らーめん玉大阪梅田店で最低な思いをして帰った記録「怒ってます」 らーめん 玉 大阪梅田店@つけめん

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館B2F 地図
06-6940-6250

らーめん 玉 大阪梅田店001

つけめん 880円

阪急三番街の地下2階のフードコートにありますわ
こんな場所で普段食べ歩きせえへんから
新鮮ですわ、ってか昨今のコロナ禍で来る場所ちゃうな
食べる時マスク未装着やしね
普通に喋りながら歩く人もおるし
ってな訳で、オーダーして席確保して待つスタイルです。


引き取り

らーめん 玉 大阪梅田店@01つけめん 1

早速麺のみすすってみた。

らーめん 玉 大阪梅田店@01つけめん 2

中太縮れの自家製麺
特徴もないかな
らーめん 玉 大阪梅田店@01つけめん 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
ぬるっ!
なんだこれ!
味はマタオマでええのに、駄目やわ!ぬるすぎる!
んで、ここ麺もつけ汁も
鉢の淵に手垢ってか
手袋の跡よ
らーめん 玉 大阪梅田店@01つけめん 4

麺の丼は小麦粉だらけでぬるぬるして持ち上げたとき
手が小麦の溶けたドロドロがついたわ
つけ汁の器は汁がテカテカ
なんだよこれ、まずいわ汚いわで
最悪の店でした。
画像はあくまで一部で、これが下面にも一周この状態
関係者見てたら、会議してでも改善すべきやで
全くもって最低でした。
手が汚れるほど不衛生な器でしたわ
絶対改善要求!怒り心頭に発した!
再教育すべきですな





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間借りで週1でやってるお店! 間借り 無化調らあめん 残心@金目鯛 味噌

大阪市北区曽根崎新地1-7-6 地図

間借り 無化調らあめん 残心002

金目鯛 味噌 1,650円

無化調出汁系の店です
ここは単価正直高すぎて、ラーメンの域超えとる
本来やったら、こんな店行かんねんけど
出汁の採り方が好みで行ってしまうわ
この日も、外で待ちました


到着

間借り 無化調らあめん 残心@02金目鯛 味噌 1

早速デッドに飲んでみた。


間借り 無化調らあめん 残心@02金目鯛 味噌 2

金目鯛の出汁感が強い
魚の臭みを良いほうへ味方して
出汁採ってますな
これマジ美味い!
魚感もあって、味噌も控えめで美味い

間借り 無化調らあめん 残心@02金目鯛 味噌 3

麺は中麺のストレート
出汁に負けてないのがええバランス
んでよ!
金目鯛が美味かった
これがうまく調理されてるのも、魅力の一つですな
別皿提供で貝のジュレがええ役目
ただ単価高いんよ!





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上品!上品すぎやねん! 銀座 篝 ルクア大阪店@鶏白湯Soba

大阪市北区梅田3-1-3 ルクアB2F 地図
06-6151-2541

銀座 篝 ルクア大阪店001

鶏白湯Soba 1,000円

ここ1回来たことあるんやけど
大行列で断念した店
今回は、シャッターで来ましたが
まさかの10人目!なめてましたわ
ってな訳で、入ってすぐのレジで前金制注文スタイルです
カウンターとテーブルの構成
店内は綺麗ですな


到着

銀座 篝 ルクア大阪店@01鶏白湯Soba 1

早速デッドに飲んでみた。 


銀座 篝 ルクア大阪店@01鶏白湯Soba 2

鶏白湯は上品で、丁寧な仕事してるな
臭みはほんのりあるけど、鶏を味わえる程度で
良い感じですな
塩分濃度もちょうどよい

銀座 篝 ルクア大阪店@01鶏白湯Soba 3

麺は中麺のストレート
鶏がシンブルで良い
野菜も冷たかったけど
トマトとか酸味がマッチしてるし美味しいわ
銀座 篝 ルクア大阪店@01鶏白湯Soba 4

別皿でおろし生姜とオニオンチップが出てきたけど
味変アイテムやね。個人的には不要と判断
にしても、高いけどね千円は
カップルと女性1人客が多かったですわ
上品なラーメンですな





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麺処 えぐち@つけそば

大阪市北区豊崎2-8-9 地図
06-6147-2222

麺処 えぐち005

つけそば(並盛200g) 850円

また近くに来たので、寄りました。
わりかし、空いてるので立ち寄りやすいです
なのに、美味しい店なのが魅力ですな


到着

麺処 えぐち@06つけそば 1

早速麺のみすすってみた。

麺処 えぐち@06つけそば 2

たしか、自家製麺ですな
中麺のストレート
小麦感が強めですわ

麺処 えぐち@06つけそば 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
カドヤ系では順当なつけ汁で
酸味甘み辛みもどれが際立ったこともない
高バランスですな
素直に美味しいつけ汁です
麺との組み合わせもええがな
大堂で安心して食える一杯ですわ





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麺処 えぐち@中華そばあぶり豚丼セット

大阪市北区豊崎2-8-9 地図
06-6147-2222

麺処 えぐち004

中華そばあぶり豚丼セット 1,050円

一番弟子のえぐちですわ
本店は江坂にありまして、ここは支店にあたります
食券機制度で珍しくセットにしました。


到着

麺処 えぐち@05中華そばあぶり豚丼セット 1

早速デッドに飲んでみた。 


麺処 えぐち@05中華そばあぶり豚丼セット 2

カドヤ一門の中でも、カドヤの中華に
一番寄ってる様に思います。
煮干しの感じや、カエシの配分など
煮干しを前面に出してる中華そばですわ

麺処 えぐち@05中華そばあぶり豚丼セット 3

麺は中細のストレート
麺も美味いがな!
チャーシューも美味いしね
麺処 えぐち@05中華そばあぶり豚丼セット 4

セットの丼も良かったよ!
流石貫禄ある一番弟子ですな
ついてる中山さんだけ、営業時間に合わなかったので
今回はスルーして、師匠の店で締めますか!





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