噴火拉麺@噴火

堺市中区新家町349-21 地図
072-369-4545

噴火拉麺001

噴火 900円

府大の近くに出来た新店です。
場所柄、学生が多かったですわ


到着

噴火拉麺@01噴火 1

まずはデッドに熱した鍋に、特殊な蓋をして
噴火のパフォーマンスです

噴火拉麺@01噴火 2

んでデッド飲みは今回はせず
煮込んだ担々麺って感じですな

噴火拉麺@01噴火 3

麺は中麺のストレート
肉ミンチがゴロゴロ入ってますわ

噴火拉麺@01噴火 4

最後はごはん投入して完食です。
ちょっと900円は高いかな



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博多ラーメン 華@博多ラーメン

堺市中区深井清水町4018 地図
072-270-7937

博多ラーメン 華001

博多ラーメン 630円

深井駅前にある博多ラーメンのお店
カウンターとテーブルの構成です
ここも確か古いよな


到着

博多ラーメン 華@01博多ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


博多ラーメン 華@01博多ラーメン 2

博多ラーメンにしては、出汁がちょっと薄めではあるが
豚骨はしっかり出てます。
でも、ちょっとオイリーで油にコッテリ感を頼っている
感じではあるが、個人的には好きやね

博多ラーメン 華@01博多ラーメン 3

麺は細めのストレート
これは博多チックです
モヤシが入ってるんが博多では無いように感じるけどね
チャーシューは肉厚あって、軟らかくで美味しいですわ
大阪ライト豚骨系と、博多を足したそんな1杯でしたわ



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石原ラ軍団@レトロ醤油ラーメン

堺市中区深阪2368 地図
072-349-6996

石原ラ軍団001

レトロ醤油ラーメン 650円

大阪好っきゃ麺 2013秋の陣 ~浪花極上、麺の銘巡り~

5店舗目です。
金久右衛門出身の店主です。明るい店内で綺麗です。
メニューが豊富で迷いますね

到着

石原ラ軍団@01レトロ醤油ラーメン 1

早速デッドに飲んでみた。


石原ラ軍団@01レトロ醤油ラーメン 2

画像を見てもおわかりのように、上層に脂の層が覆ってます。
でも見た目ほど脂ギッシュではなかったですね
キング出身らしく、タレで喰わす味わい
醤油の甘さがちょっと感じるね

石原ラ軍団@01レトロ醤油ラーメン 3

麺は自家製麺で、ごま油をすり込んだとか言う麺らしいです
なので、口の中が一瞬でごま油の味
醤油ですがその味が強く全面に出てますな
穂先メンマ、チャーシューは申し分なく美味しいです。
全体的に味はごま油でして、コクの深さの無い一杯です。
好みがはっきり分かれそうですわ
最近はなんでも平日は昼のみの営業になったとか
訪問の際は注意してください





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ラーメン ロケットキッチン@トリシオパイタンラーメン


***移転しました***

トリシオパイタンラーメン 700円
 
以前ブログにUPしたのはチューニングしてからだった
その記事よりかは遙かに進化している!と言う多数の感想を仲間から聞いていたので
ほな行ってみまっさ~と再訪問
夜は人通りの少ない大学前ですな
 
到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
お!噂通りですがな
鶏白湯の名に恥じない濃度です
とろみ加減も良くて出汁の出具合もすばらしい
塩加減もバランス良くって美味しいです
 

 
麺は平打ち麺に変わってましてこれも相性良く
スープとあってました
麺も美味しかったです。
僕のように開店直後や一年前に訪問した人は進化した
トリシオパイタンを是非どうぞ!値上がりしてましたけどね





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ラーメン ロケットキッチン@トリシオパイタンラーメン


***移転しました***

トリシオパイタンラーメン 650円
 
堺で有名な龍旗信出身の店主
あの派手な店とは違い、物静かな雰囲気の店主でした
夜の訪問とあって、学生も付近には居なくノーゲスでした
塩系出身の店主が作る鶏白湯が楽しみです
 
到着
 

 
早速デッドに飲んでみた。
 

 
鶏白湯は濃厚なとろみタイプではなく
サラリとしてますが味は濃厚
 

 
麺は中麺です
実はこれ、訪問したのはかなり以前ですので
現在仲間の情報によると
全く麺もスープも変わって更に良くなってるとのことです。
近々再訪問してみようと思います
 





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