清湯2種制覇したけど 中華そば ひよこ@鶏清湯そば

大阪市北区同心1-8-24 地図
06-6358-8660

中華そば ひよこ002

鶏清湯そば 780円

前回の中華そば が好印象で
土曜の昼に訪問です。
ハードル高い店やわホント
相変わらず、満席状態でしたわ


到着

中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 2

前回の中華そばとの違い?
ん~正直あんまりわからんね
鶏だけしか入ってないんでしょうな
でも、鶏油ドバドバ系でもない
出汁だけで鶏感を味わうスープですな

中華そば ひよこ@02鶏清湯そば 3

麺は中麺のストレート
トッピング類は同じですな
連チャンで食べたら違いわかるかな
と思うけど、ちょっと記憶の範囲では
鶏感が強い訳でもなく
政党な鶏清湯を食った感じでしたわ





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珍しく冷しを注文です 瀬戸内らーめん 醤華園@冷しらーめん

大阪市北区中崎3-2-28 地図

瀬戸内らーめん 醤華園003

冷しらーめん 1,000円

ちょっと今回は、冷やしの訪問でして
珍しいです
あんまり冷やしは食わんのですが
ちょっと友達から、依頼がありまして
冷やしが塩辛くて食えなかった
コップの水を入れて食べるほど辛かった
ので、こんなもんか調べてって
ラヲタでない友人の頼みとあれば
訪問ですわ


到着

瀬戸内らーめん 醤華園@03冷しらーめん 1

早速デッドに飲んでみた。


瀬戸内らーめん 醤華園@03冷しらーめん 2

美味いがな!
塩分濃度問題ないやん!
冷えたスープは塩加減も問題なく
冷やしなんで若干は強めではあるけど
そない問題ない

瀬戸内らーめん 醤華園@03冷しらーめん 3

麺は中麺平打ちの縮れ
これ手揉みですかね
スープにマッチしてて美味しいがな!
ドでかいチャーシューも柔らかくて
冷やしにマッチしてます
大根おろしもええ演出ですな
千円はちょいと高めの設定ですが
ここの冷しは美味かったですわ
にしても、ここの店主の出身店はリークしてませんが
なんとなく想像ついてきましたわ
営業時間が問題やけど、また来たくなる店ですな





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高コスパの一杯! ラーメンの店 せせらぎ@醤油ラーメン

大阪市北区末広町1-10 地図

ラーメンの店 せせらぎ002

醤油ラーメン 780円

再訪問です
好印象だった、初訪問より間が開きましたが
閉店間際にきました
食券機制度、カウンターのみです


到着

ラーメンの店 せせらぎ@02醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


ラーメンの店 せせらぎ@02醤油ラーメン 2

魚介が効いた醤油ですが
上昇の香味油が見た目は多めに感じますが
出汁と上手くバランス取れてて美味しい
ジンワリと上手さを味わえるスープですな

ラーメンの店 せせらぎ@02醤油ラーメン 3

麺は中麺のストレート
スープにマッチしてますわ
んでチャーシューが2種類
これもまた美味いがな!
これでこの料金は良心的ですな
なんか限定で烏賊の出汁もあったし
注目し続ける店ですな





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群青@つけ麺

大阪市北区天神橋6-3-26 地図

群青002

つけ麺 つけそば4代目(仮)純豚骨100% 850円

久々に行きました。
並んでなかったので助かったわ
表の食券機で購入して入店したら
ちょうど一席空いてまして、すんなり着席出来たんよ
店内の雰囲気ってこんなんやったかいな?
以前は薄暗く、厨房も見えなかったのでは??
レイアウトも変わったように思ったけど


到着

群青@04つけ麺 1

早速麺のみすすってみた。

群青@04つけ麺 2

極太の平打ちストレート
インパクト強めの麺で
小麦の香りも強いわ
ええやんこの麺!
でもな、ちょっと固めすぎんかい?

群青@04つけ麺 3

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
出汁感も強いわ
でも味は弱いわ
純豚骨100%と言い切るだけあって
出汁は強いが味ボケしてる感じです
群青@04つけ麺 4

最後はスープ割をお願いして完食です
これ、豚骨がアカン人は絶対に食べれないレベルですわ
なんか、開店当初の凄い勢いに乗った人気時とは
変わって、味の追及もし続けてるんやろうけど
ちょっとイメージが変わった一杯となりましたわ





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中華そば 花京 天六店@こってり中華そば

大阪市北区菅栄町6-13 地図
06-6357-5511

中華そば 花京 天六店001

こってり中華そば 細麺 750円

持ち帰り応援プロジェクトで訪問した店ですが
実店舗は未訪問でした。
ってか、もう有名店ですから皆さんご存知ですな
カウンターのみの店内
奥はどうなんか不明です。
大堂のこってりにしました。


到着

中華そば 花京 天六店@01こってり中華そば 1

早速デッドに飲んでみた。


中華そば 花京 天六店@01こってり中華そば 2

うん!
このコッテリやわ!
濃厚でとろみのあるスープ
んで負けじと味もしっかりついてる
これやこれ!
花京のこってりや!

中華そば 花京 天六店@01こってり中華そば 3

麺は中麺のストレート
マッチしてるけど、自家製麺やったら
もっとええのにな
ネギがモジャモジャに入ってるから目立たんけど
チャーシューもメンマも入ってるよ~♪
これが花京のコッテリだ!と
改めて思わされた一杯でしたわ





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