徳島らーめん ひろ家＠徳島らーめん中盛（肉入り） その２

大阪府柏原市大正３－４－８　地図
０７２９－７１－３９２９



徳島らーめん中盛（肉入り）　７００円
生玉子　６０円

久しぶりの訪問です。
まだ、駆け出しのラヲタだった頃ここに来た記憶があります。
懐かしく感じたのでやってきました。
阿波踊りのポスターがかっこよくて
昨年見に行ったのを思い出したわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ライト目な豚骨と醤油
どっちかといいますと、カエシ勝ちですが
出汁も十分にでてますわ



麺は中麺のストレート
甘辛い肉がスープにマッチしてて
生玉子を潰したら、マイルドになって美味い
また本場徳島で食べさせたくなる一杯でしたわ。




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麺将 天破＠天破濃厚ブラック

柏原市国分西２－３－２　地図
０７２－９７５－０１０８



天破濃厚ブラック　７３０円

最近はご当地のみならず、地域名のブラック系が
多く存在する中、ここのは店名がついてます。
食券機制度です。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ドロドロのスープは濃厚ですが
ちょっと、出汁が濃い分、味が弱く感じますな
鶏感が味わえる、出汁勝ちスープですな
ちとバランスが偏ってるが、美味しさはあります。



麺は中麺の縮れ
チャーシューが柔らかくて美味しいんよ
見た目よりも、後口に残らない一杯でした。




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博多ラー麺とんこつ屋 わっしょい＠純とんこつラー麺

柏原市国分西２－２－２８　地図



純とんこつラー麺　６９０円

柏原の国分と云う駅の近くに店があります。
この界隈はラーメン店が少ないですな、ってか飲食店が少ないけど
駅前にコインPがあります。
濃厚と言い切る看板が期待させますがな


到着



早速デッドに飲んでみた。



お！ホンマや！濃厚な豚骨で失礼ないい方ですが
本格的濃厚やね
豚骨の出汁がしっかり味わえますわ
初婦湯とのバランスもエエ感じやけど、看板の
最強と付けるならばもっと髄の臭みと、トロミが欲しいね



麺は細めのストレート
博多麺より一回り太めですな
キクラゲとオニオンスライス、紅ショウガがトッピングです。
チャーシューも悪くないし、思っていたより本格的でしたわ
残念ながら、終始ノーゲストでしたがね。
メニュー構成も変わってるお店でした。


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ラーメン横綱 柏原店＠味噌とんこつらーめん

柏原市本郷５－６１－１　地図
０７２－９７３－４５２７



味噌とんこつらーめん並（期間限定）　８５０円

横綱ラーメンと言えば、豚骨醤油でネギのドカ盛り
豆板醤をぶっ込んで食べるのが、定番のスタイルですが
個人店巡りをしていたら、このようなチェーン店から
足は遠のいていますな。しかし、期間限定の味噌と看板を発見
これには興味が湧き、入ってみました。


到着



早速デッドに飲んでみた。



豚骨も味噌も控えめやね
味噌ラーメンやけど、味噌独特のくどさが
ちょっと後口に残るのが嫌かな



麺は中麺のストレート
伸びやすく感じましたわ
特徴的なのは、チャーシュー
分厚いねんけど、塩分が濃いのと油分が多すぎで
食べれんかったわ、チャーシューの端の部分なんかな
シャキシャキした野菜が特徴的やったね
アルバイトが多い、チェーン店をまさに感じたわ

ご当地ラーメン２食X５種お試しセット

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麺将 天破＠天破つけ麺３００ｇ

柏原市国分西２－３－２　地図
０７２－９７５－０１０８




天破つけ麺３００ｇ　７８０円

柏原、ラーメン不毛の地に新店が出来ましてん
ちょっと遅めの訪問です。
夜遅めの訪問でしたが、賑わってました。
入ってすぐの食券機で券を購入しての着席です。
一番上につけ麺があったので、それにしてみました。

到着


早速麺のみすすってみた。



薄い茶褐色の色をした麺でして、自家製なんかな？
粉の袋があったしね、このビジュアルからしてそうだろう
よく〆られてて、コシの強い食感でやや固めかな
寒かったので、そこまで〆んでもええかなと
小麦が特徴ですな



つけ汁をデッドに飲んでみた。
鶏白湯ですが、鶏の強みは白湯にすれば弱いかな
白湯に炊きあげられてるけど、思ったほど鶏の香りも強くない
醤油が強い訳でもないけど、味はしっかりしている
つけ汁のなかにはチャーシューが入っていて、軟らかくて美味しい
穂先メンマもこの手には珍しいね
なにか「これ！」と言ったオリジナルな特徴は無いが
麺が個性あったかね。もう人パンチ欲しいところです。
柏原では貴重なお店ですよ！





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