素人関西ラーメン紀行～デッド飲み推進会～　大阪市生野区

中華そば　ほんだ＠中華そば　醤油

大阪市生野区巽南３－１５－７　地図
０８０－９４３８－７１１８

中華そば　醤油　９００円

大阪平野区にあるほんだの2号店です。
赤いテント看板が素敵ですな
食券機制度
カウンターのみです

到着

早速デッドに飲んでみた。

鶏水系と聞いていたが
それほど鶏油を表面を制してる感はない
現に、出汁感が強めで丸玉状に浮いた鶏油は
風味が弱いですな
カエシの醤油が美味かったですわ

麺は中麺平打ちストレート
自家製麺ですわ
チャーシューが2種類でメンマが美味いです
後半はレモン投入で味変
これがアリですわ
全体的に引きがないねんな
あともう少し、なにか好印象点があれば
爆発しそうな感じではある

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麺屋　７．５Ｈｚ　生野店＠中華そば(並)

大阪市生野区小路東２－１－１９　地図
０６－６７５１－７４４７

中華そば(並)　５８０円

麺屋7.5Hzは、ココ生野に本店があったんですが
その元本店跡地向かいにこのFC店が帰って来ました。
FCなので帰って来た表現が正しいかは別として
とにかく、この地域に麺屋7.5Hzがあるのはうれしい事ですな
カウンターのみです。
イカつそうな男性2名で営業されてますわ

到着

早速デッドに飲んでみた。

味は高井田系
酸味が強めかなと思いますが7.5Hzは
強めやったような
高井田系食べ過ぎで、どんな味かは忘れたけど
正当高井田系ですわ
好きな味で美味しいです

麺は極太のストレート
この麺がたまらなく好きやわ
インパクト強めの麺ですわ
このネギとチャーシューたまらんです
個人的にはネギがもっとザクザク大きくてもええわ
オラオラ感のある兄ちゃん2名で
見た目、威圧感あったけど
接客が丁寧でして好感度大！
以前とは進行方向が変わったけど
夜遅くに行きたくなる店が出来て嬉しいですわ
なんせ、接客が素晴らしすぎた！

　　　　　　　　

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中華そば　煮干しや＠つけそば(大)

＊＊＊閉店しました＊＊＊

つけそば(大)　１，０００円

平日の夜に訪問
並んでるじゃないですか！？
少し待ちましたが無事入店
今回はつけそば売り切れてなくて良かった
食券購入して着席です。
満席ですが、みんな静かに食ってますわ

到着

早速麺のみすすってみた。

中麺のストレートですが
茹で加減と〆加減、加水率が良くて美味しいですわ
つけ麺の麺として優等生の出来栄えですな
小麦の香りもあるし
エエ感じに出てきましたわ

続いてつけ汁をデッドに飲んでみた。
煮干しが香るつけ汁は
ニボニボ感が強めのエグミあるタイプと違って
煮干しの良いとこを引き出してる
流石煮干し店で修業しただけありますなって
もう移転して来てだいぶ経つか
にしても、ココに来てからはつけそば初でした。
炙ったチャーシューもほんのり温かくて良かった
最後はスープ割して完食です。
絶対に大にすべき一杯やね！

　　　　　　　　

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