新地ら~麺 近松@塩ら~麺小春

大阪市北区曾根崎新地1-5-31 B1 地図
050-5593-3945

新地ら~麺 近松001

塩ら~麺小春 800円

北新地の飲み屋が多い場所の地下に
お店はありまして、スナックの居ぬきっぽい
カウンターのみの店内です。


到着

新地ら~麺 近松@01塩ら~麺小春 1

早速デッドに飲んでみた。 


新地ら~麺 近松@01塩ら~麺小春 2

お!塩がきいてて美味しいがな
出汁は控えめかなと感じたけど
食べるにつれ、美味しさが増してくる
こんな淡麗系は、後半飽きてくるのに対し
味が深まって楽しめましたわ

新地ら~麺 近松@01塩ら~麺小春 3

麺は中細のストレート
炙ったチャーシューの味が濃いめで
これが柔らかくて美味しいがな
大きなメンマも柔らかい
新地なんで料金は高めやけど
呑んだ客相手の麺屋と思ったけど
なんのなんの、本腰入れてる美味しい一杯でしたわ





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拉麺夢道場@塩らーめん

大阪市北区天神橋7-2-10 地図
06-6352-5566

拉麺夢道場001

塩らーめん 750円

間口が狭いので、その幅のまま奥に
広い店です。
あいにくにもノーゲストだったので
座れたけど、客おったら
スンマヘンスンマヘン状態で着席せなあかん
スペースになってますわ
食券機制度ですがよくわからん
何がメインでデフォなんか見にくいし
説明が無いので辛いわ
なんかわからんけど、塩にした


到着

拉麺夢道場@01塩らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


拉麺夢道場@01塩らーめん 2

柚子香るシンプルな塩ですが
あっさりしてて食べやすいわ

拉麺夢道場@01塩らーめん 3

麺は中麺のストレート
トッピングが良かったね
カウンターの幅が狭く
椅子もきついので
棚が前にあるんやけど
頭に当たるんやね
ちょっと食いにくい店の構造ですな





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洛二神@2004年式鶏魚介中華そば

大阪市北区浪花町4-22 地図
06-6371-1088

洛二神003

2004年式鶏魚介中華そば 750円

このメニューにあるように
2004年式が毎回売り切れで
今回やっとの思いでありました!
夜の訪問で、呑んだ帰りの客が多かったですわ


到着

洛二神@062004年式鶏魚介中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。 


洛二神@062004年式鶏魚介中華そば 2

お!鶏が強く感じるこのスープ
うまくダブルスープになっとるな
バランスもええけど、動物系と
魚介系の個々がちゃんと出汁として主張してくる

洛二神@062004年式鶏魚介中華そば 3

麺は中細の縮れ
これはこれでアリやけど
太いのも食ってみたい感じになりますな
チャーシューも美味しかったし
復刻のこの商品は間違いない美味さですわ!





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らーめん 伊藝@濃厚つけめん その2

大阪市北区大淀中1-17-6 地図
06-6486-9212

らーめん 伊藝@002

濃厚つけめん 880円

久しぶりの再訪問です
ここのつけ麺は間違いない
駐車場が高いこの界隈は、無駄をなくした時間が必要
食券機を購入し、着席します
閉店前だったので、空いてました。


到着

らーめん 伊藝@03濃厚つけめん その2 1

早速麺のみすすってみた。

らーめん 伊藝@03濃厚つけめん その2 2

エッジの効いた麺は小麦が強く香りますな
でも、なんかコシとハリに違和感を感じた
こんなんちゃうかったような
ブレでしょうな

らーめん 伊藝@03濃厚つけめん その2 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
マタオマ系の定番つけ汁は
その系統の中でもかなりの上位に位置するほどですな
大きなチャーシューがもっと温かかったらええのにね
最後はスープ割りをお願いして完食です。
初めて食った時の感動は薄れたものの
やはり、安定の美味さでしたわ





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麺と人@味噌つけ麺

大阪市北区国分寺2-2-26 地図

麺と人002

味噌つけ麺 790円

再訪問です。
近くに来たけど、なんか見せないかなって
勢いで入ってみました。
相変わらず古民家的な内装ですわ


到着

麺と人@02味噌つけ麺 1

早速麺のみすすってみた

麺と人@02味噌つけ麺 2

中太ストレートの麺は
少し硬めの湯で加減で
コシがバシバシにありますわ
よくしまってますわ

麺と人@02味噌つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
なんとも、表現しにくい
濃厚な出汁に味噌をブレンドした
つけ汁ですが、ちょいとヘビーです
後半は飽きてくる感じ
店主もちょっと愛想が悪く
本当は超濃厚頼んだけど
売り切れって言われて、その言い方よ
なんか終始気悪かったですな

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