に〆のご飯が出てきて、ここにスープをちょいと入れてみる
そしたら雑炊気分を楽しめるのですわ。
この美味しいスープを、二度にわたって楽しめるのがええよね。
全体的に美味しいし好みに合ったので再訪問してみたいと思います。
なんでも本店らしき店が香里園にあるとか、そっちも気になるよね。


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