素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市北区

麺極燕参上そば　鳴神＠燕参上背脂煮干そば

大阪市北区紅梅町５－１０　地図
０６－６３５１－５００７

燕参上背脂煮干そば　８００円

なんやら南森に中華そばののぼりが
知らんかったと思い入ってみました
なんでも、カレーもやってたり
二毛作店みたいですな

到着

早速デッドに飲んでみた。　

未だに本場の燕三条食ったことがない
インスパイア系のみの知識しかないので
何とも言えないですが
背脂の入った醤油でして
不思議なテイスト感がありますな
アレンジはしてますな

麺は中麺のやや縮れ感があるストレート
大きなレアチャーシューが特徴ですな
メンマも海苔も美味しいわ
でも、なんか足らない感はあるけど
綺麗にまとまっていましたわ

　　　　　　　　

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らーめん　弥七＠塩らーめん　その２

大阪市北区豊崎３－４－８　地図
０６－６３７３－００３５

塩（しそ入り）らーめん　７８０円
ヘタめし　３７０円

温故知新ツアーです。
久しぶりに来てみました。
整理券発券システムになって初かな？
店に行き、整理券をもらう
番号と予定時間が書かれてますので
その時間に店に行けば良いだけ
ただ、食べるスピードなどでやはりちょいと押す感じ
でも、このシステムはええわ
予定時刻よりちょいと過ぎての着席です

到着

早速デッドに飲んでみた。

あっさりした白湯ですな
流石に名店ですな
濃度に対するカエシのバランス
しそのさっぱり感もありまして
後口に残らない塩ですわ

麺は自家製麺で中麺のストレート
流石やね！美味しいわ
チャーシューも煮卵も美味しいわ

んで、今回初めて注文したのが
ヘタめしです
これが美味いわ！最高やね、必須サブメニューですな
これだけ、人気出てても
あぐらをかかない古き店が素敵ですな
美味しかったですわ

　　　　　　　　

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らいよはうす＠ラーメン

大阪市北区中津１－１０－９　地図
０６－６３７６－３１１７

ラーメン　７４０円

中津の老舗ですわ
ここは食べ歩き初めた頃から知ってたけど
当時はええ噂を耳にしなかった
写真撮影も禁止だった記憶が
時を経て、来てみました。
なんとオシャレな外観ですやん
店内も綺麗で、ラーメン店ぽくない
噂に反しているので驚いた

到着

早速デッドに飲んでみた。

豚骨の定番的な味わいで
出汁感も強めなら、味も強めです
化調が効いてますな

麺は中細のストレート
スープにマッチしてるわ
チャーシューが美味しいねん
ここのウリですな
煮卵が乗ってて、マヨネーズがちょんと
のってるんですわ
ちょいと少なめですが、このトッピングでは
コスパがよろしいですな
やっと訪問出来た、老舗店でした

　　　　　　　　

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中華そばのだいこくや＠中華そば　鶏白湯背油醤油

大阪市北区天神橋３－２－２３　地図
０６－６８０９－２４３２

中華そば　鶏白湯背油醤油　６８０円

天神橋の商店街にありまして
カウンターとテーブルで広めの店内
大きな窓があって、外から丸見えですな
カウンターに座る分にはええけど
テーブル席はなんか見られてる感がありそう

到着

早速デッドに飲んでみた。

一瞬鶏の臭みを感じるも
一口目だけで、後は気にならなかった
カエシのバランスもよく
京都背脂系とうたってるだけ
背脂が適度に入ってますな
味もしっかりしてますわ

麺は中細のストレート
トッピングが賑やか
メンマも多いがネギもチャーシューも多め
この場所でこんなトッピングとコスパは
高評価になりますな

　　　　　　　　

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