ゆうらい@ラーメン その3

茨木市西駅前町8-7 地図
072-625-6949

ゆうらい003

ラーメン 600円

久々の訪問です。
定期的に食べたくなりますなここの一杯は
今夜も、満席状態でしたわ
なもんで、提供までちと遅かったかな


到着

ゆうらい@05ラーメン その3 1

早速デッドに飲んでみた。 


ゆうらい@05ラーメン その3 2

ん?なんか大人しめに感じるわ
カエシはええけど、出汁感がちと弱く感じる
味の方も控えめな感じ
こんなんやったかな

ゆうらい@05ラーメン その3 3

麺は中太のストレート
なんか、不ぞろい的な麺やったのに
これも、丁寧になってるような
ちょっと間が空いたからかな
久しぶりに食った正直な感想でした





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とっかり 茨木店@復刻しお

茨木市西中条町3-41 地図
090-9546-5275

とっかり 茨木店002


復刻しお 850円

本店でも復刻の塩食ったことあったかな
もうこんだけ食ってたら記憶が薄れるわ
ってな訳で、ここです
営業時間が遅くまでになって更に嬉しいがな


到着

とっかり 茨木店@03復刻しお 1

早速デッドに飲んでみた。 


とっかり 茨木店@03復刻しお 2

カエシがしっかり効いた塩で
かなりオイリーですな
すごくコクがあって美味しいがな

とっかり 茨木店@03復刻しお 3

麺は自家製の中麺のちぢれ
毎回言いますが、この麺がうまいねん
本店で食う朝一の前日残りの熟成具合とは違うけど
プリプリ感はたまらんね
トッピング類も充実してますわ
仲間が隣で食ってた「塩」を味見したけど
個人的にはやはり復刻ですな
200円高い設定はちょっと残念やけど
仕方なしかな





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とっかり 茨木店@醤油らーめん

茨木市西中条町3-41 地図
090-9546-5275

とっかり 茨木店002

醤油らーめん 650円

さてはて、再訪問です。
営業時間が延長になったみたいで
訪問しやすくなったわ
小さな食券機とL字カウンターの店内です。


到着

とっかり 茨木店@02醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


とっかり 茨木店@02醤油らーめん 2

本店を通しても復刻ばかり食ってたので
ノーマルの醤油が久しぶりです
醤油もこんなオイリーやったかいな
コクがあって美味しいがな

とっかり 茨木店@02醤油らーめん 3

麺は自家製、中麺の縮れ
初訪問時同様、熟成が甘いかな
本店訪問時には、シャッターだったので
前日の麺の残り?(不明)を食ってたからかな?
別管理してたっぽかったのをいつも見てたので
毎回そう感じるのかな
でも同じはずやから、湯で加減かな
ん~この辺は微妙な感想ですが
でも、美味しさは間違いないねん
チャーシューはスープに反して
赤身の部位なんでバランスええわ
流石名店の味を継承してるなって感じでしたな





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らぁめん 真@塩

茨木市駅前1-3-4 地図

らぁめん 真002


塩 750円

久しぶりの再訪問です。
いつ来ても、並んでますわ
最終の客となったこの日は未食だった
塩を狙い撃ちです。


到着

らぁめん 真@05塩 1

早速デッドに飲んでみた。 


らぁめん 真@05塩 2

きんせいイズムの塩
流石に弟子だなと感じた印象
出汁と塩の加減が高バランスで美味いわ
塩分濃度もちょうどええ

らぁめん 真@05塩 3

麺は自家製中麺のストレート
プリッとしててパツッと切れる食感は
好きやわ!
たまに入ってくるゆずの皮が、ええ感じやわ
正統な塩をちゃんと楽しめた
そんな一杯でしたわ





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とっかり 茨木店@復刻醤油らーめん

茨木市西中条町3-41 地図
090-9546-5275

とっかり 茨木店001

復刻醤油らーめん 850円

待ちに待った新支店の開店や!
初日には行けず、昨日閉店間際に行ってきました。
夜も(現時点)22時までやってるのが、嬉しいね
L字カウンターで食券機制度
厨房は近く、キャパ数も少な目
この日、客の大半は20代で満席でしたわ


到着

とっかり 茨木店@01復刻醤油らーめん 1

早速デッドに飲んでみた。 


とっかり 茨木店@01復刻醤油らーめん 2

これや!
この醤油や!
香味油も出汁も、この感じ!
全く同じものとは言い切れないが、ほぼ95%は
本店と同じやな
香ばしさのあるスープにオイリーな感じ
後の5%は作り手の違いやね

とっかり 茨木店@01復刻醤油らーめん 3

麺はおそらく、本店からなのかな??
それとも自家製なのか??
中太の縮れは、同じ
しかしながら、若干ではあるが若い
熟成期間が浅く感じたけど、それでも
とっかりの麺や
チャーシューもメンマもええやん!
地味に通って、メニュー制覇まするかもな
とっかりのDNAを引き継いだ
新たな弟子のスタートです!





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