ゆうらい＠ラーメン その３

茨木市西駅前町８－７　地図
０７２－６２５－６９４９



ラーメン　６００円

久々の訪問です。
定期的に食べたくなりますなここの一杯は
今夜も、満席状態でしたわ
なもんで、提供までちと遅かったかな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



ん？なんか大人しめに感じるわ
カエシはええけど、出汁感がちと弱く感じる
味の方も控えめな感じ
こんなんやったかな



麺は中太のストレート
なんか、不ぞろい的な麺やったのに
これも、丁寧になってるような
ちょっと間が空いたからかな
久しぶりに食った正直な感想でした




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とっかり 茨木店＠復刻しお

茨木市西中条町３－４１　地図
０９０－９５４６－５２７５




復刻しお　８５０円

本店でも復刻の塩食ったことあったかな
もうこんだけ食ってたら記憶が薄れるわ
ってな訳で、ここです
営業時間が遅くまでになって更に嬉しいがな


到着



早速デッドに飲んでみた。　



カエシがしっかり効いた塩で
かなりオイリーですな
すごくコクがあって美味しいがな



麺は自家製の中麺のちぢれ
毎回言いますが、この麺がうまいねん
本店で食う朝一の前日残りの熟成具合とは違うけど
プリプリ感はたまらんね
トッピング類も充実してますわ
仲間が隣で食ってた「塩」を味見したけど
個人的にはやはり復刻ですな
200円高い設定はちょっと残念やけど
仕方なしかな




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とっかり 茨木店＠醤油らーめん

茨木市西中条町３－４１　地図
０９０－９５４６－５２７５



醤油らーめん　６５０円

さてはて、再訪問です。
営業時間が延長になったみたいで
訪問しやすくなったわ
小さな食券機とＬ字カウンターの店内です。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



本店を通しても復刻ばかり食ってたので
ノーマルの醤油が久しぶりです
醤油もこんなオイリーやったかいな
コクがあって美味しいがな



麺は自家製、中麺の縮れ
初訪問時同様、熟成が甘いかな
本店訪問時には、シャッターだったので
前日の麺の残り？（不明）を食ってたからかな？
別管理してたっぽかったのをいつも見てたので
毎回そう感じるのかな
でも同じはずやから、湯で加減かな
ん～この辺は微妙な感想ですが
でも、美味しさは間違いないねん
チャーシューはスープに反して
赤身の部位なんでバランスええわ
流石名店の味を継承してるなって感じでしたな




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らぁめん 真＠塩

茨木市駅前１－３－４　地図




塩　７５０円

久しぶりの再訪問です。
いつ来ても、並んでますわ
最終の客となったこの日は未食だった
塩を狙い撃ちです。


到着



早速デッドに飲んでみた。　



きんせいイズムの塩
流石に弟子だなと感じた印象
出汁と塩の加減が高バランスで美味いわ
塩分濃度もちょうどええ



麺は自家製中麺のストレート
プリッとしててパツッと切れる食感は
好きやわ！
たまに入ってくるゆずの皮が、ええ感じやわ
正統な塩をちゃんと楽しめた
そんな一杯でしたわ




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とっかり 茨木店＠復刻醤油らーめん

茨木市西中条町３－４１　地図
０９０－９５４６－５２７５



復刻醤油らーめん　８５０円

待ちに待った新支店の開店や！
初日には行けず、昨日閉店間際に行ってきました。
夜も（現時点）２２時までやってるのが、嬉しいね
Ｌ字カウンターで食券機制度
厨房は近く、キャパ数も少な目
この日、客の大半は20代で満席でしたわ


到着



早速デッドに飲んでみた。　



これや！
この醤油や！
香味油も出汁も、この感じ！
全く同じものとは言い切れないが、ほぼ95%は
本店と同じやな
香ばしさのあるスープにオイリーな感じ
後の5%は作り手の違いやね



麺はおそらく、本店からなのかな？？
それとも自家製なのか？？
中太の縮れは、同じ
しかしながら、若干ではあるが若い
熟成期間が浅く感じたけど、それでも
とっかりの麺や
チャーシューもメンマもええやん！
地味に通って、メニュー制覇まするかもな
とっかりのDNAを引き継いだ
新たな弟子のスタートです！




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