らーめん玉大阪梅田店で最低な思いをして帰った記録「怒ってます」 らーめん 玉 大阪梅田店＠つけめん

大阪市北区芝田１－１－３　阪急三番街北館B2F　地図
０６－６９４０－６２５０



つけめん　８８０円

阪急三番街の地下2階のフードコートにありますわ
こんな場所で普段食べ歩きせえへんから
新鮮ですわ、ってか昨今のコロナ禍で来る場所ちゃうな
食べる時マスク未装着やしね
普通に喋りながら歩く人もおるし
ってな訳で、オーダーして席確保して待つスタイルです。


引き取り



早速麺のみすすってみた。



中太縮れの自家製麺
特徴もないかな


続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
ぬるっ！
なんだこれ！
味はマタオマでええのに、駄目やわ！ぬるすぎる！
んで、ここ麺もつけ汁も
鉢の淵に手垢ってか
手袋の跡よ


麺の丼は小麦粉だらけでぬるぬるして持ち上げたとき
手が小麦の溶けたドロドロがついたわ
つけ汁の器は汁がテカテカ
なんだよこれ、まずいわ汚いわで
最悪の店でした。
画像はあくまで一部で、これが下面にも一周この状態
関係者見てたら、会議してでも改善すべきやで
全くもって最低でした。
手が汚れるほど不衛生な器でしたわ
絶対改善要求！怒り心頭に発した！
再教育すべきですな




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間借りで週1でやってるお店！ 間借り 無化調らあめん 残心＠金目鯛 味噌

大阪市北区曽根崎新地１－７－６　地図



金目鯛　味噌　１，６５０円

無化調出汁系の店です
ここは単価正直高すぎて、ラーメンの域超えとる
本来やったら、こんな店行かんねんけど
出汁の採り方が好みで行ってしまうわ
この日も、外で待ちました


到着



早速デッドに飲んでみた。



金目鯛の出汁感が強い
魚の臭みを良いほうへ味方して
出汁採ってますな
これマジ美味い！
魚感もあって、味噌も控えめで美味い



麺は中麺のストレート
出汁に負けてないのがええバランス
んでよ！
金目鯛が美味かった
これがうまく調理されてるのも、魅力の一つですな
別皿提供で貝のジュレがええ役目
ただ単価高いんよ！




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上品！上品すぎやねん！ 銀座 篝 ルクア大阪店＠鶏白湯Soba

大阪市北区梅田３－１－３　ルクアB2F　地図
０６－６１５１－２５４１



鶏白湯Soba　１，０００円

ここ1回来たことあるんやけど
大行列で断念した店
今回は、シャッターで来ましたが
まさかの10人目！なめてましたわ
ってな訳で、入ってすぐのレジで前金制注文スタイルです
カウンターとテーブルの構成
店内は綺麗ですな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



鶏白湯は上品で、丁寧な仕事してるな
臭みはほんのりあるけど、鶏を味わえる程度で
良い感じですな
塩分濃度もちょうどよい



麺は中麺のストレート
鶏がシンブルで良い
野菜も冷たかったけど
トマトとか酸味がマッチしてるし美味しいわ


別皿でおろし生姜とオニオンチップが出てきたけど
味変アイテムやね。個人的には不要と判断
にしても、高いけどね千円は
カップルと女性1人客が多かったですわ
上品なラーメンですな




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麺処 えぐち＠つけそば

大阪市北区豊崎２－８－９　地図
０６－６１４７－２２２２



つけそば（並盛200g）　８５０円

また近くに来たので、寄りました。
わりかし、空いてるので立ち寄りやすいです
なのに、美味しい店なのが魅力ですな


到着



早速麺のみすすってみた。



たしか、自家製麺ですな
中麺のストレート
小麦感が強めですわ



続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
カドヤ系では順当なつけ汁で
酸味甘み辛みもどれが際立ったこともない
高バランスですな
素直に美味しいつけ汁です
麺との組み合わせもええがな
大堂で安心して食える一杯ですわ




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麺処 えぐち＠中華そばあぶり豚丼セット

大阪市北区豊崎２－８－９　地図
０６－６１４７－２２２２



中華そばあぶり豚丼セット　１，０５０円

一番弟子のえぐちですわ
本店は江坂にありまして、ここは支店にあたります
食券機制度で珍しくセットにしました。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



カドヤ一門の中でも、カドヤの中華に
一番寄ってる様に思います。
煮干しの感じや、カエシの配分など
煮干しを前面に出してる中華そばですわ



麺は中細のストレート
麺も美味いがな！
チャーシューも美味いしね


セットの丼も良かったよ！
流石貫禄ある一番弟子ですな
ついてる中山さんだけ、営業時間に合わなかったので
今回はスルーして、師匠の店で締めますか！




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